作者： kaoker烘焙日记

关于牛奶的说法牛奶营养丰富,是“白色血液”，可以补钙正确喝牛奶可以减肥牛奶喝多了会上火牛奶喝多了会长胖........烘焙元老，补钙奇材的牛奶都有哪些小秘密呢？以下就是 来自专业食奶者kaoker的小分享-1-正确挑选适…

作者： kaoker烘焙日记

白芸豆，营养价值丰富，有很高的药用和保健价值。 现代科学研究表明，白芸豆中含有一种“淀粉酶抑制物质”，有助于阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而起到降低餐后血糖升高，降低脂肪合成的作用。 同时，细腻…

作者： kaoker烘焙日记

每年这个时候，各种口味的粽子相继上市，板栗鲜肉粽、陈皮红豆沙粽等等竞相争艳。不论你是甜党或咸党，总有一款口味可以满足。 端午将近，kaoker在考虑给大家推荐什么粽子的时候犯了难——什么样的粽子才能够在芸…

作者： kaoker烘焙日记

天热，当然离不开冰冰凉让人清爽的食物啦~  今天，kaoker教你一款巧克力脆皮冰淇淋蛋糕。外皮是醇香的黑巧克力混杂着坚果碎，夹心是改良过的冰淇淋，太好吃了！ 蛋糕胚部分巧克力淋面部分巧克力冰淇淋夹心部分工具…

作者： kaoker烘焙日记

夏天捧个西瓜挖着吃，冰爽又有趣。没想到天气冷，换成捧南瓜，也同样有趣！！随着天气越来越冷，脾胃一定要好好爱护，而南瓜就是一个健脾和胃的好选择。芝士焗南瓜，集烤制的香脆，南瓜的绵密，芝士的奶香于一身。…

作者： kaoker烘焙日记

喷香诱人的海苔脆片，吃起来酥甜脆口，甜蜜可口的糖浆配上脆脆的海苔，每一口都回味无穷，简直是煲剧的必备小零食！这款零食可以搭配各式各样的不同夹心，今天你将学会3种海苔脆片的做法喔！酥脆的雪米饼是充满童…

作者： kaoker烘焙日记

蛋挞、沙琪玛真的是超级超级快手又简单的甜点，许多刚接触烘焙的小伙伴都常做的烘焙点心来款待家人朋友。不过你是否也曾经产生过这样的烦恼呢：做蛋挞和沙琪玛主要使用蛋黄，每次开工总会剩下一堆蛋清，总是…

作者： kaoker烘焙日记

中秋节快到啦！每年这个时候，都能见到层出不穷的月饼广告和琳琅满目的月饼包装。月饼款式那么多，今年你做哪款？要我说，就选苏式月饼！ 苏式月饼是中国月饼的两大帮式之一，它表面金黄油润，形状平整饱满，…

作者： kaoker烘焙日记

入坑烘焙不久的你，是不是快被一块戚风蛋糕逼疯了呢？作为烘焙圈入门必学，基础操作的戚风蛋糕，由于操作上很多细节需要注意，失败率也非常高，也因此得了个“气疯”的别名。塌陷、缩腰、沉积、爆头、凹底、布丁层、…

作者： kaoker烘焙日记

❤️ 年初三遇上情人节 注定是甜蜜的一年呢 沉浸在春节喜庆气氛的同时大年初三就是浪漫甜蜜的情人节了，还没有来得及买礼物的宝贝们，kaoker帮你想到了情人节的最强道具—🍓草莓🍓 无论从颜色和形状上来说都是适…

作者： kaoker烘焙日记

【这个春天三件事】 白桃乌龙配可乐 暖暖阳光下午茶桃气满满蒙布朗 又到了，属于白桃的季节啦！各大品牌先后出了桃子味的冰淇淋，白桃乌龙可乐，白桃乌龙香薰......kaoker也想用白桃来做点什么不一样的。这次…

作者： kaoker烘焙日记

玩烘焙那么久你真的了解每一种你接触到的配料么？他们的特性和同类你知道么？本期kaoker带你走到配料的神秘世界从基础开始，一起领略千变万化的配料内容 本期烘焙配料介绍——面粉家族！小麦粉 小麦面粉是烘焙房…

作者： kaoker烘焙日记

520告白日要来啦， 身边是不是开始充满粉色的泡泡了呢? 图片来源于Pexels @Madison Inouye 至于像kaoker这样的单身宝，无奈变身人间柠檬精，你以为是因为缺节日么？错！我缺的是对象~ 要是能趁着这粉红甜的日…

作者： kaoker烘焙日记

kaoker所在的城市，已经快入夏啦~ 一边想着要瘦下来穿可爱的小裙子去郊游， 一边又是无法阻断的美食诱惑 趁着夏天还没有到来 试试kaoker私藏的三款好吃不胖小点心 帮你吃出小蛮腰 想吃的时候适当奖励自己，反…

作者： kaoker烘焙日记

盼着盼着，马上就过年啦，一颗想要浪的心蠢蠢欲动。 可是，因为疫情原因，哪儿也去不了。呆在家，只能用吃吃吃来安抚躁动不安的灵魂了。 蛋糕糖太多，薯片油太多，蜜饯糖太多……心是上进的，但身体只想吃「…