作者： kaoker烘焙日记

、| 戚风蛋糕裂成了一朵“蘑菇云”或塌陷得像一个“天坑”| 曲奇饼干挤出来的时候很好看但是进烤箱却变成一摊泥| 或者把所有东西都烤成一块炭关于烘焙失败的例子还有很多很多，前面说的这几个说的是不是你呢？产生这样…

作者： kaoker烘焙日记

                                                      有烤箱的你，一定做过烤红薯吧！不用任何调味料的修饰，只需要经历一个小时烤箱内炙热的相遇，发生一场美妙的化学反应，就能迸发出原生态的甜蜜美味。天…

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kaoker食谱 | 521期  最近发现，大家不管去哪旅游都总有一个共同点，那就是：或多或少总会带有一点遗憾。 记得18年去云南的时候，云层不配合，我没有看到日照金山。 后面想着有时间要再去一次，就算在那等上几…

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                                                 图片来自 @Xiao小C原创 爱好烘焙的人都会做蛋糕，而蛋糕的种类也是琳琅满目，最为基础的要属戚风蛋糕。戚风蛋糕质地蓬松柔软，口感细腻香甜。往往这种越简…

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图：Yoshiki的战斗机 文：美的会员kaoker 这是烘焙店主的故事，更是你我的故事 我们不惧生活的苦楚，只因记得滋养心灵的一份份小甜蜜、小幸福 或是一份甜点、一份菜肴、一句话、一条信息...... 万物复苏，请不负春…

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冰激凌是夏天的主角，但天气越热，猛吃冰激凌反而损伤身体。直到……冰激凌球曲奇的出现！它样貌可人，口感细腻，常温吃冰着吃都好吃！这么善解人意的曲奇，你还不快点get做法吗？ 图片来源@小姿拍摄 1. …

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要问夏天谁最火？当然是蜜桃和乌龙这对儿果茶CP。看看喜茶，那一杯蜜桃乌龙真是沁爽怡人。 但喝茶水填不饱肚子呀，贪吃的我把香甜的蜜桃与乌龙茶的醇香揉入面包里，才发现他们与麦香也能擦除美味的火花！既然如此…

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 难易程度 ★★☆☆☆ 2星  制作时间：60 分钟 太多人因为榴莲散发的浓烈气味，而错失了一种口感惊绝的食材。其实，只要你尝过加热后的榴莲果肉，你就能明白，为什么它能成为那么多人的心头好。那种独特的口感和味道…

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芋头捣成泥，绵密又香甜。近两年，吃货们对芋泥的热爱似乎只增不减，芋泥盒子、芋泥三明治、芋泥波波茶频上热搜，可见芋泥在网红美食界的地位。究其原因，还是芋泥美味百搭，又低脂健康。芋泥再加上牛奶，那口感可…

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kaoker食谱 | 505期  说起北海道，就不得不提到北海道牧场出产的牛乳和由它制成的各种北海道特产，其中就包括卖断货的北海道气球布丁，奶味香浓，纯而不腻。 北海道气球布丁，可以说是真正的「北海道限定」，…

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明天就是端午小长假啦~要不要做一款小点心来犒劳一下辛苦工作的寄几？前两天同事带了一款自己做的糯米糍，冰凉软糯的外皮配上脆脆的花生，Q弹还能拉丝！简直就是神仙下午茶，kaoker想着，一定要安利给大家！最重要…

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没有面包就没有朋友 听说深圳有家店，明明是家咖啡馆，一年却卖出40w个牛角包！ 图片来源见水印 酥脆可口的牛角包里包裹着各种美味，外观上霸气侧漏，隔着屏幕就能闻到飘来的酥香~一口下去，酥脆的外皮搭配…

作者： kaoker烘焙日记

一段完美的发酵过程， 真的能为你的面包注入灵魂！ 很多朋友在后台留言问面包怎么做，kaoker一下想到了这个柔软一百分的中种北海道餐包。如果你说北海道面包吃太多没惊喜，那这款面包甜中带咸的神仙味道，一定…

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kaoker食谱 | 502期 哪一家的私房，没有一款豆乳蛋糕？ 不管是豆乳奶茶，豆乳盒子还是豆乳蛋糕，但凡和豆乳有点关系的甜品或者饮品都掀起过一阵热浪。浓浓的奶香伴随着豆香，健康低脂的原材料，每吃一口，都幸福感…

作者： kaoker烘焙日记

明天就是端午小长假啦~宅家/旅行途中，一款老少咸宜的甜点都是必不可少的。kaoker觉得，「Q弹拉丝糯米糍」最合适不过了！无需动用烤箱，口味“包罗万象”，没有人会不爱这款简单却又经典的甜点。Q弹软糯的糯米糍…