作者： kaoker烘焙日记

kaoker食谱 | 516期 大家最近是不是都开始做蛋黄酥了鸭？ 图片来源于网络 作为中式点心的扛把子，集齐了“酥、咸、甜、糯”于一身，一口酥香，层层美味，一年四季都能让人犯馋！ 图片来源于网络 层层酥皮酥得掉渣，…

作者： kaoker烘焙日记

夏季渐临，各种琳琅满目的时令蔬果也都塞满货架，想必大家每次逛超市都是满载而归。 图片来源于pexels@Clem Onojeghuo 不知道你是不是和大多数人一样，买回的食材都是随手放在桌子上或直接塞进冰箱。   但是夏…

作者： kaoker烘焙日记

「开始之前，听首歌吧」车厘子大降价实现车厘子自由的你 这样吃，才能完美诠释ta的价值 听说今年车厘子价格降至一半，kaoker赶紧遛到超市抢购了10斤，脑袋里搜索了一圈食谱，想着一定要做点什么衬托ta的价值。…

作者： kaoker烘焙日记

饼干，比面包更简单，比蛋糕存放久，美味可口，造型多变，是许多新手朋友首选的手作送礼佳品，根据长辈/盆友/家人口味私人订制，更合对方胃口、有心意且十分健康！图片来自Pixabay@hewq虽然饼干制作简单，可是奶…

作者： kaoker烘焙日记

在烘焙中，盐的用量一般不大，但可别小瞧了这小小的几克，除了提供咸味以外，它在你制作面包、蛋糕、饼干时还发挥着巨大的作用，千万不要因为它常见就忽略了它的价值哦！ 比如kaoker实名喜欢、强烈安利的奥利…

作者： z是小鹿啊

点击上方蓝字“z是小鹿啊”，来找我玩呀~01南瓜汉堡胚基础款的餐包，用来做汉堡、三明治可是极好的呦。- 材料：高筋粉320克、低筋粉80克、奶粉20克、南瓜粉12克（感觉放少了点，下次可以再加点～）、白砂糖45克、海盐…

作者： z是小鹿啊

点击上方蓝字“z是小鹿啊”，来找我玩呀~1开放式三明治、渍彩椒与可可奶【开放式吐司】1. 小吐司一个，对半切开后放烤网复烤。2. 码放上香肠、芝士片和梨片。3. 放上溏心蛋，撒黑胡椒享用。【烤彩椒】 1. 红黄彩椒包…

作者： kaoker烘焙日记

 难易程度 ★★★☆☆ 3星 制作时间：60 分钟 疫情正在全球蔓延，当东方渐渐“守得云开见月明”，西方多国又笼罩在新冠病毒的阴云之下。由于欧洲各国产能下降，跨国物流的成本又不断上涨，我国的乳制品进口遭受着异常严峻…

作者： z是小鹿啊

点击上方蓝字“z是小鹿啊”，来找我玩呀~ 01红豆沙窝窝头玉米面窝窝头和红豆沙的组合~贼香。- 红豆馅： 红豆浸泡一晚后洗净，加盖过红豆的水入锅内煮沸。 煮沸后将水倒掉，冷水冲洗红豆，这样可以去涩。 重新将洗净的…

作者： z是小鹿啊

点击上方蓝字“z是小鹿啊”，来找我玩呀~1枸杞水、咖喱饭佐鸡蛋- 咖喱饭佐鸡蛋 锅内炒香土豆块和胡萝卜块（早上起来发现冰箱仅有的食材。。） 倒入椰浆、黄咖喱酱（我用的是丽尔泰家的）、苹果泥煮至蔬菜软，稍加收汁…

作者： z是小鹿啊

点击上方蓝字“z是小鹿啊”，来找我玩呀~1吐司窝蛋、盐煎杏鲍菇串茄、萝卜芽苗菜、蜜柠檬水- 吐司两片，一片涂抹黄油和第戎芥末酱，盖上另一片挖空的吐司片，放入火腿片、磕入鸡蛋，入烤箱200度18分钟。出炉撒黑胡椒…

作者： z是小鹿啊

点击上方蓝字“z是小鹿啊”，来找我玩呀~ 01豆腐素奶酪- 主要食材：北豆腐400克（压出多余水份后切小块。） - 调味料： 味噌酱1大勺、新鲜柠檬汁1个量、苹果醋1大勺、橄榄油1大勺、纯净水3大勺、营养酵母粉2大勺、牛…

作者： kaoker烘焙日记

文/图：美的会员，达人编辑小姿 日本零食头牌--白色恋人饼干，一年能卖出2亿片，年销售额高达10亿元，自带光环与优越感，是各地游客到日本必买的手信。 然而其刚复产却又宣布停产的消息让无数吃货心碎不已，…

作者： kaoker烘焙日记

前段时间，一款榴莲泡饼又席卷而来，成为实打实的网红美食。酥脆饼皮包裹着料超足的芝士果泥，一刀切下，饼皮掉渣、馅料爆浆，实在太诱人！！在印尼的古老寓言中，榴莲就像是伊甸园中的苹果，散发着充满“危险”的…

作者： z是小鹿啊

 点击上方蓝字“z是小鹿啊”，来找我玩呀~碱水包的主场来啦 换汤不换药的做了碱水汉堡 唔，第一次写那么详细的食谱 你们一定要去看一看！以下食材都是鹿个人经常使用的品牌 不含广告，仅供参考1碱水包 溏心蛋 胡萝卜…