XL_小露
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11天前
处暑过后的家，摆在各处的植物已经完全见不到花，虽然处处绿，但很好看很养眼。
🌿【吊兰】∶岛台上的吊兰垂下了好几枝，迎面是入户门和通道。网上说垂下的枝条会影响家庭运势，特意问过风水师是否需要把枝条剪掉，答复说不用剪，这个状态证明家里气场强大是好现象。（图一、二）
🌱【鸭脚木】∶养了很多年了，目前状态非常好，很快就可以长成「小树」放地上了。（图三、四）
🪴【富贵竹、蕨草】∶富贵竹常年水养，定期蓄水非常省心。蕨草比较喜水不能暴晒，只要有光、有水、通风好就会蹭蹭的长新叶。（图四、五、六）
🎍【绿植点缀】分散在客厅和餐厅的几盆绿植，通过适当点缀让室内充满生机。（图七）
🌺【天竺葵】∶我家这盆是「公主」，只要保持土壤湿润和通风，冬季室内养也会有花，几乎常年开花无间断。上一波花落刚过一星期，新骨朵就又出来了。（图八）
🌱【琴叶榕】∶阳台能开花的几盆现在都没花了。琴叶榕差不多养了两年，换过一次盆填了些缓释肥，几乎每天浇少少的水保持土湿，眼见一天天在长高。（图九）
🌿【吊兰】∶岛台上的吊兰垂下了好几枝，迎面是入户门和通道。网上说垂下的枝条会影响家庭运势，特意问过风水师是否需要把枝条剪掉，答复说不用剪，这个状态证明家里气场强大是好现象。（图一、二）
🌱【鸭脚木】∶养了很多年了，目前状态非常好，很快就可以长成「小树」放地上了。（图三、四）
🪴【富贵竹、蕨草】∶富贵竹常年水养，定期蓄水非常省心。蕨草比较喜水不能暴晒，只要有光、有水、通风好就会蹭蹭的长新叶。（图四、五、六）
🎍【绿植点缀】分散在客厅和餐厅的几盆绿植，通过适当点缀让室内充满生机。（图七）
🌺【天竺葵】∶我家这盆是「公主」，只要保持土壤湿润和通风，冬季室内养也会有花，几乎常年开花无间断。上一波花落刚过一星期，新骨朵就又出来了。（图八）
🌱【琴叶榕】∶阳台能开花的几盆现在都没花了。琴叶榕差不多养了两年，换过一次盆填了些缓释肥，几乎每天浇少少的水保持土湿，眼见一天天在长高。（图九）
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13天前
甘肃张掖色彩斑斓如梦境的「七彩丹霞」，视觉盛宴，美不胜收。
这里，每一处色彩都蕴含着大自然的奥秘。这里，不仅有着大自然鬼斧神工般的塑造，更承载着亿万年的历史沧桑。
张掖「七彩丹霞」绝对值得前往。
这里，每一处色彩都蕴含着大自然的奥秘。这里，不仅有着大自然鬼斧神工般的塑造，更承载着亿万年的历史沧桑。
张掖「七彩丹霞」绝对值得前往。
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13天前
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2月前
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2025-05-28
超级喜欢吃绵软又拉丝的「椰子油吐司」，用椰子油替代黄油，椰香味道独特，比黄油更健康。
— — 🍞 — — 🍞 — — 🍞 — —
「椰子油吐司」450克×2个
【原 料】∶
高筋粉∶550克
砂 糖∶50克
食 盐∶6克
奶 粉∶20克
酵 母∶6克
鸡 蛋∶2个
牛 奶∶280克
椰子油∶40克
【做 法】∶
1⃣️除椰子油以外所有材料混合揉至扩展阶段，放椰子油继续揉至完全阶段。
2⃣️室温发酵至两倍大，用手指在中间戳洞不回缩即可。
3⃣️将大面团轻轻按压排气，分六份揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
4⃣️取一块松弛好的团面擀成长舌型，从一端向另一侧卷，末端抻薄捏实即可，此配方湿度比较大，无需多次折叠整形。依次卷好以后放入模具，最后发至九分满，表面刷牛奶或蛋液，均匀涂抹两次，面包胚制作完成。
5⃣️烤箱调温上火180度，下火220度，预热8分钟，不加盖烘烤35-38分钟，待表面上色后需加盖锡纸。
6⃣️烘烤结束立即取出，脱模倒在晒网上晾凉。
📝【备 注】∶
在面包最后醒发阶段，我习惯用烤箱放热水的方法。最后发酵时段放热水提供适当的发酵环境，湿度增加更有助于面团发酵。
具体方法∶如烤箱没有发酵功能，可将温度调至60度，预热三分钟后关电源。最下层放一碗热水，放入吐司盒关好炉门，发至八分满取出，盖保鲜膜静置会继续发到九分满，刷牛奶后待烘烤。
🔖TOKIT厨几
🔖摩飞
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「椰子油吐司」450克×2个
【原 料】∶
高筋粉∶550克
砂 糖∶50克
食 盐∶6克
奶 粉∶20克
酵 母∶6克
鸡 蛋∶2个
牛 奶∶280克
椰子油∶40克
【做 法】∶
1⃣️除椰子油以外所有材料混合揉至扩展阶段，放椰子油继续揉至完全阶段。
2⃣️室温发酵至两倍大，用手指在中间戳洞不回缩即可。
3⃣️将大面团轻轻按压排气，分六份揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
4⃣️取一块松弛好的团面擀成长舌型，从一端向另一侧卷，末端抻薄捏实即可，此配方湿度比较大，无需多次折叠整形。依次卷好以后放入模具，最后发至九分满，表面刷牛奶或蛋液，均匀涂抹两次，面包胚制作完成。
5⃣️烤箱调温上火180度，下火220度，预热8分钟，不加盖烘烤35-38分钟，待表面上色后需加盖锡纸。
6⃣️烘烤结束立即取出，脱模倒在晒网上晾凉。
📝【备 注】∶
在面包最后醒发阶段，我习惯用烤箱放热水的方法。最后发酵时段放热水提供适当的发酵环境，湿度增加更有助于面团发酵。
具体方法∶如烤箱没有发酵功能，可将温度调至60度，预热三分钟后关电源。最下层放一碗热水，放入吐司盒关好炉门，发至八分满取出，盖保鲜膜静置会继续发到九分满，刷牛奶后待烘烤。
🔖TOKIT厨几
🔖摩飞
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2025-05-28
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2025-05-27
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2025-05-07
我最喜欢用直接法做面包，当天即可完成。一次可以做出一周的量，晾凉后分装放冷冻室保存，可保存时间更久些，吃之前取出放室温软化就可直接食用。
— — 🌭 — — 🌭 — — 🌭 — —
【豆沙面包】：
「配料」:面包粉500g、酵母5g、盐3g、砂糖50g、鸡蛋1个、牛奶250ml、黄油30g。
「做法」:
1⃣️.搅拌缸里放牛奶、鸡蛋、糖、盐，最上边放面粉中间挖坑放酵母混合搅拌，开始揉面至扩展阶段。
2⃣️.后油法放黄油揉到完全阶段，整形后选烤箱发酵功能进行发酵，或室温发酵至两倍大即可。
3⃣️.发酵好后分九份，整形后二次醒发15分钟。
4⃣️.选择好要做的样式，用面团包裹豆沙后整形，做最后一个的同时开始预热烤箱设置180度10分钟，面包胚全部整形完成后盖保鲜膜进行最后醒发。
5⃣️.醒发好后表面刷两遍蛋液，入预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟左右至表皮均匀即可。
— — 🥣 — — 🥣 — —
【直接法做面包的特点】：
🔸操作简便：将所有原材料一次性搅拌成团，再进行基础发酵、分割、中间松弛、成型、最后醒发和烘烤。这种方法步骤少，制作速度快，室温20以上一般3小时左右可完成。
🔸节省时间：直接法的发酵时间较短，适合快速作面包。特别适合初级烘焙爱好者。
🔸突出风味：发酵时间短，更好地凸显面粉的风味，使面包香气更足。然而，这也意味着面包的老化速度较快，面胚的伸展性较差，体积可能偏小，且容易受损。
🔸适用范围广：直接法适用于制作各种花式面包和有特点的面包，能够一步到位地完成制作。
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【豆沙面包】：
「配料」:面包粉500g、酵母5g、盐3g、砂糖50g、鸡蛋1个、牛奶250ml、黄油30g。
「做法」:
1⃣️.搅拌缸里放牛奶、鸡蛋、糖、盐，最上边放面粉中间挖坑放酵母混合搅拌，开始揉面至扩展阶段。
2⃣️.后油法放黄油揉到完全阶段，整形后选烤箱发酵功能进行发酵，或室温发酵至两倍大即可。
3⃣️.发酵好后分九份，整形后二次醒发15分钟。
4⃣️.选择好要做的样式，用面团包裹豆沙后整形，做最后一个的同时开始预热烤箱设置180度10分钟，面包胚全部整形完成后盖保鲜膜进行最后醒发。
5⃣️.醒发好后表面刷两遍蛋液，入预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟左右至表皮均匀即可。
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【直接法做面包的特点】：
🔸操作简便：将所有原材料一次性搅拌成团，再进行基础发酵、分割、中间松弛、成型、最后醒发和烘烤。这种方法步骤少，制作速度快，室温20以上一般3小时左右可完成。
🔸节省时间：直接法的发酵时间较短，适合快速作面包。特别适合初级烘焙爱好者。
🔸突出风味：发酵时间短，更好地凸显面粉的风味，使面包香气更足。然而，这也意味着面包的老化速度较快，面胚的伸展性较差，体积可能偏小，且容易受损。
🔸适用范围广：直接法适用于制作各种花式面包和有特点的面包，能够一步到位地完成制作。
