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柴米油盐也可变成诗和远方~
中秋国庆双节来临
在坐的各位有木有蠢蠢欲动~
作为下半年最期待的假期
你打算怎么安排呢
是旅行 是逛gai 还是买买买
不管怎么选择，我相信都离不开一点：吃！
喂喂喂，不要笑好嘛
在节假日做顿美食大家一起吃个团圆饭
是再舒服不过的操作了
讲到吃，我们就不得不提到厨房这个神圣之地
千万别小看这块地方
它可是链接一家人的核心
今天我们就来和大家一起聊聊
关于厨房布局的议题
厨 房 动 线
在讲厨房布局之前，我们先来了解下下厨者在厨房这场战役中是怎么排兵布阵的，即厨房动线。
厨房动线就是你做饭时在厨房的运动路线。平时做饭我们基本需要以下流程，只有根据动线和做饭流程的需求，才能规划出最合理的厨房布局。
如果布局不合理，冰箱放在客厅，加工台没有挨着清洗区，灶台和调味品区不在同一个地方......那你做一顿饭确实在东奔西走，手忙脚乱的程度请自行想象。
合理的设计布局应该是取材-处理-备餐-烹饪-装盘饭在一条线上，不需要来回奔波。
P.S：这里说的是一条线，并指仅限于直线哦~
厨 房 布 局
厨房布局主要分为岛型、一字型、二字型、L型、U型五种类型，每种类型都有不同的特点，接下来我们展开来谈~
✔岛型厨房布局
【优势】：缓解了厨房面积小而使用不便的缺点，带来了更多的储物空间。同时分担了一部分工作分区的压力，避免多人同时使用会觉得拥挤。
【弊端】：岛型布局对厨房的深度和宽度都有一定要求，所以一般是考虑开放式厨房的家庭，才推荐采用岛型布局。
【适用户型】：适用于厨房面积较大的豪宅。
✔一字型厨房布局
即是厨房橱柜呈“一”字型长条布局设计。适合小户型家庭，厨房宽度窄、长度大的空间最适合一字型布局，家电、橱柜和操作台等都定位在墙的一面，造型类似汉字“一”。
【优势】：配料、厨具和食物近在咫尺很容易找到，所有功能分区都在同一直线，简单明了、整洁利落，十分方便日常生活。
【弊端】：由于空间体积小，单壁厨房的操作台很局促，东西多起来就容易杂乱。且彼此间直线距离拉长，横向来回过久会使人劳累。
【适用户型】：一字型厨房布局适用于：厨房面积不大的小户型，例如70㎡-100㎡的中小户型。
✔二字型厨房布局
二字型厨房布局顾名思义就是双操作台，但是比U字型布局少了转角位置。二字型厨房同样要求宽度要够，容得下双操作台和通道。
【优势】：虽然把厨房分为两个区域，打破了台面连续性，但是灵活性强，缩短各个工作区之间直线距离，让动线合理从而做饭更省力。二字型厨房还可以适当增加操作台面面积，让实用性更强。
【弊端】：对厨房宽度有一定要求，设计不合理容易产生压抑效果，而且宽度不够会影响日常多人状态的操作。
【适用户型】：适用户型：要求厨房的宽度要够，厨房面积较大的户型。
✔L型厨房布局
L型厨房适用于较方的厨房，比较常见，需充分利用转角的位置。洗菜、备餐、烹煮、装盘四大步骤按照先后顺序排列是L型厨房动线的设计原则。
跟一字型布局相比，L型布局厨房多了一个小小的转角位，增加了加工区面积。
【优势】：解决了转角的尴尬，对角落充分利用。半开放的概念，相邻空间之间完美衔接，侧重功能分区侧重，休闲性与实用性并具，在空间布局也显得更为灵活多变。
【弊端】：这种厨房比较窄，大小取决于L的长度，对人数也有限制。
【适用户型】：适用于狭长型，长宽比例大的厨房。
✔U型厨房布局
U型厨房是对L型厨房的延伸，在其另一个长边再多加一个台面，或是一整个墙面的高柜，组成三面包围形状，增加工作区域，扩大收纳空间。
【优势】：空间利用率最高，基本功能强，操作流程合理，可以容纳多人操作。U字形厨房的洗涤区、烹饪区、操作区、贮藏区等功能区划分得很明确，操作范围广。
【弊端】：有两个转角，因此很容易成为视觉及使用的盲区，造成实际空间利用率降低。
【适用户型】：120㎡-150㎡的大户型较为适用，厨房面积要到8㎡左右，厨房宽度要足够，才能满足双向操作台和中间走道的设计
让你幸福感倍增的小数据
首先，我们用一张图带大家认识几个名词
✔台面高度
到家装市场买的成品橱柜的高度很多都是统一在80-85cm之间，但是这种高度并不是适合每个人的。
台面最合适的高度应该在：H=身高/2+5，请看下图~
✔吊柜高度
吊柜底一般在155-160cm之间，低于这个高度容易碰头，吊柜顶一般小于225cm，超过这个高度，你拿取东西可能就需要搭板凳了~
✔地柜高度
地柜宽度一般为60㎝，但也有例外的，配合吊柜升降。
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厨房是日常使用较多的空间，有合理的空间布局和良好的动线设计，可以让做饭省很多力气，还能提高做饭效率。
看到这，有小伙伴可能会问了，需要注意的细节太多了，尤其是数据方面，还需要自己整理，好麻烦啊......对此，雪雀菌表示，最简单的做法当然是直接联系设计师啦~
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最后，祝大家国庆中秋双节快乐！祝祖国国泰民安，繁荣富强！！
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用户评论（1）
糖厂房管部 2020-10-02