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2023-11-05
最近没什么事，用自己卖的食材做做工作餐。
腊鸭腿炖洪湖粉藕、凉拌贡菜、番茄肉末腐竹
腊鸭腿炖粉藕几乎就是没有太多技术含量的菜，腊鸭腿先温水泡两个小时去盐，然后加料酒，煮5分钟，捞出来切块。下锅炒出香味，加开水煮沸，加姜片转高压锅和藕一起压30分钟，搞定。霜降过后的洪湖藕才是真的藕粉含量超标，粉的要命。
番茄肉末腐竹
先泡发腐竹，煮3分钟。锅里少油炒肉末，然后炒番茄和腐竹，建议加两勺番茄酱。最后加盐调味，小粉水勾芡就可以起锅
凉拌贡菜就不写了，每个人都有自己的理想凉拌味道，都能满足每个人的理想，实在是太脆了，比榨菜脆10倍。
腊鸭腿炖洪湖粉藕、凉拌贡菜、番茄肉末腐竹
腊鸭腿炖粉藕几乎就是没有太多技术含量的菜，腊鸭腿先温水泡两个小时去盐，然后加料酒，煮5分钟，捞出来切块。下锅炒出香味，加开水煮沸，加姜片转高压锅和藕一起压30分钟，搞定。霜降过后的洪湖藕才是真的藕粉含量超标，粉的要命。
番茄肉末腐竹
先泡发腐竹，煮3分钟。锅里少油炒肉末，然后炒番茄和腐竹，建议加两勺番茄酱。最后加盐调味，小粉水勾芡就可以起锅
凉拌贡菜就不写了，每个人都有自己的理想凉拌味道，都能满足每个人的理想，实在是太脆了，比榨菜脆10倍。
