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近期活动
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1天前
准备开始搬家了,端午就是劳动节,每天过去做卫生,七八个小时的工作量累到腰都直不起来。

吃了几天外卖,今天抽空煮了碗肉臊面,又香又辣真是满足,吃饱饱,好干活。
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2天前
这三天市里在组织全民核酸,室友的单位负责我们这一片区,每天工作十几个小时,很是辛苦,包了些饺子给他晚上回来做宵夜。

这次和的馅特别香,韭菜猪肉鸡蛋,还加了点儿虾干。
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🥣 馅料调味:生抽,蚝油,香油,味淋,盐,五香粉
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一个人看着剧包饺子,处理黄梅,每个步骤都整齐清爽,料理事也是赏心悦目的生活瞬间。
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7天前
在超市随手拿的沙拉汁,今天打开才发现是青梅味的,很好吃呀,酸酸甜甜的。叫“百利”,我搜了下网上也有卖,热量很低,配料也挺健康的。

最近在想各种法子消耗卷饼。
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8天前
天气热没胃口的时候,就特别想吃炸酱面,做一锅酱能吃两三顿,感觉赚到了。这种绿茄子很适合做酱,换成紫茄子也可以,也适用于香菇或者豆干。

材料:绿茄子两个,猪肉,豆瓣酱,大蒜,京葱

① 茄子去皮切成丁,猪肉也切丁,葱蒜切沫。猪肉选五花肉会更香,我这次用的是后腿肉,肥肉丢掉了一些,喜欢吃肥肉的就不用在意。

② 猪肉用老抽,酱油,五香粉,味淋(或者料酒),一点点糖和香油抓匀腌制十五分钟。

③ 炒锅入油,腌好的五花肉下锅,把猪肉的油炒出来一些,然后把肉划到一边,放蒜末爆香,再炒匀,香味出来后,就把茄子倒进去。

④ 茄子炒几下就可以放豆瓣酱了,加两勺即可,这时候食材颜色不够深的话可以再加点老抽,不用加水,盖盖转小火焖五分钟左右,最后放京葱,再继续焖五到十分钟。

⑤ 做酱就是要不停的拌炒,防止糊锅,盖盖焖的阶段隔一会就打开看看,炖的差不多了就可以转大火收汁了,全程不用加水,蔬菜的水分就足够,最后收汁阶段可以加一点点水淀粉勾芡,再加鸡精调味就可以了。(豆瓣酱就很咸了,不用再放盐)

茄子丁最后炖到几乎都要化了,非常软烂。喜欢浓稠一点的可以不用收汁太久,煮个面,拌上一大勺刚出锅的炸酱,香极啦。

希望大家喜欢。
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9天前
番茄精的简单午餐。第一次吃牛油果油,比橄榄油更清爽一些,晚上用它烤了软fufu的小面包。
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13天前
六月从一场大雨开始。
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17天前
夏天的冰箱不能缺香菜和小青瓜。
比起洋风,更喜欢有滋有味的中華サラダ。
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20天前
嘻嘻,偶尔也有犯懒不想做饭的时候。
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24天前
从潮州带回来的鲜橄榄还没动过,今天起个早,中午做了好菜靓汤,橄榄鲍鱼猪骨汤,梅子红烧肉,素炒菜心苗,沙茶辣炒八爪鱼。

▪️汤的材料:猪骨,鲍鱼,新鲜橄榄(人均五粒),蜜枣一颗。

▪️做法:猪骨焯水,所有材料丢进汤锅加纯净水炖一个半小时,出锅前撒盐调味即可。

鲍鱼带壳一起煲效果会更好,但需要提前把壳上的脏东西刮干净,橄榄一定要切开,也可以加几颗石斛。这是道清肝明目,润肺利咽的汤水,很适合熬夜党,汤头带着橄榄的清香,很特别的清爽味道。

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25天前
难得周六能够一起宅家,睡了个懒觉,来不及烧菜煲汤就简单吃吃吧。又做了清爽的辣白菜凉面,好吃又太方便,已经成为我们的餐桌定番。

材料:辣白菜150g,黄瓜,水煮蛋,面条,酱油,香油,韩式辣椒酱,味淋,糖,黑胡椒,白芝麻

做法:①辣白菜切小块,加两勺酱油,一勺味淋,一勺韩式辣椒酱,两圈香油,一小勺糖,适量黑胡椒粉和芝麻,拌匀。②面条煮好后过冷水,搓洗掉表面多余的淀粉,沥干,放入刚才调好的辣白菜酱汁,戴上手套抓匀,摆盘,用水煮蛋和黄瓜丝做点缀。(两人份)

周末愉快呀。

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26天前
从澳门开过来的Bliss,
是我和小狗都喜爱的面包店。

📍珠海市人民西路290号

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27天前
今日的简单餐食:韭菜丁煎蛋,碱水球。
还有双份冷萃椰咖~
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1月前
今天吃茄子肉丁炸酱面和鲫鱼豆腐汤,
银丝面特别筋道,炸酱也香喷喷。
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1月前
悠闲的周六,双份冷萃解渴又解暑,翻翻书,补了几集格蕾。小狗每天都趴在这个位置,鲨鱼都压扁了,变成了鲶鱼…
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1月前
翻出来小半包米粉,解决它。
小米蕉胖嘟嘟的好可爱。
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1月前
小菠菜金枪鱼拌面,好好吃吖~
今天的金枪鱼罐头是烧烤味儿的。

拌面的调味:酱油,香油,芝麻,黑胡椒。
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1月前
天气太热啦,说好的下雨也没下。
不想开火,要多开发一些简单料理了。
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1月前
明明夏天才刚开始,却已经有了处暑的温度,这两天热得呀,遛个狗买个菜都一身汗。白天也没有胃口,煮了个粽子就解决了早午饭。

小狗舒服的趴在鲨鱼上,吹着电扇,打起盹。
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1月前
今天格外热,原来是立夏了。

到家后就忙着洗洗晒晒,换床单被套,把屋子简单打扫一遍。带回来一大堆古早味特产,分给家人和同事,自个儿也留了点。泡壶茶,来块腐乳饼,休息好了,生活又要恢复日常啦。
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1月前
让人喜爱的人间烟火。

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