小米有品OOU黑鲨刀具评测：BO抗氧化专利，下厨房最佳借口

眼瞅着就要过年了很多家都会集中在年底给家里添一些什么东西，因为要考虑实用性，所以我还是习惯的到厨房来看一眼，看看家中锅碗瓢盆有没有需要更换大的，毕竟新的一年要有新的彩头。

作为一个经常出入厨房的男士，那么一套顺手的刀具就成为我选择的对象，家里现用的刀具是地摊王麻子的牌子的，时间久了除了不锋利外刀把也有些损坏，早就要换了，最后本着物好价优的原则在小米有品选择了OOU 黑鲨厨房全套刀具七件套，足足有7件套，价格也在三百出头，这个价位并不算高，那么这套刀是否好用不妨来一同看一下。

下单后很快就寄过来了，现在大多数的套刀都有适配专用的刀架，不然东一把西一把的放着确实影响美观，而且还不好收纳。OOU 黑鲨厨房全套刀具七件套在选择的时候一共有三个套餐：3Cr黑鲨七件套、黑刃抗菌七件套、极简系列七件套，其中黑鲨主要适合男士、黑刃适合女士，极简系列适合更简介的厨房，看个人需求选择即可。

圆筒形的刀架摆在厨房中要比方形的占用面积更小，本来厨房的面积就不大，所以在这寸土寸金的地方更要增加收纳和空间感。

现如今厨房的刀具除了锋利和耐用外还要有优秀的抗氧化功能，不然用在刀刃上的好钢还没等着用就已经氧化生锈了。首先这套刀都采用了BO抗氧化专利制成，中间层为核心的BO技术处理层，运用了BO抗氧化防锈技术，有效的提高刀具防锈能力；最内层为马氏一体钢，马氏一体钢使刀具长期使用不易变形，仍旧保持锋利。

下图这把刀也是经常使用的菜刀，也被叫做片刀。整把刀的尺寸为310*91*3mm，重量是0.293kg，其实无论是用来切菜还是切肉都没问题，而且握感也很舒服，无论是用来切丝、切片、切丁，是属于那种全能型刀具，这也就是为啥酒店的厨师把刀具看得比锅具还重要的原因。

下面测试的就是以土豆为例，土豆是家中经常吃的，用插菜板插出来大的土豆丝总是不如切出来的好吃。基本蔬菜切丝都是先要切成薄厚相同的片，然后再将切好的土豆片码好再切丝，均匀的下刀才能保证土豆丝的粗细均匀。通过切片、切丝的测试整个过程没有出现卡顿。

土豆丝有一些切失败了，所以又找来了萝卜切丝，切片、切丝效果流畅，而且萝卜丝没有翻车。

其余的几把刀简单的来说一下，砍骨刀家中用的比较少，像猪棒骨这种还是建议在猪肉摊砍断，以免出现危险。而家中的砍骨刀一般适合拆解整鸡或者用来斩鱼，这把刀的尺寸为310*91*2.5mm，整体尺寸和菜刀差不多，只不过重量上为0.415kg，拿在手中颇有分量。我在家中一般喜欢用砍骨刀剁有筋的牛肉馅，虽然刀有些分量，但是剁肉馅感觉很好。

黑鲨厨师刀一般是在凉菜中或者西餐厨师使用的较多，尺寸为310*50*2.5mm，重量为0.073kg，造型相比于上两把刀设计的更像是鲨鱼，背厚口薄，切菜切肉的时候有坠感，我一般喜欢用着把刀去切水果或者切凉菜。

最后就是整套最小的刀具，水果刀，说实话水果刀使用频次要少得多，但是自从家里小宝宝要出生了，吃水果也要习惯性打皮处理。

剩下的两个小家伙为多功能剪刀和磨刀器，在家做鱼和解刨整鸡这只多功能剪刀就有用了，剪切肉类和蔬菜都非常速，特别是鸡腿肉上的皮，用剪刀处理鱼鳞也是一把好手，除此之外它还能开啤酒瓶盖、开核桃以及其他想不到的用途。

磨刀器我想应该是每个家庭所必须的，无论刀具的好坏长期使用都需要对刀具进行研磨，在这个小巧的磨刀器上有两个开口，分别为钨钢粗磨以及陶瓷细磨，修复和锋利再造，保证刀具长期锋利。

经过一段时间的使用，这套刀对于我来说是可以的，根据刀具的材料和功能性来说，三百出头的价格是非常值得，作为家庭使用是没有问题，从刀具使用到收纳再到后期保养一应俱全，兼具切、砍、剪、片、磨等多用途、如果你也喜欢做饭，正好需要一套趁手的刀具，OOU 黑鲨厨房全套刀具七件套值得选择。