当外国小伙遇上中国奶奶，场面一度失控！2000万网友集体泪目：别看，会哭死！

有一种味道叫家的味道；有一种饭菜叫奶奶做的饭。

这个外国小伙，练了一嘴流利的普通话，2个月游走在中国八个省份，不是为了旅行，而是跑到农村跟奶奶学做菜。

学习米稞时，和面把筷子折断了；打面团时，被奶奶嘲笑没力气；看村子里杀猪吓得惊慌失措....

闹出这么多笑话，却获得2000多万观众点赞，还撩拨了无数吃货的味蕾。

豆瓣8.9高分，几乎搜不到任何宣传，没有明星加盟，没有植入广告，甚至连海报都是美工临时P的。

这就是，前两天房君新挖到的宝藏美食纪录片《奶奶最懂得》，一口气看下来，感觉整个人都治愈了。

片中的奶奶们和我们身边的亲人一样，都是再普通不过的老人。

她们生活在中国各地，命运不尽相同，有人是深山里种地的农民，有人身处高原藏寨，还有在海边靠打渔为生的。

她们都有个共同之处，就是只要走得动，就不停地为家人干活，和记忆里操持一家老小的奶奶一模一样，永远闲不住。

很多网友评论：看哭了！我也想我奶奶了，想吃奶奶做的饭。也有人说：明明是个走胃的节目，最后却走了心。

01

在安徽溪口镇的菜市场，停了一辆小巴士，从上面下来一个老外。

他叫大米，是个80后英国厨子，来这儿，不是为了旅游，而是拜师学艺。

难道这里有隐匿江湖的绝世高手？

你错了，他要找的是藏在每个人记忆深处的美食家——奶奶！

在卖冬笋的摊位，他停下来打量询问：“这是什么？”，好心的老板告诉他“这是冬笋，都是从木梨硔附近的竹林摘的”。

他好奇冬笋的味道和做法，决定去木梨硔一探究竟。

不过，这里距离木梨硔还有几十公里，没有公交大巴，只能搭个顺风车，大米举个牌子等了半天，终于有辆电动三轮车愿意载他。

他们飞驰在崎岖的山路上，1米8的大块头坐在后座摇摇晃晃，这画面有种人在囧途的即视感。

但车子开不进村庄，大米只能下车徒步前行。

他在竹林里迷失了方向，幸好遇见了正在挖冬笋的汪助囡奶奶，今年66岁的她身体硬朗，是个挖笋老手。

她带着大米在竹林里挖完冬笋满载而归，到了村口的路边，随手摘了些艾叶，“今晚又多了一道菜”。

奶奶打算给徒弟大米做一道只有清明和春节才吃的美食，米粿。

一个主厨，一个打下手，两个人你一言我一语的，配合的越来越默契，汪奶奶叮嘱大米小心手，还宠溺的拍拍他的肩膀：“你是我徒弟啊”！

冬笋剥开、搓丝、腌肉、腌萝卜、豆腐，然后把这些食材放入锅中翻炒并盛出来备用。

徒弟洗好艾叶，下水煮开，再现磨米粉，磨好后将艾叶水倒入米粉中做成面皮。

把刚炒好的料包放进面皮里，最后蒸熟，软糯香辣的米粿，让人唇齿留香。

伴着山间落日余晖，坐在三百年历史的徽州古村中，大米与奶奶一边吃饭一边唠起家常。

当敞开心扉时，奶奶不禁红了眼眶，原来在她的笑容背后藏着生活的苦楚。

几年前，老伴因为一次意外患了中风，从此生活不能自理，所以家里的重担全压在汪奶奶身上。

一边照顾生病的老伴，一边要忙乎家里的民宿，一个人几乎包揽家里所有的事。

但她并没有自怨自艾，还调侃道：“我干活是快的不得了的，我男人的活我也可以干，女人的活也可以干。”

汪奶奶还说：“老伴嘛，我有感冒了他注意我，他感冒了我就注意他，这是一家人必须的嘛。”

无论再苦再难，他们一次都没有松开对方的手，这不就是爱情最美的样子吗？

直到老了，病了，哪也去不了，两个人还依然像现在这样，把彼此当做手心里的宝。

02

大米被汪奶奶的质朴爱情感动，同样住在木梨硔的洪春囡，她的经历却让大米心疼惋惜。

“在洪奶奶家的那几个夜晚，我都是哭着睡着的”。

73岁的洪春囡被公认是“腌鱼高手”，她做的臭鳜鱼，有着自己的特色。

因为每一样食材都是奶奶亲手做的，一把火点燃油锅，放入腌制的臭鳜鱼，自酿的糯米酒，黄豆酱调味，淀粉勾芡收汁。

大米拍着手佩服：“奶奶，你太酷了”！

奶奶却谦逊的说自己老了，不会做菜了，眉目间满是愁苦。

8年前，丈夫去世，去年女婿又意外身故，只留下女儿，奶奶心疼她没有依靠，说着说着就哽咽了。

大米劝奶奶，一切都会好的，只需要时间。

为了让奶奶高兴，他自己也就地取材，加入创意，制作一道西式葡萄牙臭鳜鱼汤作为回馈。

大米看到奶奶家的楼梯坏了，下楼时还要扶着墙很危险。在临走时跟奶奶千叮咛万嘱咐：一定要找人给楼梯装个扶手！

最后他还想抱抱洪奶奶，奶奶有些不好意思，大米没等奶奶同意，就把这个瘦弱的身躯揽入怀里。

奶奶像是送别自己的儿子一样，说了句寻常又温暖的话：开车小心。

怪不得网友都说：这是一部走心的节目，看到他们不离不弃的那一刻太感动了，原来简单的饭菜，寻常的问候，拉近着人与人之间的距离，传递着彼此的温暖。

很多人也被这个英国小伙圈粉了，他不仅嘴甜，心善，厨艺也相当精湛。

身为厨师的大米，深谙礼尚往来的道理，每次学完奶奶厨艺后，会拿出随身带的一口珐琅锅和调味料，制作成一道有当地特色的西式菜肴。

他身处山野之间，锅中烹煮的是就近取材的食物，削掉的土豆皮随手往后一扔，在潇洒之余，甚至还有一点环保？

学做长寿面时，大米炖胡萝卜腊鸭汤面，放个溏心蛋，鸭肉丝，最后用黑芝麻点缀，精致又美味。

还有冬笋意大利面、葡式土豆甘蓝汤...

有时候，还有黑暗料理乱入。

大米将巧克力酱倒入豆汁缸里，制作出巧克力豆皮，放入花生酱巧克力碎，炸出一道独特的甜品。

好不好吃，看奶奶表情就知道了，一个字赞！

03

《奶奶最懂得》的监制陈晓卿在与大米合作后，发现大米是个温暖的人，他善于将东方传统烹饪与西方结合，用心在做每一道美食，更重要的是与古村中老人们的真诚互动，令人感到温暖。

大米出生在英国，却在中国香港长大，从小对烹饪情有独钟，6岁就会做饭。

一次偶然的机会来到中国内地，他算开了眼界，新疆菜、陕西菜等各种各样美食，激发了他去各地寻找正宗的味道。

他选择留在北京，一呆就是8年，参加过很多厨师真人秀，但在他脑海里始终有个酝酿已久的idea：在主持节目时，他总喜欢向爷爷奶奶学习做菜，认为他们的那种风格，很轻松、又特别智慧。

也让他想起了自己的奶奶，奶奶因为身体不好，很久没有做饭了，但在大米的心里奶奶做的苹果派，却是记忆中无法代替的美味。

他相信大家也会对这种情感产生共鸣，这也是坚持做这个节目的重要原因。

于是，大米用两个月的时间，走访了中国安徽、浙江、广州、海南、广西、贵州、四川、云南八个省，探寻了16位奶奶。

大米坦言，主持过这么多美食节目，最触动的就是这次拍《奶奶最懂得》的经历。

我见过太多厨师为了名次争得面红耳赤，但老奶奶们不同，她们是最谦逊、最不摆架子的大厨，完全靠着记忆烹调出生活的滋味。

一个人长大后，总有些滋味，只是停留在回忆里，无论去过多少地方，吃过多少山珍海味，你最怀念的还是奶奶的味道。

因为时光会将味道烙印在每个人的味蕾上，食物勾起的不仅是许多已经忘记的事，更多的是人，那个曾经永远怕你吃不饱的奶奶，还有那一份奶奶对你的爱。

正如陈晓卿说的：最好吃的是“人”，人情比美食更有嚼头。

最后，房君想问问，你们有多久没吃过奶奶做的饭了？奶奶做的哪道菜印象最深？

参考资料：纪录片《奶奶最懂得》