几致﹒talk︱“吃”出来的健康 by Guru

                     🥑咕 噜 健 身 厨  房

   “他们教你如何健身，我教你健身怎么吃。”

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 Q：是从什么时候开始健身，然后又是在什么时候将健身转变成生活方式的一部分的？

A：在美国留学的时候，因为饮食转变太大，再加上压力吧，整个人胖了30斤。开始减肥之后，才真正明白身体健康的重要性、饮食的重要性，才转变对健身和饮食管理的态度。好身材应该是健康生活方式锦上添花的附加品，而不应该是目的。

Q：坚持健身以后，个人与个人的生活发生了哪些明显的变化？

A：之前周末可能就约朋友吃下午茶，现在基本和朋友约会都是健身房。

Q：许多人在健身期间会有“卡路里摄入焦虑”，你会严格的控制卡路里的摄入量吗？

A：我曾经严格控制过，但发现根本没有必要。

第一，卡路里计算这件事本身就很难做到严谨，有100甚至200大卡的误差很正常。第二，无论是美食还是烹饪，本来应该是享受生活的一部分，但如果完全把食物当作热量来看待，这个乐趣就消失了。

刚健身入门的时候，去了解卡路里，了解大概的计算方法，但是把计算热量作为工具，而不是饮食标准。举个例子，如果你很饿的时候，多吃个几百大卡真的没关系，不饿的时候也没必要强迫自己摄入，这样反而让食欲更稳定。

我现在饮食整体吃的很健康，但完全不会去计算热量，也不会控制。不饿的时候就少吃点，饿了就吃到饱，就像我们小时候吃饭一样。找到这个“饱”的感觉，会让健身的饮食管理轻松很多。

Q：在日常生活当中，自己正在履行的健身食谱会与身边的亲人、好友冲突吗？

A：刚认识的朋友大多数都以为我吃饭讲究很多，但最后会发现我从火锅到烧烤到甜点几乎什么都吃。饮食最重要的还是「度」，再不健康的食物也可以适度去吃。

另外如果你是非常在意身材和营养的人，真的可以系统的了解和学习营养知识，了解之后会发现吃什么都有办法吃得很健康。

Q：除了健身与轻食来保持健康，日常生活当中还有什么重要的健康生活习惯可以分享一下？

A：保持睡眠充足和饮水充足。一旦长时间睡眠缺乏，真的不仅仅是身体健康和皮肤，连情绪都容易低落。所以多喝水。提高工作效率，多睡觉！

Q：家中最爱的家居用品是哪个，有什么特别的原因吗？

A：马克杯。看到喜欢的就一定要拥有，家里大概有30多个马克杯，但常用的只有2个。

Q：成为健身达人以后，在挑选家居产品时的考虑有发生什么变化吗？

A：材质健康安全。

Q：目前家中有几款几致的产品？

A：最喜欢熏香，尤其今年不能出门旅游，对热带和海边的憧憬完全靠它来满足了。

案板也很喜欢，摆着好看，用起来顺手。

Q：平时自己做饭多吗？个人最喜欢的食谱是哪几个？

A：午餐有时候会在外面解决，但是早餐和晚餐几乎都是自己做。最近最喜欢青椒鸡胸糙米炒饭。

一道菜搞定所有营养需求还是很方便的。

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🍛青椒鸡胸糙米炒饭

食材：红黄柿子椒·鸡胸肉·青豆·隔夜糙米饭

①先把红黄柿子椒切丁备用，接着在鸡胸肉上切十字刀，撒上盐和黑胡椒把鸡胸肉切丁按摩一下，让它入味。

②锅里加入橄榄油，放入蒜末炒香，然后先加柿子椒和青豆一起翻炒，最后加入隔夜糙米饭一起炒，翻炒2-3分钟就可以了。最后加入盐、黑胡椒和蚝油调味。

③接着另起锅，把鸡胸肉放进烧热的锅里，加一点生抽和水，然后关小火盖上锅盖慢慢焖熟，这样做出来的鸡胸肉最嫩。最后放在炒饭上就可以啦。