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10款经典锅，烹制厨房的快乐
𝐐𝐢𝐬𝐡𝐮'𝐬 𝐆𝐨𝐨𝐝𝐬
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新家锅具入荷，整理完毕。
刚好十件，炒、炖、煮、煎。
❏ 炒锅
壹加生活铁锅
即使铁锅补铁的谣言至今还在流传。喜爱它传统的铸造工艺，原生态灰口铁与榉木手柄的颜色。32CM的尺寸刚好，高纯度的熟铁较轻薄。导热快速，开中小火，就达到爆炒的效果。开锅前一个月尽量炒些简单的蔬菜。虽然经过了窒化技术处理，使用过后要细心控干涂油养护。
❏炖锅
Staub/ Le Creuset珐琅锅
海淘两个珐琅锅，用于炖品。外观一个素雅，一个明亮。内壁一个黑珐琅，一个白珐琅。素雅的stub石墨灰等待了两周，LeCreuset经典橘刚到。附带蒸屉，尺寸足够炖下一只整鸡。铸铁锅身的确非常重，黑珐琅需要开锅养护，白珐琅会简单些。
（洁癖，搭配了一个导热板，锅26CM 买大啦，其实22-24CM会非常好。所以LC就买了22橘）
❏煮锅
MUJI汤锅/砂锅/VISONS康宁锅/雪平锅/奶锅
不锈钢锅是MUJI的经典款，夏季难得半价，入了一大一小。MUJI万古烧的白釉小砂锅，用来煮一人食的粥与煲仔饭。康宁锅胜在好清洗，能够看到食材翻滚的纯粹透明。煮泡面的麦饭石雪平锅与铁锅也十分般配。
❏煎锅
柳宗理煎锅/玉子烧煎锅
外形辨识度极高的柳宗理煎锅，西式料理或早餐煎蛋可用。玉子烧铸铁锅，份量是南部铁器的三倍。看似功能单一的锅具，不经意间成就了烹饪时专一的心意。
厨房依然践行着我对颜色的克制，理性的光泽，如冷兵器般优雅。期待还没有到来的LC，那抹经典的火山橘，一定会让厨房瞬间变得明亮多彩。喜欢那些好看又实用的锅，让吃饭的幸福感提升好几倍。
你也一样吗？祝好！
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𝐐𝐢𝐬𝐡𝐮'𝐬 𝐆𝐨𝐨𝐝𝐬
附上购物清单：
1. 壹加生活铁锅 32CM 淘宝官网 899
2. Staub珐琅锅 26CM/5.2L 亚马逊海外购 1304
3. Le Creuset 铸铁圆砂锅，22cm，亚马逊海外购 1247
4. VISION康宁晶彩透明玻璃锅，17.5CM/1.25L 京东 129
5. MUJI万古烧白釉面砂锅（小号）800ml 无印良品门店
6. MUJI不锈钢汤锅（2只）550
7. 柳宗理 铸铁长柄平底锅煎锅 18cm 京东 290
8. 岩井成器麦饭石雪平锅 20cm 68
9. 岩井成器玉子烧煎锅 19.8CM （略小）46
10. 岩井成器304不锈钢小奶锅 800ml 56
用户评论（22）
电竞少女孙慧舟 2020-11-26
QISHU’s 2020-11-25 楼主
Bdbdbd 2020-11-25
电竞少女孙慧舟 2020-11-25
风情万种小作精 2020-11-23
Serrano 2020-11-23
Thatit 2020-11-23
QISHU’s 2020-11-23 楼主
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电竞少女孙慧舟 2020-11-23
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Thatit 2020-11-23
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