走进整理师的家—不怕油烟的开放式厨房

​一提到整理师，大家的印象可能会认为整理师都是强迫症，多多少少都会有点洁癖。把家整理和打扫的井井有条和一尘不染才是家中常态。

这不作为一名整理师我带你走进定居北京的整理师长清的家。

长清18岁来北京上学，毕业后选择北漂一过就是16年，结婚生子买房，之前也有一份看似稳定的工作。在北京的生活看起来好像很圆满，让我这个在2020选择逆流而上的新北漂的眼里满是羡慕。

遇到长清的第一次是在上门做整理的时候。刚见她的时候还以为和我差不多年龄的姑娘，聊下来没想到已经是一个4岁孩子的妈妈。也了解到长清做整理收纳行业也有一两年的时间了，平常有自己的工作，整理师也是兼职在做，因为喜欢这个行业可以接触到不同的客户，虽然累但是也坚持下来了。

长清是个追求美的宝妈，家里的装修和每一件家具都亲自挑选，因为对色彩的热爱和敏感就把家的装修风格定为颜色较明亮的北欧风。

现在来走进她的厨房看一下吧。

Q：你能大致说一下你家厨房的情况吗？

A：我家厨房是5年前装修的，大致分为三个区域—料理区，就餐区，烹饪区。交房的毛坯房厨房的面积只有4.5平米，面积十分狭小，是和客厅分开的，这样看起来客厅的视野也小了很多。我当时想把厨房和客厅连在一起做成开放式，这样整个家的面积能看上去大一些，决定做开放式厨房之后面积也扩容到5.5平方。装修风格依然和整个客厅的北欧风保持一致，以白色和复古原木色为主，最后呈现的效果我还是比较满意的。

                                                  就餐区吧台

Q：我看你家是没有餐厅的，用吧台作为就餐区有什么不方便的吗？

A：是的，为了增加家里的收纳空间，我们把原先的餐厅改为壁柜，买架钢琴是我一直以来的梦想，所以现在看来没有餐厅是明智的选择，它让我家看起来风格更统一了。

吧台作为我们一家三口的就餐区是正好的，我觉得最满意的是吧台的高度，因为我和我先生的工作性质都需要长期坐在电脑前，每天长时间坐着办公对身体不好，所以在家的时候吧台也是我们站着办公的常驻地了。

不方便的地方可能就是家里来客人吃饭空间可能就不太够了，但是北京小户型不能要求尽善尽美，选择自己喜欢的了，就必然会有一些需要舍弃，随着年龄的增大社交也变得单纯了，家里的客人也都是固定的一两个挚友，还算应付的过来。

PS：吧台高90公分，宽50公分，右边利用拐角处设计了宽高为215公分的置物柜，上面是酒水展示区，下面同样设计了收纳空间，左边是收纳抽屉柜，是零食的收纳区。

                                                      烹饪区

Q：可以说一下烹饪区吗？开放式厨房是可以把厨房和客厅做一个连接让家的视野更大，但是开放式厨房油烟问题是不可避免的，这一点你是怎么考虑的呢？

A：对的，一开始我也考虑到这个问题，开放式不可避免炒菜油烟问题，我是一个湖南妹子，炒菜重油重辣，把烹饪区放到离客厅这么近的地方而且还是开放式的绝对会有问题。所以我机智的把烹饪区和料理区分隔开，开放式和中式结合，做成封闭的烹饪区。在里面怎么折腾外面照样没有油烟。

                                                                  料理区

Q：其实我还挺喜欢厨房的料理区的，能介绍一下这个区域吗？

A：料理区一般都是保持整洁的状态，除了必须的厨房用品，其他都收纳起来了。因为厨房面积有限，在入口处放了一个四层的置物架，这是我淘了很长时间买到的，买回来果然不负众望，它的好用之处是每一层的高度都不一样，不用担心不同高度的电器放不下的情况。最上面是最常用的电饭煲，旁边是我最爱的绿植—虎皮兰。第二层的高度正好与我们家的微波炉完美契合。第三层放的是我家锅具的颜值担当料理锅，红色也是我最中意的了。最后一层是相对较高的破壁机，豆浆机和空气炸锅。

料理区也分为三个区域，上面是壁橱，中间区域是操作台，下面也单独有储物区和洗衣机区。

操作台的高度是90公分，这个我是根据自己的身高定制的，正好到我腰部位置。相比于普通的操作台要高一些，除了考虑看起来更大气之外，在操作台上洗碗切菜不用弯腰，轻松不少。

上面的壁橱是主要的收纳区，上下两层，上层是不常用的杂物和食品囤货，下层是可以随拿随用的儿童奶粉，杯具，干货五谷和厨具类。

下面是有一个拉门储物柜，三层抽屉柜，洗衣机和台盆柜。抽屉柜是最实用的了，每一层根据使用频次用抽屉分隔盒分类收纳，不用担心找不到物品手忙脚乱。

厨房的收纳空间在设计开放式厨房的时候都是有考量的，收纳空间不用担心不够用。

Q：为什么把洗衣机厨房呢？有什么考究吗？

A：我们家的空间不大，卫生间只有2.5平方，像洗衣机这样的庞然大物放在狭小的卫生间太不方便了。在北京这个寸土寸金的城市，必须把有限的空间利用最大化，所以专门买了一个高85公分的洗衣机，正好镶嵌在操作台下面，使用的过程中也没有什么不方便的，还给厨房增加了几分颜值，这一点我还是非常满意的。

Q：看的出来你对你们家的厨房从设计到布局都非常满意，那有什么不足的地方吗？

A：肯定是有的，一开始为了装修风格统一，挑选墙砖和地砖用了挺长时间的，最终选择的是小砖，这种复古风的瓷砖是好看的，也保持了统一的风格，但是清洁一直是个问题，缝隙大，特别容易藏污纳垢，脏了之后不好清理，特别是灶台上的墙面，所以建议大家选择厨房的墙砖时还是对这种复古小砖慎重挑选。在烹饪区灶台下面有一个消毒柜，几年用下来实用性并不大，装修的时候还没有考虑到洗碗机，之后也会考虑替换成洗碗机。但是整体来说我还算比较满意的。

Q：我看厨房的收纳空间是足够的，但是收纳用品几乎是没有的，这是为什么呢？

A：因为一开始还没有宝宝的时候我们一直是极简生活，物品没有多少。加上收纳空间足够，感觉没有必要买收纳用品，基础的收纳已经够了。有了宝宝之后东西也越来越多，加上工作忙没有时间想这些。现在全职做整理收纳师之后会陆续买些实用的收纳用品，把物品都归置到应该放置的位置，打造井井有条一目了然的厨房，我还挺期待的。

Q：作为一名整理收纳师，你有什么建议给大家吗？

A：对于整理收纳来说，我的建议就是整理收纳之前，不要盲目买些收纳用品，物品做到心中有数，知道物品类别，大致的尺寸，数量，需要用什么收纳用品，买多少合适。还有就是许多宝宝问我开放式厨房的设计建议，我就简单的说一下。第一要知道自己的期望是什么，想象自己装修出来的样子是什么样子的，去看一下装修图库，这一点非常重要。第二你希望你通过厨房能过上什么样的生活。这种问题虽然形而上，但是挺有用的，比如说我希望的厨房是我可以给家人做上一顿美美的饭菜，容纳我们一家三口舒适就餐的地方，兼实用和美观性。