万圣节恐怖盛宴，有你要的南瓜和幽灵

今天我们来一场万圣节恐怖盛宴吧

胆小的小朋友千万不要看呦~

六阿哥：在家和我一起鬼混吧，我保护你

今年来一桌南瓜宴

南瓜家族我都给你搬来了

有最古灵精怪的栗子南瓜蛋糕

万圣节最温暖的南瓜粥

还有南瓜肚子里长出的暗黑海鲜面

还有烤南瓜搭配的血腥牛排

血袋红酒也是营造气氛的好手

我是可可爱爱的分隔线

接下来就是菜谱的详细步骤

 栗子南瓜蛋糕 

一个明明可以靠颜值

却硬要拼实力的杯子蛋糕

材料准备：

南瓜蛋糕：南瓜、鸡蛋、色拉油

               低筋面粉、糖、牛奶、柠檬

栗子酱：栗子、白糖、淡奶油、红糖粉

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先将南瓜和去皮的板栗隔水蒸约30分钟

取南瓜泥

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准备好以上所需材料

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将蛋清和蛋黄分离

先处理蛋黄

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蛋黄加入白砂糖、牛奶、色拉油

过筛低筋面粉一起搅拌均匀

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加入蒸熟的南瓜泥200g

也是要过筛的哟

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蛋黄混合搅拌均匀备用

接下来就是打发蛋白

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蛋白+几滴柠檬汁

用打蛋器打发

提起打蛋器会有个小勾勾即可

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将蛋白分三次倒入蛋黄中混合

要轻轻搅拌以免消泡

搅拌均匀成面糊就好啦

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倒入蛋糕模具里

倒八分满即可

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震两下

排出空气

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烤箱提前预热

蛋糕放入烤箱

120度烤25分钟

再转150度烤10分钟

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将烤好的蛋糕取出放凉

蒸好的栗子就可以做栗子酱了

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将蒸熟的板栗放入料理机

倒入适量奶油、红糖粉、白砂糖

打成泥即可用来裱花了

如果太稀可以放到炒锅小火

炒到适合裱花的状态

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眼睛是糖果来的网上可以买

帽子是奥利奥

帽尖是好时巧克力

有趣又好吃的南瓜栗子蛋糕很应节

 南瓜粥 

有棉花糖的南瓜粥

材料准备：

南瓜、牛奶、奶油、棉花糖

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南瓜洗净开口隔水蒸25分钟

这样开口时为了挖出南瓜泥可以做容器

不需要的话直接去皮切块蒸即可

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蒸熟后挖出南瓜泥

南瓜皮可以留着做碗哦

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南瓜泥倒入料理机

加入牛奶和淡奶油

打成泥即可倒出

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盛入南瓜碗中

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放上一朵棉花糖

可可爱爱

 烤蔬菜配牛排 

煎牛排前先烤蔬菜

材料准备：

南瓜、甜椒、口蘑、胡萝卜

橄榄油、盐、黑胡椒

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将所有食材清洗干净

切成自己喜欢的形状

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倒入两勺橄榄油、盐、黑胡椒碎

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用手充分抓匀

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放入预热好的烤箱

200度烤25分钟

控制在表皮微焦

又不失水分最好

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煎牛排的小技巧

牛排一定要放到室温完全解冻

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锅烧热到冒烟后再刷一层油

放入牛排煎3分钟

翻面再煎3分钟

撒上盐和黑胡椒碎

最原汁原味的做法

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搭配上烤的蔬菜

完美

 暗黑海鲜面&香肠木乃伊 

好吃好玩还好看说的就是这道菜了

材料准备：

墨汁意面、猪肉、虾、青口、蒜、洋葱

白葡萄酒、盐、香肠、面条

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锅里煮开水

一茶勺盐＋几滴橄榄油

放入意面煮8分钟

沥水捞起

加点橄榄油搅拌开防沾

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另起锅倒多点橄榄油

放入虾头煎出虾油

捞出虾头

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放入蒜末、洋葱末爆香

猪肉沫炒至变色

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放入虾仁、青口

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倒入20ml白葡萄酒

加盖焖煮3分钟

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开盖放入意面翻炒

撒盐调味

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出锅装盘

还可以炸一个趣味的木乃伊香肠摆盘

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香肠裹上面条

尽可能缠成木乃伊的样子

下油锅炸至酥脆捞起沥干油

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装上眼睛是不是就有内味了？

 TIPS 

为什么打发蛋清要加柠檬汁？

加柠檬汁可以中和一下蛋白中的碱性

打发出来的泡沫更稳定

更好打发

没有柠檬汁也可以加入少许白醋代替

煮海鲜意面一定要用白葡萄酒吗？

比较赞成用白葡萄酒

可以让海鲜的鲜味更佳突出

还可以去除腥味