餐桌上的“甜甜圈”，是我们仨的美味暗号

“啪！啪！啪！啪！”随着四声清脆的木头碰撞声在餐桌上响起，我们家最重要的活动——吃饭——拉开序幕了。每当这个时候，不论芽芽是在做作业还是玩玩具，也不论雨先生是在看书还是在打扫，都会从房子的某一个角落冒出来，快速聚集到餐厅，铺餐垫的铺餐垫，摆碗筷的摆碗筷。而我，则不紧不慢地从厨房端出一道又一道饭菜，安安稳稳地放置在餐桌中央排成一列的“甜甜圈”上。 

“甜甜圈”是四个用木头做的圆形隔热垫。平日里，她们叠成一摞，与筷子盒、勺子盒并排站立在柚木餐桌的边上，不动声色。只有到了要开饭的时候，她们才挺身而出，成为餐桌上不可或缺的“英雄角色”。餐盘、砂锅、汤钵……那些盛满滚烫的汤羹、菜肴、粥饭的不能直接放置在餐桌上的锅碗盘钵，可以放置在甜甜圈隔热垫上，既平稳又美观。红烧肉、板栗烧鸡、酸汤猪蹄这些“大菜”，我最喜欢趁热连锅一起端上餐桌。看着砂锅里油亮亮的红烧肉还在咕噜噜地冒着泡泡，我不禁有点心疼垫在锅底的甜甜圈了。吃完饭收拾的时候，我总是忍不住多看几眼，甜甜圈似乎一点也没有受到伤害，还是像原来那样憨厚平和，不声不响地回到餐桌的边上。 

尽管滚烫的锅底并没有使甜甜圈变形，但我知道她们还是在一天天发生变化。由于木头表面没有涂装任何漆或木蜡油等涂料，经年累月的使用，木头的机理被饭菜油脂浸润，颜色变得越来越深，质感也愈加润泽、丰盈和沉稳。看着手边日日使用的物件，随着年月与我一同慢慢变化，我很享受这样一个过程。 

深秋的白日越来越短，芽芽放学回到家时，天已经开始暗下来了。我还在厨房忙忙碌碌，突然听到身后的餐桌传来熟悉的木头碰撞声——“啪！啪！啪！啪！”——芽芽正将甜甜圈隔热垫一个一个地摆在餐桌中央，她用这样的方式来告诉我：“妈妈，我肚子饿了！” 

是的，餐桌上的甜甜圈，就是我们仨的“美味暗号”！

 关于“甜甜圈”的造型和设计 

“这是什么？木头做的甜甜圈？用来做什么的呢？”每当朋友来家里，总是被餐桌边上的甜甜圈隔热垫所吸引。的确，跟平常看到的生活用品相比，她们的模样是有点奇怪的，但是又有点好玩，像极了面包店里的甜甜圈，准确的说是对半剖开的甜甜圈，一面光滑平整，一面圆润饱满。 

其实这样的造型，与其说是为了可爱，不如说是为了好用。中间圆形凹陷的空圈，一方面有效隔离了锅底和餐桌，起到很好的散热效果；另一方面，圆形凹陷的圈口，使得任何形状、大小的碗碟，都可以轻松地“卡”在餐垫中央，稳稳当当。如果将甜甜圈反过来，还可以承载更大体积和重量的锅碗。 

关于“甜甜圈”的工艺和材质

这样一个看起来简简单单的“甜甜圈”，手工制作并非易事，工艺流程大体可以分为“大料切割—手工画样—车床切形—旋木出形—旋木细磨—手工打磨”等环节，其中旋木工艺是最核心的。

 旋木工艺是一种古老的木工制作技术，先将木料原料或粗胚固定在旋木操作台的旋轴上，启动旋木机，木料就随着旋木机的轴开始高速旋转。手艺人手持专用的车刀，以一定的角度紧贴在金属支架上，车刀锋利的一头慢慢地与旋转的木料接触，顿时木屑横飞，木料也渐渐被旋切成不同的形态。这个过程与陶瓷的手工拉胚有点像。距离、角度、深浅，全靠心中对器型的理解以及手上的感觉，差异在毫厘之间。但不同的是，陶瓷的手工拉胚如果失误了，还可以重来，而旋木工艺稍有差池，木料的器型就无法挽回了。这对手工匠人的技艺要求是非常高的。 

甜甜圈的魅力不仅在于形态，还在于木头本身。我想要把不同木材所特有的纹理、色泽以及质感，以她们最美的面貌展现出来。木材是天然长成的，有美的一面，当然也有不完美的地方。对于一大块木料来说，如果想要最后的成品完美呈现出树木的年轮机理和木材纹样，就要专门选取木料中的特定部位，并以特定角度进行旋切。旋切出基本形状后，还要进行几轮精细地打磨。其中，对于木材原料的消耗和质感把控，是工艺中最难的地方，既要保证每个甜甜圈基本一致的厚度，又要保证所有打磨程序完成后是木材最完美的纹理形态。 

正因如此，我不希望用任何涂料去遮盖这些来之不易的美。后来考虑到在使用中餐桌锅碟难免会有油污渗入甜甜圈，容易在甜甜圈表面形成深浅不一的油迹，尽管我个人是不在意的，但是为了让更多的朋友能够放心使用，我们在完成最后的打磨后，给全部甜甜圈都上了一层食品级的木蜡油。还记得刚涂抹了木蜡油之后，木匠人兴奋地发来图片，说只是上了一层薄薄的木蜡油，木头的机理纹样就像活了似的，这让她们非常鼓舞。 

甜甜圈就像是一块可以使用的木头标本。黑胡桃、白蜡木、金丝柚、金线楸、水冬瓜、乌金木、杉木……我们尝试了很多种不同的木料，被这些木材深深吸引。不同木材做的甜甜圈，深深浅浅地叠放在一起，实在很美。 

↓↓↓黑胡桃木：淡褐色至浓巧克力色或紫褐色，生长年轮明显，木质偏硬，结构细密，手感较重，细腻光滑 

↓↓↓白蜡木：浅黄白、浅黄褐至黄褐色，随着使用时间变长颜色会逐渐变深，生长年轮明显，手感适中，细腻光滑 

↓↓↓金丝柚木：浅黄褐色至黄褐色，随着使用时间变长颜色会逐渐变深，纹理结构甚细，手感适中，有微皮革气味。 

↓↓↓金线楸：浅黄白、浅黄绿和浅褐色相间，年轮间距大且纹样清晰，装饰性强，木质较软，手感较轻 

↓↓↓乌金木：黄褐色至暗褐色，具有深浅相间的暗紫色条纹，别称“斑马木“，木质较硬，手感较重，细腻光滑，有丝绒般的光泽感。属于黑檀木的一种，比较昂贵的木材，硬度比较大，制作难度大，费功费时。 

↓↓↓杉木：浅黄白色、浅栗褐色或栗褐色，年轮机理细密丰富，木质较软，手感较轻，杉香气浓厚 

关于“甜甜圈”的使用与保养 

木料在制作之前，已经经过充分的干燥，所以一般的使用是不会变形的。平时也不需要特别养护，放心大胆地使用就好了，她比我们想象的要“坚强”。对于木器而言，使用是最好的保养。这是因为使用的过程，油脂、水份会与木头发生作用，木器制作完成后，木头还在呼吸，维持她与外界环境的交换，她才能保持最好的工作状态。如果天气干燥，有条件或者觉得有必要，隔一段时间涂抹一些木蜡油、紫苏油、核桃油之类的进行养护，也是可以的。甜甜圈会重新变得润泽光滑。 

甜甜圈隔热垫的使用场景就很多了，不仅可以用于餐桌上盘子、铁锅、砂锅的隔热，也可以作为烧水的咖啡壶和茶壶的隔热，既美观又实用的。原木的色泽、纹理以及温润的质感，可以与各种风格的咖啡道具以及茶道具相配。 

关于“甜甜圈”的尺寸和细节

 【尺寸】外圈直径：148mm-150mm；内圈直径：50mm；厚度：22mm左右（手工制品以及手工测量，会有几毫米偏差）

【工艺】天然木材，手工旋木加工，外表涂装一层食用级木蜡油

【细节】按照木头材质定做和发货，不接受木纹和颜色挑选，天然木材，没有两块一模一样的。一些树木生长过程中自然产生的细小裂痕、疤痕、树结、虫眼等，是不可避免的，不作为产品瑕疵或退换货的理由。拍下预定前，请谨慎考虑，想要一模一样完美无缺产品的，请选择工业制品，拍下预定默认接受上述条款。关于细小裂痕，请注意以下说明：

1、细小裂痕不是制作过程工艺问题导致的开裂，而是树木生长过程中自然形成的裂痕，这些裂痕一般出现在树结的地方，树结就是要长树丫的部位，裂口是树木出芽的开口。

2、细小裂痕也不是选材失误导致的问题，天然木材中越是靠近树结、树瘤的部位，越是色彩最美妙和机理最丰富的部位。对于制作而言，处理有树结、树瘤的木材，比处理一般木材要费时费工得多。在”丰富的不完美“和”平淡的完美“之间，我们选择了前者，并保留了木材最自然的状态。

3、由于裂口是树木生长中出芽的开口而非加工过程导致的裂口，所以，这些细小裂痕不会再开裂，也完全不影响使用。

4、如果万一裂口越来越大，并影响使用，可以退换货。