日本厨房又火了？超多变态细节获万人点赞！网友：劝你别跟风

最近Ins上一个日本收纳博主，因为自己独特的厨房收纳心得，火爆社交媒体圈粉无数，即使她的照片都是手机拍的，也丝毫不影响厨房里的美。

她是一名喜欢剑道的警察妈妈，有一个可爱的女儿，和全心全意支持她事业的丈夫。

因为她小时候的厨房是封闭式，都是妈妈一个人整理打扫，这让厨房的使用率和价值大打折扣，所以拥有开放式厨房一直都是她的梦想。

现在，她终于拥有了自己的厨房，这里几乎成了整个家中的重心，收纳整理、烹饪美食，都让她感到幸福。

温暖惬意的生活，在这间小小的厨房发酵，一家人在厨房的日常让众人艳羡不已。

所以说，拥有一个明亮宽敞的厨房，对于一个家庭来讲，是十分重要的。

但是现代人买房的一大痛点，就是不管多大的户型，厨房的面积总是相对较小，不但收纳空间严重不足，想要一家人一起呆在里面，更是拥挤不堪。

而日本厨房，也和我们的差不多，都是面积较小，而且很多日本主妇特别喜欢囤积各种锅碗瓢盆，但看上去却清爽、宽敞且好用许多。

所以今天，房君就来揭秘一下，那些藏在日本厨房中的小心机，以及有哪些特点是不适合我们的~

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日本厨房好用的秘诀

1.中岛厨房

因为室内面积小，大部分家庭会直接选择LDK设计（客餐厨一体化），厨房是开放出来的。

很多家庭还喜欢在厨房中塞个中岛，它的好处很多，不仅可以作为餐厨空间，也可以直接连接餐桌，让动线更加便捷，还可以当作餐厅与客厅的分界线。

中岛厨房还是家人之间互动的桥梁。

一个人在厨房中忙活做饭，其他人也可以参与到聊天中来，同时还可以照看在玩耍的小孩。

很多小户型面积实在有限，厨房只有一个一字形台面，储物空间不够不说，备餐的空间也比较局促，时间久了，台面、橱柜都会被东西堆满显得乱糟糟。

这时我们可以增加一个中岛，没有条件的，哪怕只是摆放一个简易的吧台，也能增加操作面积。

直接举个实际的例子吧。

一对日本的小夫妻，原本的一字型厨房，塞了个小中岛，动线一下子变成冰箱取菜-备菜-水槽洗碗-切菜台面-燃气灶炒菜，非常合理。

连接餐桌的中岛，面积不是很大，但足够放下2个人的餐具；台面上还有电磁灶，方便煮水煮咖啡；两侧摆放两把高脚凳，两个人可以面对面聊天。

餐桌与中岛相连，直接扩大了操作台面的面积，未来有了孩子，一家人也可以聚在这里做手工，或是每个人做各自的事情。

2.燃气灶

让日本厨房好看又好用的功臣，除了有序的收纳和精妙的细节，还有一个就是燃气灶。

它的优点是安全又功能丰富：

1.炉灶最中间的小棍子是Si传感器，火被意外熄灭时，可以立即断气；油温高于370°自燃点时，也能自动调弱或直接熄火断气；关火、拿走锅子1分钟后，也能自动关闭煤气。

2.发生超过4级的地震时，通过感应直接熄火，防止发生爆炸事故。

3.有小孩的家庭，能够开启儿童锁，防止孩子跑到厨房里来乱碰出事儿。

4.可以自动调节火候，只需按下煮饭键，用明火煮大米饭也不用人一直站在前面看着，煮熟后还能自动关火。更高级一点的，可以选择米的种类。

5.烧水功能被细分出来，煮熟后可以自动关火保温，还能设保持的时间，直接省出放水壶的面积。

6.自带烤箱，不用专门留出地方摆放，烤箱内部使用明火，点火后约1分钟，就能达到300℃以上高温，还能选择单面火烤或双面火烤。

7.灶口位置的防洒设计，没有清洁死角，方便清洁。

它唯一的缺点，是不适合猛火爆炒，所以口味很重的家庭，还是老老实实选择我们传统的燃气灶比较合适。

3.20cm高度差

中岛厨房的20厘米高度差，不仅可以增加一些储物空间，还能用来遮丑。

各种橱柜台面上摆放的小物件，都能被遮住，完全印证了一句老话，“眼不见为净”。

除了遮丑，它还能当作小吧台使用，每天清早煮上一杯咖啡，靠在“小吧台”前，慢慢喝，轻松愉悦的心情从清晨开始。

4.内凹区域

中岛抬高20cm后，还可以在抬高部分内部掏个内凹的区域，类似墙面壁龛，可以收纳不少小件物品，比如调料罐之类的。

但要设置内凹收纳区的话，要注意一点，就是它不能紧邻炒菜区，除了容易受油烟污染不好打扫外，很多东西也不耐高温。

最好直接细分出两个收纳区，离灶台稍近的地方，摆放各种调料罐，紧邻水槽的位置，就摆放一些小件的清洁用品。

如果觉得临近水槽，洗碗时的水容易溅到里面，清洁起来麻烦，时间久了又滋生霉菌，也可以将其设置在水槽与灶台之间的备菜区。

至于它的尺寸，还是要根据摆放物品的大小、数量和高度而定。

若是做的更高一点，还能装下更多的东西，但是一般15cm左右就够用了，除非你家厨房的收纳空间实在是太小了。

5.高低台面向外延伸

既然中岛能够向上拉高，自然也能向外延伸一小部分。

日本主妇kuta的中岛上方，就向着客厅的方向延伸出了几厘米。

从厨房外的角度看过去，就像一个优雅的吧台，家里一下子有了咖啡厅和小酒吧的浪漫之感。

另一户人家，直接在中岛中部的地方增加一组搁板，形成了一个小型的餐厅。

除了可以当作简餐台使用，如果家里面积太小，还能直接代替餐桌，省去专门布置餐厅的面积，让活动区域更加宽阔。

02

好用又治愈的收纳细节

关于厨房的储物，日本收纳鼻祖近藤典子，在《打造一个井井有条的家》里曾讲过：要考虑哪些东西是常用的，哪些不常用，据此决定收纳位置。

其实将厨房中的物品，进行分门别类的收纳并没有那么难，工欲善其事，必先利其器，很多神器会帮助我们形成良好的收纳习惯，

1.收纳单元

所谓收纳单元，是指各种收纳盒、收纳罐、收纳搁板、收纳架等各种用具。

这些形态各异的小物件，以标准化、统一化的形式，将所有种类的物品都收在一起，不但方便日常寻找，还能节省不少厨柜内部的空间。

抽屉内的收纳格子，依尺寸放置长短各异的餐具，在抽拉时候不会弄乱抽屉里的物品。

较为大型的锅具，采用竖放式和悬挂式两种方法，其中竖放式可以收纳在橱柜底层最大的抽屉里，也可以放置在水槽下方的橱柜里。

实在放不下的，可以利用挂杆和洞洞板，悬挂在墙面上，取用方便，看上去也烟火气满满。

橱柜上柜较高，可以搭配下拉式的收纳架，超级方便。

转角处也可以定制合适的抽屉，不浪费一丝空间。

橱柜的下柜中，收纳规划好，同样可以创造惊人的收纳量。

如果不喜欢密封的收纳盒，可以选用敞开式收纳盒，一目了然。

上面的空间用万能伸缩杆来开辟悬挂物品，也可以搭配伸缩架使用。

另外日本有很多收纳盒是底下带滑轮的，这样拿重物时就很省力。

水槽旁，安装可以漏水的收纳篮，方便收纳各种洗碗用具，同时也不用担心积水。

2.顶天立地储物柜

厨房打高柜，在日本又被叫做家电塔，专门来存放常用的小家电。

大部分高柜会分为三个部分，最上面存放不常用的家电和囤积的食物；中间部分内嵌小家电，中间的搁板大多是可抽拉的形式；最下方一般用来存放餐具或米箱。

3.整齐划一的视觉效果

在你看过许多日本主妇的厨房后，不难发现，她们特别喜欢把各种器具都摆出来。

无论是收纳用品还是厨房器具，都变成了家的一部分，不再是仅仅具有功能性，还具有装饰性，让家有一种杂货铺般乱中有序的温暖感。

开放式的收纳需要注意的有三点：

1.颜色把控在三种之内

2.等间距摆放

3.同色系的收纳用品

4.冰箱外的常温食品区

很多不能放在冰箱或柜子里的食物，最好规划出一个专门存放的区域，通风且易于寻找。

在冰箱旁边摆个小柜子或小推车，每天做饭的时候一眼就看得到。

5.鸡肋空间收纳大法

1.缝隙

厨房中一些小缝隙，可以根据它的大小，定制合适的缝隙收纳盒或者小推车，又能装下不少东西。

2.墙角

因为两堵墙形成的大墙角，就索性当作储物间。

不用再买专门的收纳柜，直接利用链条和隔板，自己DIY收纳区，还可以随意调整高度，同时因省去了收纳柜的厚度，能腾能更多空间来收纳用。

3.悬挂收纳

被很多人都忽视的冰箱门、橱柜门，甚至油烟机上，都可以收纳很多小物件。

比如在门上安装收纳挂盒，就可以把厨房纸、保鲜膜等常用物品都收在里面。

不常用的刀具，也可以直接挂在门上。

做饭时需要随手取用的小物件，就悬挂在有油烟机上，方便拿取又节约空间。

03

日本厨房到底适不适合中国家庭

话说回来，每个国家有不同的国情，每个地方的人也有不同的生活习惯，日式厨房到底适不适合我们使用呢？

答案是，大部分合适。

但是其中有几点，还是要根据我们自己的实际情况来的，比如开放式厨房，其实这个问题其实就是我们一直讨论的，“中国家庭适不适合开放式厨房”。

做不做开放式厨房，除了看硬性条件是否符合，还要看全家人的饮食习惯，如果习惯爆炒、重油烟，是不适合纯开放式厨房的。

解决方案：

1.半开放式厨房

如果有承重限制，可以只敲掉一半墙体，上半部分做成吧台；也可以只开一面小窗加上台面。

2.安装玻璃推拉门

用时关闭，不用时打开，不但能够有效的阻隔油烟，还不影响视觉的通透感。

还有一点是过度收纳。

日本主妇的收纳技巧，离不开“勤快”二字，加上很多日本女性，都是专职家庭主妇，不需要出门工作，有大把的时间来做家务。

所以她们的厨房无论多小、挤了多少东西，都能保持一尘不染。

但是对于中国的女孩子来说，每天上班就很累了，回家根本没有那么多时间和体力，再去细抠家务活。

所以她们的一些收纳方法，对我们来讲是没那么适用的。

1.开放式收纳

杂货铺般的厨房看上去无比温馨，但日本的环境要比我们更好些，灰尘相对没那么大，打扫起来相对容易。

加上我们很多人习惯爆炒，重油，油烟机的功率不是十分强大的话，那些暴露在外面的物品，还是很容易被油烟污染的。

虽然很多人说，想要厨房保持洁净，还是要做一顿饭，就擦拭一遍，但事实上，根本没有多少人能长期坚持，尤其是工作很忙碌的人，能空出时间认真做饭已经很不容易了。

2.台面空无一物

很多日本主妇都在追求厨房台面空无一物，视觉上看上去是相当的清爽。

但是，过度的追求台面上没东西，反而增加了工作量，尤其是中国家庭，做菜的时候往往会使用到多种调料和不同器具，每次用的时候，先从抽屉里找出来，放在台面上，用完之后，再一个个放回柜子里，不小心弄脏的还要清洗一遍，更加麻烦。

如果你不是非要追求这种空无一物的效果，完全可以适当的在台面摆东西，常用的调料、做饭器具，就放在灶台周围方便随手拿取的地方。

加上将那些油盐酱醋放在统一的调料盒里后，视觉上也不会显得杂乱。

说到底，厨房对于我们来说，也是一个萝卜一个坑。

不仅仅是日式厨房，美式、法式、英式、韩式、中式各种式，还是要根据我们的实际情况来进行调整。

一个好用的厨房，绝对不是过度追求某一种风格一种特质，而是适合自己。

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