看完20个日本厨房，一半真实用一半过度收纳

我现在住的房子要说哪里最不满意，那肯定是厨房无疑了。

 因为是房东留下的格局，不管储物还是动线都不合我心意。 

我家厨房

橱柜没做嵌入式，我即使买最小号的烤箱和微波炉也要占掉半个台面。

剩下的地方切了菜就没地方放盘子、拿出锅又没地方摆菜板...做顿饭就像是玩桌面接力游戏。

从此练就了在各种边角熟练操作的技能

而且因为搬进来没有做系统的储物规划，我现在的厨房收纳其实只能算是个面子工程。

就算收拾好了，最多一顿饭的功夫就被打回原形：

找了张还算还能看的程度

同病相怜的小伙伴来举个手吧！ 

所以我真的很好奇为什么日本主妇能把厨房打理得那么井井有条？

日本厨房面积不大，而且主妇们又很喜欢囤积各种餐具和锅子，东西多的不得了。

每次看她们的厨房都会疯狂种草餐具

可每次看到她们的厨房都是这样的：

难道全靠“勤快”么？

这两天我就深扒了20个日本厨房，看看他们的储物模式到底和我们有什么不一样。

01.

小厨房储物，先做好“四大分区”

  预留调料区：就近原则，方便拿取

你们有没有发现日本厨房的格局大多是这样的：

和我们中岛不一样的是他们的岛台多了大概20公分的墙围。

而这20公分成了日本主妇最实用的调料收纳区：

 做成壁龛装瓶瓶罐罐，不但拿起来顺手，从外面也根本看不见。

这种内凹台面调料区就特别适合开放式厨房的屋主学习。

 如果家里的格局不适合这样设计，可以试试自己DIY调味篮：

霜山提手收纳篮

宜家的芬托网篮

霜山提手收纳篮和宜家的芬托网篮都是不错的选择。

不用时藏在柜子里或者挂起来，不占台面地方。

原则就是用时方便拿到手边，收纳又要方便，拒绝把调料一拿出来就再也放不回去的尴尬。

  随手工具区：利用墙面等鸡肋空间

日本主妇习惯把做饭常用的工具也放在手边，主要利用墙壁、柜底等鸡肋空间。

洞洞板就是非常好用的墙面收纳利器，加上各种挂钩就能把小件物品收纳妥当，还很好看。

 伸缩杆+网格架也是同样道理：

除了墙面柜面也不要浪费，用挂钩和网格架挂点小东西，很实用：

吊柜底部是容易忽略的位置，用好了你就比别人多了至少10c㎡：

吊柜置物架

 常温食品区：固定储存位置

之前我们讲过>>>日本主妇的冰箱收纳<<<非常厉害，对不用进冰箱的常温储存食物她们也有妙招。

首先，要给它们规划一块固定的食品区，最好就在冰箱隔壁，吃的东西统一储存就不用再东翻西找了。

日本公寓里都会在冰箱旁边留一块空余来给你添置食品货架，超级能装。

我们也可以用桌子改装一下，台面还能放东西：

再不行就学我，用宜家小推车也勉强算是丐版食品区了：

 储物遵循上轻下重原则，拿取更方便。

  餐具收纳区：使用频率决定摆放位置  

餐具收纳我更建议放到橱柜里，不容易落灰。

收纳达人伊藤老师有个日常用品摆放的有趣理论：腰部和头部原则。

简单来说就是使用频率决定物品的摆放位置。最常用到的物品应该放在头部以下、腰部以上的这块区域。

不常用的东西放在头部以上，而最下方可以放些较重的小厨电。这样在取用时常用的东西都在我们触手可及的范围内。

02.

日本主妇厨房收纳实操术

另外，我还总结了几个日本主妇常用的厨房收纳术。

  厨具立起术

把餐厨具立起来收纳能节省不少空间。

就拿锅具来说，如果只是平铺摆放那一个柜子也放不下几只，摞起来呢每次拿的时候又特别费劲。

不如学学日本主妇用锅子置物架把它们立起来收纳：

伸缩式设计可以自由调节大小，最大程度装下你的锅子。

而且拿哪个是哪个，不会产生“连锁反应”。

就连餐具收纳也是：

格子特意做成倾斜的，不但能把餐具的手柄露在外面方便拿取，还能装下更多东西。

 滑轮抽拉术

还在装修阶段的小伙伴建议你们在厨房留个抽拉板：

放电饭煲、面包机等小厨电，用的时候拉出来，不用就推回去，不占台面还省去了收纳的麻烦。

米箱这类重物有抽拉板也很方便

这其实和拉篮是一个道理，抽拉式拉篮装调料就特别好用：

所以呀，厨房里多做抽屉是真理。

另外日本有很多收纳盒是底下带滑轮的，这样拿重物时就很省力。

霜山滚轮收纳盒

这种收纳盒其实我们也能自己DIY，买黏贴式滑轮就行：

像米箱啊、垃圾桶什么的只要10KG之内都可以贴，这样方便移动，收纳重物也不怕了。

 门后收纳术

可能还有小伙伴记得我们之前讲过日本主妇爱用“门后收纳”，这种小技巧也被她们大量用在了厨房里。

 比如不喜欢把保鲜膜盒厨房纸置物架挂在墙上的话，那最好的位置就是柜门里。 

不买置物架用这种磁吸三角拖固定住也可以：

作为一个咖啡大王，我家光是咖啡豆和胶囊就能收一大篮子，可日本主妇会想办法呀，用2根工字槽就解决了咖啡胶囊的收纳：

给你们看下尺寸：

背后用胶粘一下就行了，想粘几行粘几行，太方便了吧。

另外像是刀具架；

小收纳袋等等都能进行门后收纳。

不过太沉的东西我就不建议啦，会给柜门增加负担。

  见缝插针术

日本主妇的收纳布局细致到让人发指。

她们可不允许空间被白白浪费，这种超窄的缝隙收纳车就能很好利用一些原本被闲置的空间。

锅盖也给塞进了缝隙里“填补”空缺：

感觉像是通过“云计算”精准研发过，请收下我的膝盖。

03.

 “勤快”过头，反而过度收纳

扒了这么多日本厨房收纳技巧，虽然确实有很多值得学习的巧思，但说来说去还是离不开“勤快”两个字。

 日本主妇确实很勤快，但有时“勤快”过头反而会让收纳变味。

 统一样式的收纳瓶/盒：

不方便、易过期、浪费耗材

统一样式的收纳工具绝对是日本主妇的最爱。

清一色收纳盒；

还有清一色调料瓶； 

但其实除了颜值上的统一这根本就属于过度收纳呀。

 调料收纳瓶不但要另外贴标签标记，做饭时手忙脚乱还容易拿错。

 我们从超市里买回来的调料本身密封性还不错，但这种就不好说了。

而且扔掉了原包装就有可能忘掉保质期，过期了连自己也不记得可就麻烦了。

  开放式陈列收纳：

易积灰、难打理

日本主妇都是餐具囤积者，而且还超爱搞开放式陈列收纳。

你经常能在她们的厨房里看到开放式陈列餐具架，这样的：

或是这样的：

还有各种隔板架上也摆满了瓶瓶罐罐：

强迫症式按照颜色、大小和材质分类摆放整齐，求的是赏心悦目，但实际用起来容易积灰又难打理。

 台面空无一物：

东西难找、难保持

虽然爱用开放式收纳柜，但日本主妇又非常追求表面上的空无一物。

她们认同的观点是：厨房好用与否，首先不在于收纳而在于清理的容易程度。

认为如果能做到“台面空无一物”后续就会减少很多清洁工作。

但我却觉得这根本就是个伪命题，如果你真的做到这样，一顿饭后肯定也会被打回原形。

全世界厨房的真实现状

而且东西要用的时候找不到，收拾起来更加费力，根本就不会帮你减少工作量。

  鸡肋收纳工具大吐槽

除了收纳好物，其实有很多过度收纳用品我也早就想吐槽了！

比如这个分格米桶是真的有必要嘛？

是省下了量米的时间没错，但客服说用的时候也要把大米一格一格倒进去才行，实际比用普通米桶还费时间。

抽屉分隔片用在这种地方也根本没有必要：

碗碟本来就是一摞摞摆好的不易弄乱，用分隔片反而更浪费空间。

还有立式文件盒，看上去收纳整齐非常顺眼，但实际用起来你会发现一点也不适合懒人。

收的时候一定要把水擦干，不然底部就会留有水渍。

日本主妇能把收纳做到如此极致，背后少不了职业精神和社会压力。但对中国人来说收纳不是一项技能，而应该是一种更好的生活方式。

日本主妇特别喜欢一次性采购一大堆同款收纳工具：

但如果我们只是生搬硬套，很容易会陷入买收纳容器把东西放进去，东西多了就再买收纳容器这个死循环里。 

收纳的目的是为了方便，而不是囤积更多的东西，过度收纳只会让家里东西越来越多，这可并不是件好事。

而且日本主妇收纳的精髓在于建立起一个完整的收纳系统。厨房对她们来说就像是一座小型图书馆，给每样东西建档编号是她们追求的完美方式。

她们可能有大把时间把整理当成事业，但我们却并没有那么多精力。太过复杂的收纳方法对我们来说不但没有省事反而增加了没必要的工作量，平添烦恼。

所以，日本主妇的收纳我们可以学习，但最重要的还是要结合自己的生活方式。

比如针对具体的物品和数量按需收纳，并把家里的存货控制在固定数量之内按时来次断舍离； 

不必过于追求“尽善尽美”，统一的颜色和样式比不过拿取方便或省点钱，你们说呢？

简单粗暴小总结：

1 厨房储物，先做好分区

2 预留调料区：内凹台面、DIY调料篮

3 随手工具区：洞洞板、伸缩杆+网格架、挂钩+网格架、吊柜置物架

4 常温食品区：放在冰箱隔壁

5 餐具收纳区：摆放遵循腰部和头部原则

6 日本主妇的厨房实操术：

厨具立起术、滑轮抽拉术、门后收纳书、见缝插针术

7 不推荐的过度收纳：

统一样式收纳瓶/盒、开放式陈列收纳、台面空无一物