美食家曾说过：“美好的一天，是从好好吃饭开始的...”厨房是家中最具烟火气息的生活区，据说从厨房，就能看出一个人的生活品质。所以厨房设计显得尤为重要！

写在前面

“人莫不饮食也，鲜能知味也。”厨房真是一个神奇的地方，多少人的相思情爱都寄托在食物上。而中西厨一体化的设计，则满足了我们对家的一切幻想！

▲翼森原创案例·融公馆

俗话说的好：“天下万物，唯有美食不可辜负！”日常生活水平不断提高，让人们对厨房的要求也越来越多。厨房设计的好与坏，折射出屋主人的性格与品味。

中西厨设计

随着生活方式和饮食结构的改变，一家人往往会有不同的饮食倾向，比如父母喜欢传统中餐，而孩子喜欢西餐。所以，厨房设计要综合考虑到家中的每位成员。

▲翼森原创案例·外国语大学家属区

做中餐时，可以让家人在西厨区打下手，“洗、切、配菜”一条龙服务；朋友来家做客时，开放式西厨就成为朋友聚会场地…所以，中西厨并存在很多家庭中越来越受欢迎。

但很多屋主纠结：既想要两者并存，又担心设计布局问题会让厨房显得不伦不类，反而破坏那种中和的美感。

▲翼森原创案例·融公馆

那么，要想中西厨能在家中毫无违和的并存，到底该如何设计布局，才既能保证功能性满分，又不失美感。今天给大家解析一下“别人家的厨房”到底好在哪里？

>>别人家的中西厨长啥样？<<

@ 屋主A：中西厨＋岛台

当时在设计时，屋主和设计师沟通过，表明自己平时的日常居住和做饭习惯，想要电影里那种“中西合璧式”厨房。最后呈现出中西合并＋岛台的完美厨房。

▲中西厨加岛台设计

置身于此，我们仿佛可以看见“屋主在厨房里炒菜、家人在岛台处切切洗洗，偶然抬头，四目交汇”的场景。

为什么需要中西厨

在中国式家庭中，因为油烟问题，我们必须把厨房和其他功能区隔开，将做饭的人“隔绝”开，饭菜做好后端出来摆盘，再喊家人吃饭。

▲翼森原创案例·曲江观山悦

所以你知道我们为什么需要西厨吗？答曰：为了交流。这样让厨房和其他功能区都互有联通，家人之间保持着交流，让下厨这件事不再是一个人的“荒野行动”。

中西厨の功能

中 厨

✔ 功能：炒菜、明火、洗锅碗瓢盆；

✔ 电器：洗碗机、冰箱、烤箱；

✔ 厨具：各种锅具、调料品、碗盘餐具；

✔ 厨房动线：冰箱取菜→水槽区清洗→备菜区切菜→灶台区烹饪→盛菜区装盘；

▲中厨动线规划示意图

为了使动线流畅，厨房布局首选 L型和U型，因为可以容纳多人同时操作，也有更多的收纳空间。

▲翼森原创案例·御笔华庭

西 厨

✔ 功能：备菜、早餐区、烘培区；

✔ 电器：微波炉、烧水壶、面包机等西餐电器；

✔ 厨具：水槽、碗柜、洗果蔬篮、砧板、刀架；

▲中心岛台，可以为家人做饭增添互动乐趣。

西厨的关键在于：中间的岛台。屋主可以在岛台上进行中餐备餐或准备西式早餐，使中西两个区域彼此交流却又不互相打扰。

中西厨如何设计

厨房不仅要有一定的空间面积，而且布局非常重要，要认真慎重对待厨房的每个功能区，要符合屋主做饭的正常规律。

▲厨房黄金三角点法则：冰箱，洗手池，灶台要形成「三角形」布局。

▲常见的中西厨布局设计方案

中西厨合并

中西厨合并设计的前提是——必须保证烟机的吸油烟能力强大。建议安装集成灶，厨房外用玻璃门隔绝油烟。

▲翼森原创案例·万科蜜柚

中厨选择U型、L型或二字型布局，中间安装岛台，厨房面积≥15m²。另外，岛台的台面建议选择大理石材质，易清洁。

也可将水槽安装在岛台上，台面上放一组刀具，台面下放餐盘，这样拿了菜出来，直接洗、切装盘备用，转身烹饪，动线也十分流畅。

西厨＋独立中厨＋餐厅

若没有小阳台扩充厨房面积，又担心油烟四溢的问题，那么只能把中厨和西厨分开了。中厨保持单独的封闭式设计，将西厨和餐厅设计到一起。

▲如果餐厅面积较大，可在餐桌边单独设计岛台；若餐厅面积小，餐边柜也是个不错的选择。

最后的话

希望所有的屋主都能打造出属于自己的“中西合并式厨房”。不管是在清晨的阳光里、中午的忙碌中，或是傍晚的夕阳下，都能让你拥有这一份美好。