一兜糖 > 文章 > 复刻了乌龙撞奶，一杯的价格在家可以做出八杯
复刻了乌龙撞奶，一杯的价格在家可以做出八杯
从长沙回来
脑海里一直都回味着乌龙撞奶的味道
下午茶时间就摸索着复刻
结果做出来的味道一模一样，完美
让我三毛先来帮你们尝尝有多好吃
一整颗水蜜桃冻简直是艺术品
要小心翼翼的剥皮
但是最后一口下去
果冻的花香乌龙香太美了
就这样在家里发发呆聊聊天好舒服
在家一起下午茶咯~
我是可可爱爱的分隔线
接下来就是菜谱的详细步骤
整颗蜜桃冻
看起来是一颗完整的水蜜桃
谁知道内有乾坤
材料准备：
水蜜桃、乌龙茶包、白砂糖
白凉粉、茉莉花、柠檬汁
\ 1 /
用小勺子的将水蜜桃的核
轻轻的勺出
接着煮茉莉乌龙果冻
\ 2 /
水开后放入茶包
煮5分钟左右
\ 3 /
放入白砂糖
\ 4 /
白凉粉先加点凉水勾兑开
\ 5 /
白凉粉水
倒入煮好的茶水中搅拌均匀
煮开后即可关火
\ 6 /
趁热放入茉莉花
浸泡5~10分钟
一方面是为了茉莉花香出来
一方面是为了降降温
\ 7 /
倒进水蜜桃的“肚子”里
\ 8 /
可以多勺一些茉莉花
吃起来更香
\ 9 /
放冰箱冷藏2小时凝固
\ 10 /
等里面的果冻凝固后
给水蜜桃去皮
成熟的水蜜桃特别容易去皮
所以挑选水蜜桃的时候可以挑软一点的
\ 11 /
给水蜜桃穿一层酸甜晶莹的外衣
水煮开后挤一颗柠檬汁
三勺白砂糖
再倒入勾兑好的白凉粉水
搅拌均匀即可关火
\ 12 /
等降温后不烫手了
淋在水蜜桃表面
冷却10分钟
整颗蜜桃冻就做好啦
\ 12 /
一切开萌中我的少女心
乌龙撞奶
去长沙喝到好喝的饮料
回来自己做了出来
材料准备：
乌龙茶包、白凉粉
白砂糖、牛奶
\ 1 /
煮一锅水
水开后放入茶包
煮5分钟左右
\ 2 /
放入白砂糖
建议甜一点
因为后面加纯牛奶会稀释甜味
\ 3 /
白凉粉先加点凉水勾兑开
\ 4 /
白凉粉水
倒入煮好的茶水中搅拌均匀
煮开后即可关火
\ 5 /
倒在容器里
等温度降下来就可以放冰箱冷藏
\ 6 /
凝固后就成了Q弹的乌龙冻
\ 7 /
用刀切散
好治愈的画面
\ 8 /
乌龙冻加入冰块
\ 9 /
倒入纯牛奶
一杯乌龙撞奶就
“撞”成功啦!!!
TIPS
没有白凉粉用什么代替？
用吉利丁粉或者吉利丁片
出来的效果也是一模一样的
水蜜桃去不了皮怎么办？
挑选水蜜桃一定要问老板是什么品种
能不能去皮
一般要挑选可以去皮的品种
然后要成熟度足的水蜜桃
一握起来软熟的
成熟的水蜜桃不仅好去皮也会更香甜
其他美食
关于用牛奶制作的冷饮
我也陆陆续续做过不少啦
贴心如我
传送门
石榴益力多/酸奶杯
草莓牛奶/火锅奶茶
微信号： 夏厨陈二十（ID：xiachuSK）
简介： 我是陈二十，一个爱夏厨的女孩……
用户评论（15）
阿尔棒棒糖 2020-07-29
喜欢装修的理工男 2020-07-27
aiNika 2020-07-27
Ruby _22🍎 2020-07-27
Leung HY 2020-07-27
罗小西 2020-07-27
橘子橙🍊 2020-07-27
一一一甸园 2020-07-27
忠于生活 2020-07-27
页岩 2020-07-27
诺言瓷砖 2020-07-26
糖粉116a7896 2020-07-26
是甜菜啊 2020-07-26
she's my baby 2020-07-25
糖厂房管部 2020-07-21