测评丨提升家居幸福感，嵌入式蒸烤箱值不值得买？

职业相关，所以关注了很多关于家居、家电和生活日常的话题，比如如何提升家居幸福感和生活质量，有哪些值得推荐的家具、家电等。所以在知乎上经常能看到大家的分享，针对高赞内容做过一个统计，其中厨房家电占了很大的比重，出镜率较高的包括洗碗机、烧烤炉、电饼铛等，以及接下来要说的嵌入式蒸烤箱。

其实很多家用电器，尤其是厨房的各类美食制作相关的，好与不好更在于人的一念之间，是提升生活品质还是闲置落灰，就看我们是不是真的喜欢，或者是不是太懒或太忙。而且越是工作繁忙，越是想要回归生活中的小确幸，不管是坐着看看书，整理整理家务，做点小食或家常菜，没有功利的驱动，偷得浮生半日闲，都算是一种消遣。

对于嵌入式厨电，无论是美观度还是实用性对于整体厨房设计都是有很大提升的，不管是洗碗机还是蒸箱、烤箱。“我就觉得谁家厨房要是有嵌入式的电器，那这家就过的不错，有钱又精致”，之前有个客户如是说到。

而且现在这种蒸烤箱基本上可以说是全能的，代替原本的蒸箱、烤箱、微波炉、空气炸锅等，这在很大程度上也节省了台面空间，除非需要经常同时蒸烤，一般来说，对于家庭使用来说，一体机是绰绰有余了。所以嵌入式厨电并不是大厨房的专利，精细化设计的小厨房同样适用。

但安装位置可能有所区别，一般来说为了便于操作，嵌入式蒸烤箱首选多层高柜，高度以便于查看和操作为宜，厨房较小的话则可装于地柜之中，或在厨房之外设置高柜。

另外上图案例中，蒸烤箱一个在灶台下方，一个在冰箱侧边，在条件有限时也并非不可，但如果有其他位置是更好的。如果设置在灶台下方，则最好不用同时使用灶台和蒸烤箱；在冰箱一侧时，则要注意隔热，以免冰箱需要更多能耗以制冷。

最好是装修橱柜前提前选好电器型号和尺寸，预留好合适的机身及散热空间空间，结合橱柜整体设计，柜体本身要有一定的承重能力和耐高温性能，插头是16A的，和空调一样，在预留插座时要注意，16A的插头和插座能承受更大的功率，所以更加安全。

步入正题，由于这段时间北京管理的比较严格，所以橱柜这块的工期耽误了，但提前选好的机型已经送到。买之前也大概对比了美的、西门子、凯度、松下、华帝几个品牌的产品，最后综合外观、尺寸、容量、价格等因素，选择了美的嵌入式蒸烤箱，所以后续的橱柜定制也都是按这个尺寸来的。

从上面的开箱照，也能大概看出来外观，整体比较简洁大方，无论是玻璃面板还是金属外壳，都非常厚实，机器确实挺重的，一个人搬起来很费劲，所以就像前面提到过的，橱柜的材料和承重能力要考虑到。

近几年，智能化家电的发展非常快速，如果还是停留在传统的只有面板操作的产品，似乎已经和时代脱节了。

虽然现阶段来说，手机操控之于我不算是硬性指标，但也属于锦上添花。不过，我将烤箱和APP配对连接后，还是给我一些惊喜，除了功能的操作控制外，还有海量的在线菜谱，可以按照步骤准备食材，每个菜谱下面有“一键烹饪”的按钮，会根据菜谱的不同来运行相应的模式、温度和时间。

虽然还没嵌入，但还是迫不及待的尝试了一番，也算是验货了，忙里偷闲加上水平有限，没做出什么花样，毕竟不是美食博主，主要是评测一下性能。其中鸡翅和鱿鱼就是用的APP菜谱中的一键烹饪，另外还单烤了一些培根、烤肠、五花肉和蔬菜等。

就嵌入式蒸烤箱的选购来说，除了品牌和尺寸，大家比较关注的要点还包括容量、材质、做工、加热管的数量及位置等。

烤箱的容量其实不只是大小的区别，大容量除了烤的更多以外，温度分布也会更均匀，常规来说至少也要30L左右，我买的这款是50L的，算中型吧，比较适合家用。

美的BS5052W 嵌入式蒸烤箱一体机家用搪瓷智能电蒸箱电烤箱二合一

价格：9999.00元

内腔材质的话，目前国内外一线品牌选用搪瓷的比较多，其次是不锈钢，镀锌、镀铝的就算了，搪瓷内胆的好处就是不生锈、易清洗，而且一体成型、没有焊接和缝隙，不会藏污纳垢。隔热性也会好一些，尤其是加厚的，另外透过散热孔可以看到里面还有一层隔热棉，这样机器外面就不会过热了。

另外两个比较直观的设计做工体现，一个是可以在任意位置悬停的铰链，另一个就是右上角的外置水盒。

从APP显示的功能控制来看，这款蒸烤箱是上下管加热的，而且在上图也能看出双U型盘管，食物受热会更均匀。

烤的过程中，我们可以通过玻璃门时刻观测内部食物的变化。

综上，个人觉得嵌入式蒸烤箱还是非常实用的，没有想象中的那么复杂，比较容易上手，而且功能多样，不用担心闲置。其实我们看一些国外的案例和国内近几年的案例，这类嵌入式的厨电是越来越多的。

其他的功能还有待开发，后面有时间会再更新，不多说了，先把我原来的烤箱、微波炉和空气炸锅都挂到闲鱼上去了，电饼铛还是先留着。