蒸烤箱美食：核桃磅蛋糕，雪糕中的香草冰淇淋

今天教大家做的是一款蛋糕界中基础中的基础，经典中的经典——核桃磅蛋糕。磅蛋糕，顾名思义，就是用一磅面粉、一磅奶油、一磅糖、一磅鸡蛋为基础原料制作而成的蛋糕，单从原料就能看出来，做法也是很简单。今天用的依然是蒸烤箱，德普销售热榜彩屏蒸烤箱TE55AC，400多种食谱，都有详细的图文介绍，而且一键烹饪，火候温度通通不用自己设置，烤出来的蛋糕芳香四溢，一起来看看吧！

Depelec TE55AC德普嵌入式蒸烤箱一体机家用智能电烤箱蒸箱二合一

价格：4999.00元

插播一条温馨提示：

这两天可能大家都看到新闻了，北京疫情再次回转，截止6月14日24时，北京本土确诊病例已经有79例，政府在努力的同时，我们普通人也要一起努力做好防护啊，勤通风、多洗手，戴口罩，尽量不去人群密集的地方。热干面熬过去了，烤冷面熬过去了，相信炸酱面也会熬过去！加油，相信我们一定会战胜疫情。

回归正题→核桃磅蛋糕

材料：

主材：黄油160g、核桃仁75g、低粉180g、砂糖130g、鸡蛋3个、泡打粉3g

焦糖液：水30g、细砂糖60g、热水15g

做法：

1.将砂糖、水倒入奶锅中以中火煮至焦糖色，关火加入热水即可；

2.将2/3的焦糖液倒入装核桃的小碗，翻拌一下让核桃沾上焦糖液；

3.黄油放入搅拌盆，将黄油打发后呈米白色光滑的乳霜状态分次加入一半砂糖，搅打至看不到颗粒状砂糖；

4.鸡蛋分蛋后分次加入蛋黄，搅打均匀；

5.分次将另一半砂糖加入蛋白后打发；

6.加入1/3的蛋白拌匀；

7.再将低粉和泡打粉过筛加入面糊中1/3拌匀，再加入1/3的蛋白，以此类推翻拌均匀；

8.放入蒸烤箱，你可以用它自带的食谱一键烹饪，也可以自己调节，选择烘焙烤，160度，烤28分钟

烤完拿出来，放凉脱模既可以，然后装饰上喜欢吃的水果，撒上一些糖粉之类的就可以啦，好看又好好吃。