蒸烤箱美食推荐：豆沙小餐包

今天做的是豆沙小餐包，做法简单，当早餐或者小点心都是很不错的！

配料：

高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐2g，干酵母3g，奶粉8g、红豆沙、白芝麻

步骤：

1.把面粉、砂糖、蛋液、酵母、奶粉、所有材料慢速混合均匀，加入水，慢速搅打至无干粉，然后改快速；

2.当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐；揉至能拉出薄膜；

3.面团打好后，揉圆，放入圆盆中室温下发酵到2.5倍大；

4.发酵好后平均40g每份，揉圆松弛20分钟，包入适量的豆沙馅，放入烤盘；

5.最后发酵45分钟，直到面团变成原来的2倍大；

6.发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，撒上白芝麻；

7.放进预热好的烤箱，烘焙烤160度，烤11分钟左右，烤制表面金黄色即可。

成品不论色泽还是口感都是相当棒的！

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