看完黄磊、赵薇、吴昕家的厨房，发现在厨房里加个中岛，真的太太太好用了

如果说，超市是一个城市的温情，大排档是一个城市的精彩，那么缩小到一个个家庭，玄关是一个屋子的脸面，卧室是一个屋子的心脏，那么厨房则是一个屋子的软肋。

一个家有没有烟火气，直接看厨房就知道了。

最近追了很多综艺，也一口气二刷了很多综艺，我发现了那些上节目的明星的一个共同点——就是厨房里无论大小、开放式还是封闭式，都有中岛。

在综艺《中餐厅》第一季中，我发现与餐厅相连的厨房，在隔墙处开一个传菜口是有多么方便。

图源：《中餐厅》第一季

而在《中餐厅》第二季中，我却发现，在厨房里有一个中岛，能让这里的工作效率与动线变得更加快捷，也让这个空间无比实用。

图源：《中餐厅》第二季

《向往的生活》中，厨房里也摆放了一张竹桌在房间中央，刚好可以当做中岛使用，台面上可以作为备菜区的延续，台面下也可以收纳厨房用具。

看节目的时候也不难发现，看似占了面积的中岛，实际上让工作的动线更加流畅，厨房功能更加完整不说，在里面做饭、帮忙的人，都能非常从容。

图源：《向往的生活》第二季

再来看看明星的家。

赵薇家的厨房里，也有一个大大的中岛，赵薇和她的妈妈在上面洗菜备菜，再转身放到后面的炉灶上煎炒烹炸，十分方便。

图源：《中餐厅》第一季

张嘉倪家是开放式厨房，做了一个中岛，形成U型结构。

图源：《妻子的浪漫旅行》

还有吴昕家的厨房和徐海乔家的厨房。

图源：《我家那闺女》

图源：《我家那小子》

所以我也建议正在装修，和准备装修的小伙伴们，尽量在厨房设置一个中岛。

//中岛的作用//

01.

扩大操作台面、增大备餐空间和储物空间

对于很多小户型来说，因为空间实在有限，厨房只有一个一字形台面，储物空间不够不说，备餐的空间也比较局促，时间久了，台面、橱柜都会被东西堆满显得乱糟糟。

这时我们可以增加一个中岛，没有条件的，哪怕只是摆放一个简易的吧台，也能增加操作面积。

有条件的，可以把做大一点尺寸的中岛，把其下方设置成抽屉或柜子，储物空间立马飙升。

在设置中岛的时候，要根据自家的面积来进行合理的尺寸设计：

1.中岛台与主厨台之间，距离宽度约120cm；2.中岛和主厨橱柜的台面之间，宽度不少于60cm；3.中岛的一侧预留不少于90cm宽。

02.

为小户型扩大空间，为公共区域增加隔断

开放式的空间最需要注意的，就是功能区间的分割，视觉上可以成为一个整体，宽敞、明亮，但功能上一定要明确的各自独立。

这时，中岛便可以成为公共空间的隔断，既能保证视觉的整体感，又能让每个区域分工明确。

很多户型的厨房，与其他空间都有一堵墙相隔，若是室内面积小的家，会显得十分拥挤。

于是我们可以选择砸掉隔墙（隔墙必须是非承重墙），再依照原始结构打造中岛，这样视线没有了阻挡，整体宽阔通畅了不少，实用功能也得到提升。

03.

代替餐桌

中岛不仅仅增加了储物空间，和备菜空间，独居、年轻小夫妻、对餐厅需求不大的人，以及空间需要精打细算的中小户型来说，都可以把中岛当做餐桌使用。

没了来回端碗筷的麻烦，还能用节省出的餐厅面积来扩大其他空间，一举多得。

若选择使用中岛代替餐桌，在设计之初要考虑使用者的身高与中岛、椅子的高度问题，一般餐桌高度在70cm左右，标准地柜高度80cm，而中岛当餐桌的话，餐椅要比普通的餐椅更高。

//中岛的形式、设计方法及预算//

01.

可移动中岛，预算百元千元可搞定

因为面积有限而不能单独打造的，可以使用带有滑轮的小中岛，这种中岛往往体量较小，但也拥有一定的储物功能，能够增加操作面积。

想要这种中岛的小伙伴，可以直接找厂家订制，根据自己的需要加上各种配件，一样实用又好看。

再退而求其次，我们可以直接选择小推车作为收纳补充，也是很好的选择。

02.

半中岛，预算5000-10000之间

在众多类型的中岛中，半中岛应该算是最常见，也是最多家庭选择使用的，因为它无论是对大户型还是小户型，都非常友好。

有的厨房实在太小，塞下一个中岛，人就走不开，这是我们就可以选一个比较折中的半中岛，类似于吧台的存在。

它除了比正常的中岛小一些，其余的功能都具备，并且可以与餐桌连在一起，无论是T型还是一字形摆放，都很实用。

但一字型和T型的摆放，都有特定的要求。

一字形摆放中岛与餐桌，通常是在宽度足够的厨房内，若宽度不够，出入的动线会受到阻挡，生活反而不方便。

一字形

T型摆放则适合客餐厅一体化功能区的进深很长的户型。

T型

如果像INS上很多网红日式家庭那样，直接在中岛上安装水槽，那吃完饭后，收拾、清洗餐具的动线就更加方便了。

3.收纳型中岛，预算5000-10000+

有的中岛，下部有大量的空间可以储物，不同尺寸的抽屉、柜子用于收纳不同类型的厨房用具。

各种类型的厨电都能“藏”在中岛里，比如，冰箱。

洗衣机。

微波炉。

洗碗机。

各种不同尺寸的收纳篮、收纳筐，还可以收纳不同大小的锅碗瓢盆，以及各种调料、食物。

03.

全中岛，预算万元+

说一句扎心的话，全中岛型厨房，更适合用在100㎡以上的大户型中。

它以中岛为核心，并且中岛要承担主要的使用功能，灶台、水槽、收纳、洗切集为一体，橱柜区域仅仅作为辅助与延伸。

这种厨房形式最大的好处，就是在里面做饭、洗碗的人，可以面向客厅与餐厅，方便一家人之间沟通交流，不会觉得孤单封闭。

《完美陌生人》

但这种设置中岛的方法，最需要解决的问题就是油烟。

更加靠近其他空间的灶台区，更容易成为整个空间的焦点，也容易加剧油烟的困扰，所以抽烟机一定要选择功率强大、且颜值在线的。

除了普通的抽烟机，我们还可以选择集成灶。

集成灶集消毒柜蒸箱烤箱等不同产品为一体，油烟吸除率基本都达到95%以上，可以根据楼层的不同，选择不同的排风量，节省空间，不会碰头，不会滴油，漏油，无论是侧吸式还是深井式，都很适合现代家庭。

另外，除了在厨电上选择功率强大的解决油烟问题，我们也可以尝试着改变饮食结构，尽量减少爆炒、油炸等不健康的做菜方式，这样既能解决油烟问题，又能一定程度上保持身体健康。

如果煤气公司不能给中岛安装燃气管道，我们可以直接选择把电磁炉嵌入其中，一样美貌实用。

能够选择全中岛的空间固然宽敞，但合理的划分动线依然十分重要。

我们都知道，最好用的厨房结构是U型，最合理的动线是冰箱-水池-备菜-灶台，但我们一定要注意一个三角原则，就是冰箱、水槽配菜、炒菜区直接形成一个长度加起来在8米内的三角形动线。

其他区域的尺寸，在《尺寸间的井井有条》一书中也有明确的介绍：1.水池旁边设置20cm宽的准备台；2.选择长度为80cm的水槽；3.操作台的长度最好达到70cm；4.燃气灶的长度需要75cm；

R-冰箱，S-洗菜池，O-烤箱，DW-配菜切菜区_//选材//

01.

柜体

实木：高贵大方，具有回归自然，返璞归真的效果。但易受温度及湿度的影响而变形，较不适于使用频繁的中式厨房，且价格昂贵。

吸塑：看起来像实木，色泽比实木均匀，不会渗油。但是容易开胶，耐高温性能差。

三聚氰胺：耐磨、耐高温、耐腐蚀、耐划耐磕碰、而且经济实惠，但防水性能一般，浸水后有轻度膨胀现象，颜色比较朴素、不显档次，不够鲜艳。

烤漆：色泽鲜艳易于造型，具有较强的视觉冲击力，美观时尚，防水性能好。但工艺水平要求高，废品率高，一旦出现损坏就很难修补，要整体更换，且不耐油烟。

UV：色泽鲜艳，具有很强的视觉冲击力，耐磨，抗化学性强，使用寿命长，不变色，易清理。但不易做造型，必须封边，一般是金属封边，一旦封边松动，会影响使用。

亚克力：色泽饱满、立体感强、硬度高、韧性好、不易破损、且具有可修复性，可满足不同品位的个性追求。但有多少厂家能做到100%纯亚克力这种标准？塑料大多都是有危害。

防火：具有耐磨，耐热和耐明火的性能，耐划易清理，颜色丰富稳定性好。但门板为平板，无法创造凹凸、金属等立体效果时尚感稍差。

02.

台面
玻璃：适用于水槽边或者早餐台使用，玻璃的反射度好，可以用在小厨房，达到扩大空间的视觉效果。

天然石料：可使用在厨房的任何区域，包括水槽边和灶台周围，光亮表面的花岗岩多用于岛形厨房，且永远不会过时，适合于现代和传统风格的厨房。但比较松软、会风化，选择台面倾向于选择花岗岩，硬度比大理石好。

层压板：一般适用于备餐区、水槽区以及烹饪区，如果家里有喜欢到厨房帮忙的小孩，层压板台面是不错的选择，因为它耐湿、耐热、耐刮擦。但存在长度的限制，断面部位的接合很困难，会留有缝隙，这些缝隙是细菌污物的“温床”。

实木：无论在什么空间里，实木都能带来温润的感觉，天然抗菌，比较卫生，集各种优点于一身。但要勤于打理，且不能直接当菜板，热锅也不能直接放在上面不然会烤焦。

人造石：表面光滑且坚硬，是最常见的厨房台面材质表面，不怕浸水，特别适合潮湿的地方。但它尽管可以耐250度高温，但是还是建议使用锅垫，不要把热锅直接放在台面上。

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