色香味俱全的风格主义厨房

中国人爱美食，装厨房自然也舍得花银子，大几万块钱精心打造的厨房，没想到用起来到处是坑：一不留神就会碰脑袋的吊柜、无处安放的养生大砂锅、极度考验柔韧性的地柜最深处，这些尴尬，每天下厨的人一直在忍。只可惜没有7天无理由退换，否则真想打包重来。

所以啊，厨房想要真正好用又实在，直接抄别人家的作业是行不通的，从空间、使用者、饮食习惯角度出发，每个细节都充分考虑中式生活方式特点，才能收获一个色香味俱全的厨房。

 关于厨房的那些「痛」

几乎没人对自己的厨房百分百满意，总会有些“痛楚”萦绕在心头。

空间小

操作台告急！烘焙爱好被压抑！厨具锅具变悲剧！

人口多

厨房拥挤限流！别说两个人一起下厨了，能一起待在厨房就不错了！

重口味

油腻！进了厨房，就是满屋乱窜的红烧肉气味！

风格乱

中国风居室配欧式橱柜！

是平常吃外卖，三月开次火，任凭厨房变摆设？还是苦哈哈继续忍？

不交智商税，用设计去除隐痛

回想装厨房的时候，我们很少较真自己的生活习惯究竟是什么样的。相反，关注焦点都在预算和增项上。但交了这几次智商税之后，还是多花些心思在细节设计吧。

• 小空间——合理划分功能区

这是最基础也是最有用的方法！值得一说再说！

我们复习一下，做饭通常分五步，从冰箱取食材、水槽区清洗、备餐区切菜、灶台烹饪、端盘上菜。

U型布局是最通用的方案，可以实现橱柜面积最大、走道面积最小。有足够的空间用来放东西。

别盯死厨房一亩三分地，思路延伸至生活阳台、与厨房连通的餐厅和过道，好好利用利用这些空间。不愿意大动干戈的，就搭配合适的收纳家具，存放粮油、蔬菜以及小电器。

• 人口多——规划厨房动线

一顿做六口人的饭，想想就酸爽。最好一人下厨，一人帮，省时省力。尽量扩大操作台面积，规划双操作区，实现分工合作。

设计岛台，将全家人聚集在一起，包饺子、做汤圆、腌菜、泡酒，将传家的手艺教给下一代，这是中国人厨房劳动的幸福一刻。

保持走道宽敞无障碍，收起常年扔在地上的干货包装盒、桶装水，熊孩子可以飞驰而过，老人也不会被绊倒。

• 重口味——超能清洁和油烟系统

烟灶联动、风随烟动，一台强力烟机，消除烟气，保证不跑烟。尽情煎炒烹炸，麻辣、咸香，各种重口味在工作重压、情绪低谷的时刻，最能提振精神。

• 风格乱——融入中式元素

新中式的装修风格有不少拥趸，而厨房风格还是以西式简约为主，视觉效果割裂。将中式装饰元素融入厨房硬装设计，会更具美感。

如设计可以借助传统的借景方式，将就餐与饮茶相结合，平添一份禅意。

岛台可以融合传统的“月亮门”概念，体现中式韵味的同时，也兼顾了展示和收纳需求。

材料可以选择烤漆，容易打理，且更具质感和品质感。

橱柜怎么办

想要愉快地下厨劳动，橱柜本身设计是否合理起到决定作用。量身定制说着容易，除了丈量房子尺寸，还要记录使用者的身材以及预估家庭生活习惯需求。

(1)合身的厨房

橱柜操作台高度的计算方法是使用者身高的一半，外加5-10厘米。由于每个人身材比例不同，还有一种更加精细的算法是测量胳膊肘的高度，操作台在肘以下10-15厘米最舒服。

中式炒锅有一定高度，再放在炉架上，炒菜时肯定是架着胳膊的状态，比较辛苦。所以，灶可以再降低10厘米。还有一点小提示，注意灶台两边各留出20厘米空隙，否则大点尺寸的锅放不下，超级尬。

烹饪区和洗涤区之间是使用频率最高的区域，也就是平时切菜准备的空间，这里的宽度不要小于60厘米。灶台旁边预留30厘米，放盘子；水槽旁边的30厘米，用来随手放洗好的餐具。

(2）银子花在刀刃上

众所周知，柜门加搁板便宜，抽屉是土豪专属。然而，地柜多用抽屉确实更实用些，抽屉能百分百拉出，方便收拾整理。再也不用跪地姿势去找东西了。

吊地柜真心不是唯一的解决方案，空间允许，设计一组多功能高柜。为各种尺寸的锅预留空间，使用不锈钢层板，方便清洁；拉篮透气不怕脏，放鲜菜和葱姜蒜的最合适；各种常用小电器也能集合在这里，不给操作台面添乱。

如果橱柜有转角，咬咬牙花银子也一定要安排转篮、飞碟、小怪物拉篮，否则这里就是被遗忘的角落。看起来超炫的三角抽屉并不实用，不规则空间放东西很鸡肋。至于内置垃圾桶、米箱拉篮，坚决放弃吧。不如投资垃圾处理器，几十块的独立密封米桶就超级好用啦。

都说家居是耐用消费品，可是一直凑合着凑合着，生活感受狂打折。给自己一个色香味俱全的厨房，让下厨变成有趣的享受。