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家中的烟火气:和啤酒炸鸡来一场愉快约会
我最近在看一部叫做《昨日的美食》电视剧,讲的是40多岁大叔之间的同性爱情故事。在最后一集,年迈的爸爸妈妈邀请儿子和他的发型师男朋友前来家里做客,从开始的不知所措,到餐桌上的尴尬,最后用一本高中相册和一盘炸鸡化解了误会,拉近了两代人的心灵距离。
当发型师男友和爸爸翻阅相册时,律师男主正在厨房帮妈妈炸鸡腿,剥开年龄这层糖衣,仿佛站在眼前的是年少的儿子和正当青春的妈妈,妈妈吩咐一句,乖巧的儿子依话照做。
年龄增长带来的附加值,让他少了一份调皮捣蛋,但那个不停问为什么的儿子,在妈妈眼中仍是长不大的大男孩。
他和妈妈联手烹饪的这道炸鸡,在温情的母子对话中香味溢出屏幕,让坐在办公室的我口水直流,恨不得此刻飞奔到厨房,照葫芦画瓢炸一盘色香味俱全的鸡腿。
趁周末有空,我和猴哥完美复刻了《昨日的美食》里的炸鸡块:
首先:将6个鸡腿肉横切
依次准备食材并充分按摩鸡腿肉:
姜末、蒜末
一大勺料酒、一小勺胡椒粉、一大勺酱油
一个鸡蛋、面粉、少许生粉、3小勺盐
再裹一层面粉
第一遍:低温炸
炸3分钟,鸡腿肉还是白色时捞起
第二遍:高温炸
炸至金黄香脆时捞起
......
在剧中,男主妈妈向我们透露,所有调料得按顺序依次放入,这样才能保证鸡肉充分吸收水分,吃起来不会觉得柴而索然无味。
穿着睡衣盘着腿,在牙齿和右手的助力夹攻中,三两下搞定一个鸡腿,焦脆的皮、蒜姜汁水浓郁的鸡腿肉,配上一杯甘香的功夫茶,专注在1平米的茶几上,暂时逃离这个荒诞的世界。
如果你最近也想找点事情做,不妨在厨房遨游,和炸鸡啤酒来一场约会吧。
用户评论(35)
二狗和奶牛 2020-05-15 楼主
二狗和奶牛 2020-05-15 楼主
二狗和奶牛 2020-05-15 楼主
二狗和奶牛 2020-05-15 楼主
小蚊子1314 2020-05-14
戚戚戚戚戚 2020-05-14
二狗和奶牛 2020-05-14 楼主
二狗和奶牛 2020-05-14 楼主
完颜羲🌈 2020-05-14
兔妈 2020-05-14
二狗和奶牛 2020-04-26 楼主
二狗和奶牛 2020-04-26 楼主
二狗和奶牛 2020-04-26 楼主
页岩 2020-04-26
我是虫虫 2020-04-25
尾巴很长 2020-04-25
xxzjh 2020-04-25
二狗和奶牛 2020-04-25 楼主
xxzjh 2020-04-25
二狗和奶牛 2020-04-24 楼主
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