【干货视界】橱柜，到底要不要做“高低台”设计？

关于高低台设计，曾经有客户问，“国家标准的橱柜台面高度是多少”，虽然有一定的标准，但是我的回答更多的会说：“根据你家里使用者的身高和操作行为而定”。有一些穿高跟鞋走不到的路，有一些喷着香水闻不到的空气，有一些在写字楼里永远遇不见的人。”

从身高角度来说，台面过高或者过低，都会给操作者带来不便，正确的台面高度应该结合使用者的身高按照下面的计算公式来计算。

当然这个公式也不是一成不变的，如果家里面男女主人平时都经常下厨，比如女主人身高165CM，男主人身高175CM，那么我们可以取个中间值170CM，再根据该公式计算得出合适的橱柜高度。

从操作行为来说，我们在厨房的操作一般分为洗、切、炒三步，在洗和切的时候我们都是要弯着腰的，如果长时间的弯腰腰部是很累的，而在炒菜的时候，我们就要架着胳膊，时间一长也会酸痛。

所以说橱柜设计高低台面还是很有必要的。那么它的高低差应该是多少呢？依据又是什么呢？

要回答这个问题，我们就要先说说我国橱柜的发展史，我国橱柜产业是在20世纪90年代随着人们居住条件的改善以及板式家具、五金的普遍应用才逐步由欧洲国家引入香港进而在国内兴起的，早在上世纪80年代末之前，我国是没有橱柜概念的。

西方国家基本都是以西餐为主，他们所用的锅大多都是平底锅，锅的深度只有五公分左右，而我们主要是以中餐为主，锅的深度有十二公分左右，如果橱柜高度按照西厨的统一高度来做，自然会导致拿锅柄的胳膊要太高七公分，时间久了就会很累，所以我们因地制宜，将灶台区域的台面降低七公分左右，将橱柜做错层设计。

但在现实生活当中如此设计的人还是比较少呢？我大概整理了下面几个主要原因：

· 我们厨房的面积一般只有5㎡左右，能做的橱柜比较小，台面做高低设计后会影响备菜、切菜和一些小电器的摆放；

· 错层设计造成打扫卫生时要分段，有一部分人似乎更习惯一个整齐的平面，觉得高低台容易产生卫生死角。

其实，高低台更适用于人体功能学，但到底要不要用高低台最终还是取决于业主自身的喜好和需求。