恕我直言，厨房「台面无物」实在太爽了

不知道大家有没有这种经历——忙了一天回到家里，准备做饭的时候发现台面上乱七八糟的东西一大堆。花大气力收拾干净之后，却已经累到没有了做饭的心思。

而且，没过几天，台面上堆积的杂物又会再次卷土重来。

后来我发现了，想要提高做饭的心情和效率，最有效的方法是做到“保持台面无物”。

关于“台面无物”，最早我是在一个日本主妇拍的vlog里看到的，她家的厨房一眼看去干干净净，整个台面上就只有一个热水壶和榨汁杯。

她跟粉丝们分享经验的时候说，厨房一定要保持台面无物的状态，这样你才能够好好地、轻松地做饭。

台面无物的标准，简单来说就是东西全部放进橱柜或上墙，水槽里没有任何东西，灶台上只放一个锅。

看到这里，很多人可能会觉得太麻烦、太不现实。但真正实践了的人表示，台面无物带来的幸福感简直超乎预期：

1、有了明确的收拾目标

当你决定了“台面无物”的那一刻，就相当于有了相当明确的标准。只要台面上有东西，就必须把它收起来，避免了台面上因为忘记收拾、顺手一放而导致东西越来越多的情况。

2、提高了做饭的效率

厨房的台面是用来操作的，如果上面经常堆满了各种东西，那么我们在做饭之前就必须腾出时间和精力来为台面腾出空间。而做到台面无物后，不管什么时候，砧板都能直接到位，打鸡蛋、揉面包、准备食材等需要空间的操作全都顺手拈来。

3、清洁变得前所未有的方便

台面变得没有东西之后，清洁简直可以用“痛快”来形容。在不是很脏的情况下10秒钟就能把台面擦得干干净净，再也不需要把各种物件拿起来再擦台面，顺畅得不得了。

说了这么多，那怎样才能做到“台面无物”的状态呢？

STEP 1：断舍离

首先，要把厨房里的这些东西都扔掉：

①坏掉的、过期的物品，比如过期食物，或者已经不能用的电器

②使用频率非常低的物品，比如破旧的抹布，使用体验太差的工具

③数量过多的物品，比如勺子、筷子、盘子

④根本不会用的物品，比如从来没用过的各种厨房神器

只有把这些多余的东西统统清理掉，才能为真正有用的物品腾出空间。

STEP 2：做好收纳

关于收纳，之前有系统地梳理过，大家可以点击这里重温一下→90%的厨房收纳问题，靠这4点就能解决，在这里再继续补充几点。

首先是食材的收纳，要尽可能集中在同一个地方。即使都是放在冰箱里，也要提前包好，集中摆放。如果上面放一点、下面放一点、角落放一点，很有可能就会被忘记。

比如要放到冷冻格里的肉类，用透明保鲜袋+夹子标签，既节省了空间，又一目了然。

面粉、砂糖、八角、豆子等小颗粒物品，准备能一次性放下一整袋的透明容器，放在吊柜或者抽屉里，干净又整齐。

然后是各种工具，可以利用一些占地不大、价格便宜的收纳工具来给它们安个家。

比如各种常用的刀具，可以利用磁性刀架来吸附在墙上，随取随放。

抹布的收纳可以买一个叫做“毛巾塞”的小工具，只要把抹布往里一塞就能夹住。

用好各种伸缩架和搁板，也能把立体空间进行分割，将各种物品按常用程度从深到浅摆放，尽量把有限的空间最大效率地利用起来。

STEP3：养成习惯

做到了前面那些之后，还需要你养成一个及时随手归位的习惯。

无论是小的勺子、碗筷，还是大的砧板、锅具，用完洗完之后一定要马上放回原位，不要随手放在台面，不然过不了几天厨房又会乱成一团。

台面无物是一种观念，目的是为了提醒自己养成科学收纳和随手收拾的习惯。养成了习惯之后，你就会发现做饭和收拾真的可以不用那么累。

快乐下厨，轻松收纳的美好体验，你也可以拥有。

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