【食谱】桂林风味连州腊牛肉，混搭才够味！

推荐人：尾巴很长最后更新于 2019-11-22

上周末姐妹聚会，冲哥精心为我们准备了一道新菜----连州腊牛肉。

首先，我们来看看这块冲哥珍藏的连州腊牛肉：有肥有瘦、肉质紧实、纹理清晰----最重要是闻起来有一股浓郁的牛香味，正！

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进入正题。首先来套连州做法：

1.腊牛肉稍微解冻，切片（薄厚如图）

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2.接下来，秘方----广西桂林风味酸笋，切条。酸笋是我妈妈做的，每次回广西基本都会带一些过来，说实话还是觉得酸笋这个东西，自家的味才正。

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3.小米辣、生姜切好备用。

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4.加酱油、油和盐（酸笋和腊牛肉本身的咸味非常淡，一定要放盐），加入少量豆豉拌匀。

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5.蒸制20分钟。

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出炉啦！~

让我们来看看，这一份连州风味腊牛肉的风采~清爽中透着浓烈，整体口味偏淡，但胜在牛味突出。

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由于当天在座的姐妹口味略重，最后还是要求冲哥拿去回炉了一遍，翻炒后就有了这盘----桂林风味连州腊牛肉！结果这道菜获得了在场姐妹的一致爆赞！

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分享完毕，就芥末简单，你学会了吗？哈哈～

PS，腊牛肉是冲哥连州的朋友寄顺丰送的，据说大概50到60块一斤（没错是"据说"，毕竟咱也没做菜，咱也不敢问咱也不好说哈哈～），最后，带着姐妹们为冲哥点个赞～

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百得厨卫

用户评论（24）

🐷 🐲-1c295575 2019-11-22

文章中的那个冲哥朋友就是我，接受代购！正宗连州丰阳牛肉干！

就喜欢吃 2019-11-08

本地的，对我来说太清淡了哈哈。还是喜欢爆炒！

我也喜欢爆炒哈哈哈

尾巴很长 2019-11-08 楼主

味道怎么样

本地的，对我来说太清淡了哈哈。还是喜欢爆炒！

就喜欢吃 2019-11-08

一开始我也觉得是炒的，但是我老公说要试试连州本地做法哈哈

味道怎么样

尾巴很长 2019-11-06 楼主

这还真是个不错的做法，刚开始我以为你要炒

一开始我也觉得是炒的，但是我老公说要试试连州本地做法哈哈

尾巴很长 2019-11-06 楼主

你这是赤裸裸的炫肉啊，眼馋我

哈哈哈不是猪肉，不敢不敢

就喜欢吃 2019-11-06

这还真是个不错的做法，刚开始我以为你要炒

若你不爱怪人 2019-11-06

你这是赤裸裸的炫肉啊，眼馋我

杀手小悠 2019-11-06

算了，鸡鸭鱼肉不好吃吗？牛羊肉不好吃吗？我们不怕的哈哈哈

哈哈，说的对。还有很多其他选择

尾巴很长 2019-11-06 楼主

据说“预计还要有一段时间”

算了，鸡鸭鱼肉不好吃吗？牛羊肉不好吃吗？我们不怕的哈哈哈

杀手小悠 2019-11-06

猪肉不自由好久了

据说“预计还要有一段时间”

尾巴很长 2019-11-06 楼主

这个价格感觉比吃猪肉划算，哈哈

猪肉不自由好久了

杀手小悠 2019-11-06

这个价格感觉比吃猪肉划算，哈哈

尾巴很长 2019-11-06 楼主

什么牌子的吖

百得的

drownthesky 2019-11-06

是，蒸了20分钟

什么牌子的吖

尾巴很长 2019-11-06 楼主

你家用是蒸烤一体的烤箱么？

是，蒸了20分钟

尾巴很长 2019-11-06 楼主

看上去超开胃的～

下饭菜

尾巴很长 2019-11-06 楼主

流口水了🤤

哈哈哈哈😄

尾巴很长 2019-11-06 楼主

还是翻炒后的比较有食欲啊

翻炒后够味很多

drownthesky 2019-11-06

你家用是蒸烤一体的烤箱么？

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