收到“翀”为我们做的台面刀架的第二天，我和芽芽就把十斤鸭梨做成了秋梨膏（家庭日记vlog32：秋梨膏）

到了这个年龄，我不喜欢沉闷，同时也害怕狂喜，最有把握最为享受的，是那种浅淡愉悦的心境。对待人与人之间的关系，亦是如此。

一

直到今天，我也不知道“翀”到底是一位健壮刚毅的男子，还是一位细致温暖的女子，抑或是一对伴侣搭档、一个有趣且执着的公司小团队。“翀”用木头和黄铜作为材料，制作挂杆、挂钩和置物架这些日常生活中不起眼但却非常实用的小物件。既有男性的棱角和锋芒，又有女性的细腻和敏锐，简洁细致又耐用可靠。而那些关于美的细节，就在其中诞生了。

与“翀”的缘分，起于厨房中岛吊架，就是我们家厨房那个颜值爆棚的吊架，全宇宙仅此一个的单品。（关于吊架与“翀”的故事，感兴趣的朋友请点击《丈夫和妻子的关系，因为一个厨房中岛而发生改变》）

故事到这里并没有结束。

后来我们的房子被很多人关注，我们家的图片也被很多人分享，厨房的各种物件常常被询问。有一天，后台收到一条留言，说“真的很高兴看到吊架在你们家被珍惜被使用的样子，吊架终于找到了它最好的归宿”。留言的名字是“翀”。

再后来，“翀”跟很多人一样，成了“萌石头生活博物馆”的“常客”，素未谋面、天各一方却彼此知心的朋友。

二

今年九月的一天，“翀”突然发来几张手画的草图，说，这是想要送给你们家的台面小收纳，可以放置刀具和砧板。

我们家不仅锅多，刀也多，砧板数量自然也不少。刀具和砧板的收纳真是个大问题。原有的墙面刀架也是“翀”做的，简简单单一块黑胡桃木，磁铁藏在里面，固定在墙面，基本上厨房里的刀具都可以稳当且美观地吸附在上面。木条内侧的边上还有一条凹槽，可以挂铲子漏勺之类的。

“翀”知道我不仅爱做饭，还喜欢带着芽芽一起做饭。我还需要一个能够放置在桌面的刀具收纳架，便于芽芽取用，又能按照需要放置在不同的作业场所——厨房或者餐厅。

于是就有了这几张草图。“翀”真的是想得相当仔细，砧板的厚度、黄铜条与木板的间隔、刀具放置的方向、厨巾悬挂杆的距离……各种细节的调整，前前后后改了三稿。

我只提了一个小小的意见：能不能多做一个放置砧板的间隔，这样就能放两块砧板，我和芽芽，要一人一块砧板。

国庆长假前，那天傍晚，芽芽回到家，第一眼就发现了餐桌上的变化！芽芽对家里一器一物的增减变化，跟雨先生一样敏感。

“欸！这是什么？”“放刀子和砧板的，这样，我们就可以把夏天从日本带回来的两把小刀放在这里啦。”“小刀是怎么黏在木头上的呢？”“里面藏着有秘密哦。”“我知道，是磁铁吧！”

三

国庆长假的七天，我们仨哪儿都没有去，窝在家里一心一意做吃的。

芽芽最近常常说眼睛干，喉咙痒，想咳嗽又有痰。我就想到做秋梨膏了。

秋天的市场，柚子、葡萄、柿子、冬枣堆满了水果摊，我却要找寻一种梨子。须得是北方产的大鸭梨，黄中透着粉白的皮色，形状上尖下圆，鼻子凑近一闻，有一股子梨子的清香。要做正宗的秋梨膏，就得用这种梨子。褐皮的沙梨不行，绿皮的香梨不行，黄绿色又大又沉的冰糖梨不行，嫁接的苹果梨就更不行。

挑挑拣拣，足足买了十斤。回到家，洗刷干净，就在餐桌上，跟芽芽摆开架势，开始做秋梨膏了。

芽芽对于“翀”做的桌面刀架很满意，小手一伸，轻轻巧巧地就把属于她的那把小刀取下来了，再从后面取出她自己那块榆木小砧板。我也取下我的小刀和我那块稍大一些的枫木砧板。

两个人，两块砧板，两把刀，就这样，咔嚓咔嚓地切起鸭梨。我们分工合作，我负责把鸭梨切成大块，芽芽接力切成小方块。芽芽好认真啊，她微皱眉头，左手扶着梨子，右手整齐利落地手起刀落，梨子的汁液浸润了小小的砧板。

十斤鸭梨切完，一个下午就溜走了。洗干净刀子和砧板，用厨巾擦干，就又放回到刀架上。看着灯光下微微闪着光的刀子和刀架，我心里不禁默默说：今天，大家都辛苦啦！

四

熬煮、过滤、静置、再熬煮，十斤鸭梨，最后浓缩成粘稠浓郁的秋梨膏，放在掌心，只有那么小小的一瓶。

用木勺子挖出一勺，拉出长长的糖丝，转呀转呀，不停转动勺子，那糖丝就一层层地缠绕在勺子上了。这时，勺子变成了一根棒棒糖。递给芽芽。“有梨子的香味，很甜，还有红枣和罗汉果的甜。”芽芽眯缝着眼睛，心满意足地舔着。

我自己也挖出一勺，沉入装满凉白开的手捧杯，看着一坨红褐色的膏体满满晕染开来，搅拌一下，咕噜噜喝下肚。杯底剩下的秋梨膏，用勺子舀进嘴里，细腻软滑，在舌面上四处翻滚荡漾。这种口感，像极了小时候极爱吃的软糖，既舍不得咽下喉咙，又不忍心用牙齿咀嚼，就这么在嘴里含着，用舌头护着，直到它慢慢一点一点消失。

这也像是秋天的心境吧，当所有的繁华最后都凝结成那么一点，浓重、绵长却又不动声色。我想起了“翀”写来的那张小纸条，各自做着欢喜的事，远远地相互关照着，就是这种浅淡愉悦的心境了。

             （“翀”手写的卡片，随台面刀架一起寄过来）

秋梨膏食谱

材料：

• 大鸭梨10斤

• 罗汉果2个

• 红枣10颗

• 生姜3片

• 土冰糖50克

做法：

1、大鸭梨，连皮洗净擦干，切成小方块，梨核不用。

2、梨子小方块，用搅拌机或破壁机打成果肉泥。

3、罗汉果的果皮、果肉和果核全部掰碎成小块，红枣去核后切碎。

4、梨子肉泥连同罗汉果、红枣、生姜、冰糖，一起放入大锅熬煮一个小时（梨子肉泥本身含水量就很高，所以一点水都不要放）。

5、放凉后，用纱布滤出纯汁，这些都是梨汁和各种材料的精华，渣丢弃不用。

6、静置一夜，让梨汁再沉淀一下，然后把汁液倒入熬果酱的锅，大火烧开后小火满满熬煮。

7、熬煮的时间比较漫长，我用了差不多三个小时。开始时汁液比较稀薄，不需要特别照看，大约一个半小时后，汁液开始变得粘稠，这时就要时不时用铲子搅拌一下。两个小时以后，就要守在灶边时时不停搅拌了，不然很容易粘锅。两个半小时左右，已经变成红褐色的粘稠的糖糊状了。糖糊用铲子划开，不会轻易还原，用铲子挑起，只会慢慢流下的状态，就可以关火了。

8、放凉之后，糖糊会变得更稠，这时候就是膏状了。所以不要等到铲子划不开的时候才关火。我用的是平底铜锅，配合平底木铲，熬煮果酱时搅拌刮拌，非常便利。

9、做好的秋梨膏，装入高温消毒过的玻璃瓶，密封后放入冰箱冷藏保存。一个月内吃完。（我们家的估计吃不到一个月）

台面刀具砧板收纳架

后台常常收到消息，说你们家的东西好看是好看，就是统统买不到很郁闷啊，包括中岛吊架，也被问了好多次。我也很无奈啊，问过“翀”还做不做吊架，他们说不做了，这个不好安装，必须得装修的时候就在天花板上预留好位置和架构。

这次的刀架，“翀”说也就给我们家做了这一个。我说好用又好看，也许很多人也跟我一样需要呢，他们说那就放个预定链接试试看吧，定做得15天呢。

如果你喜欢这个台面刀具砧板收纳架，就到下面这个链接去看看吧。

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你可以悄悄跟“翀”说，是“萌石头”的朋友，他们还会给你九折优惠哦。

这个链接可能过一段时间就会失效，如果你打不开了，可以在淘宝上直接搜店铺“CHONG 翀”，在店内的“桌面收纳”那个类别里就能找到啦，别忘了说“萌石头”的暗号。他们家还有很多好看又实用的小东西。

这几天闲来无事，我发现这个收纳架，除了放刀子砧板以外，其实还有不少其他用途呢。

（跟芽芽一起用粘土做了一些小蔬菜，里面藏一粒小磁铁，就可以贴住菜谱或便笺啦）

（放置砧板的位置，也可以用来放食谱哦，随时随手翻一翻）

（放在厨房洗切台，专门收纳小刀和切熟菜的小砧板，前面的挂杆可悬挂一些厨房小用具。与墙面的刀架配合使用，厨房的所有刀具砧板就收拾妥当啦。）

希望真正懂得的人能把她带回家。