Bruno料理锅（方锅+圆锅）的一些记录和分享

       初识Bruno是在ins偶然看到，第一感官就是颜值貌美，复古的外形设计和可爱的色彩，珐琅的质感增添了温润的气息。Bruno我承认是那种令人一见就想拥有的家用小物，在都市中我们寸土寸金的生活空间，让我们的厨房和生活充满美感，瞬间让下厨变成一种乐趣，既适用于日常烹饪又可以创造有趣新穎聚会餐点，我想这就是Bruno多功能料理锅研发的重要起由吧。

收到 Bruno我有惊喜到，实名表扬一下Bruno设计，包装盒丰富的色彩和插画，就像机器猫的神奇抽屉，轻轻一拉，Bruno就像礼物一样自己跑出来，很可爱也很童真。每台Bruno标准配置为平面烤盘+章鱼小丸子盘，其他烤盘（条纹烤盘、多用途烤盘、陶瓷深锅）可以根据个人喜好及不同煮食需求添置。还贴心送了手套、木铲、一本神奇的Bruno创意美食生活提案，多种烤盘料理详细做法，还有一些小窍门，更容易初学者上手，可以说这个非常优秀了。为了节约空间，Bruno锅盖手柄出厂时反方向的状态需要自己调正，有专门的温馨卡片介绍锅盖手柄安装步骤。

言归正传，除了颜值高，Brubo还有很多特点如一锅多用，不用频换厨具；独立四挡温控，智能恒温；不粘涂层，轻油少烟；清洗简单，方便收纳等等。在日常使用的过程中，分享一些使用的心得技巧供大家参考，哈哈互相学习。

独立四挡温控，智能恒温

Bruno 4档可调节温度轻松实现60-250℃的温度切换，有 WARM、LOW、MED 及 HI 四 种火力可选，煮熟的食物可选用WARM档进行保温，丝毫不会影响与家人、朋友围坐一起谈天说地忘记时间。温度的控制也会在我的日常使用中分享。

WARM保温模式65-80℃，食物保温使用

LOW/低火100-130℃，烧烤、烙饼、章鱼烧

MED/中火160-200℃，汉堡扒

HI/高火190-250℃，适合大多数日常使用，烤肉、牛扒、铁板烧，等

一锅包揽煎炒、煎、焗、煮、烤炖一体，满足你对厨房的所有需求。

寒冷的冬季吃一口热乎乎的火锅；聚会时刻丰盛的西班牙海鲜饭；家中小院临时起兴的BBQ；还是周末闲暇时光的忘情举杯。Bruno通过对烤盘配件的灵活替换，可适用于各种场合，完成多种烹饪技艺 ，这就说不管你是美食大咖还是厨房小白，我相信Bruno会让你行走厨界，游刃有余。下面就迫不及待的开始Bruno的百变料理吧。

BRUNO料理炉易操作，先简单介绍基础的操作方法

1.首先选择料理需要的烤盘；

2.进行电源连接（确保温度调节杆处于OFF位置）；

3.预热（在低火和中火范围进行预热，章鱼烧烤盘、陶瓷深锅5min；平面烤盘、条纹烧烤盘、多用途烤盘4min）；

4.控制至理想温度，加入适量食用油，开始烹煮。

不粘涂层，轻油少烟，兼顾清洁方便.Bruno机身为珐琅材质，所以显得复古，外部只需要用厨房湿巾擦拭即可，很容易清洁，使用多次仍光亮如新；日常使用中如想要替换烤盘或是清洗烤盘的话，待充分冷却后，只需要用木铲子插于机身左右两侧于烤盘之间，将烤盘单边升起，取拿也很方便。烤盘中不粘锅的涂层非常厚实，多次使用未发生粘锅现象，煎烤不粘锅，更易清洗，需使用中性清洁液进行清洗。解决了清洗问题，不爱刷碗的我们，无论餐前还是餐后，都将感到无比的轻松自在。

关于注意事项：

烤盘/深锅与机身之间没有水分或异物，我不小心掉进去的小异物，发生了碳化。

烤盘/深锅安防至锅体没有倾斜，每个锅底部都有配合加热管的凹槽

预热时避免使用锅盖

按照规定时间预热，一定要预热，和炒菜一样，需要达到一定温度做出的菜才很好吃，锁住水分和营养

需用配合木铲，避免利器令烤盘受损，不粘锅通用弊病，避免破坏涂层

使用期间或使用后，机身，烤盘/深锅及锅盖处于高温，别碰，烫手！

章鱼烧烤盘不可配合标准锅盖使用，后期在淘宝惊奇的发现章鱼锅有专门的透明盖子，如有需要可以去买，个人觉得不是很常用。

华丽丽的分割线

    Bruno Grill Pot 我说她是小圆锅，一家人总要整整齐齐，这是我常说的一句话，很幸运给方锅拍了好看的照片，成功引起Bruno的PR的注意，然后我又有了同款小圆锅。我这里特别要说明的，好多人质疑它的实用性，我告诉大家哦，彼之珍宝，吾之草芥，彼之砒霜，吾之蜜糖，一样东西对不同的人来说是有不一样的价值，何必执着，何苦强求呢。使用Bruno的同时我也经常用卡式炉吃火锅、酒精锅烤肉、铸铁锅炖菜、搪瓷锅煮粥，这完全不相冲突。Bruno们的存在让我们的厨房和生活充满美感，让下厨变成一种乐趣，既适用于日常烹饪又可以创造有趣新穎聚会餐点，我很喜欢每个Bruno都有一张卡片写着“每一种生活值得分享，每一种分享值得纪念”，不忘初心。另外小方锅之前的文章写过，这里就不多做赘疣。

抛开两种Bruno各自颜值貌美的层面，小方锅多个烤盘（平面烤盘+章鱼小丸子盘+条纹烤盘、多用途烤盘+陶瓷深锅）可以进行煎炒、煎、焗、煮、烤炖，变化出各种花样的料理，说实话几个烤盘加一起还是蛮占空间的，给大家放图片参考；小圆锅仅仅用一个主体锅就可以完成煮、焖、炖、蒸、炸，另配的煎盘和煎饼棍（这个名称是我自己起的，还有一个锥形小工具）可以做蛋饼、煎饼果子或者我很爱的路边烤冷面。

下面内容可能会引起部分读者的不适，胃部可能产生强烈的饥饿感，观看之前请随手拿起你的小零食，都是家常蒸煮的一些小食贴，陋厨烟火平添的小小满足，其实随锅赠送的料理书非常详细介绍了38种小圆锅的菜肴，包括水煮鱼、安东炖鸡、炸虾多士、茶碗羹、海南鸡饭等等，我做的呢就是比较日常的几样。

介绍完Bruno，说说我自己，一个野生美食的周末主妇，工作日和每位上班族一样充实忙碌，周末喜欢一边听着李志花粥一边打扫晾衣赏，朋友笑我是勤勤恳恳的小蜜蜂。日常里我乐于准备餐食，只要在家的日子，柴米油盐，茶话聚会，月月年年，亲力亲为，乐此不疲。我喜欢购置小家电，尝试各种改变生活的好物，正是这种对家居对美食的热爱，独乐乐不如众乐乐，我很期待通过记录点滴的使用心得，可以给大家呈现Bruno全新愉悦煮食方式，就像有人说：藏着全世界餐桌的料理锅。