厨房丨高低台设计，GET做饭刷碗新姿势。

厨房高低操作台，理解起来也算简单，就是把水槽区和灶台区错开形成高低不同的台面。为什么需要这么做呢？是具备一定的科学性的，在家里经常掌厨的应该就会深有体会，我们在洗菜、备菜、炒菜时的操作不同，因此一个舒适状态下的高度位置也存在差异。

橱柜的高度是需要根据使用者的身高来定才合理，高10公分或者低10公分，都会影响到使用过程中的体验感，也决定了厨房到底好不好用。

通常水槽在台面一下，平时洗刷，需要弯腰弓背，而锅具在台面之上，烹炒的时候需要架着胳膊，长此以往，很难不会腰酸背痛，感受到乏力。

而高低台的设计，看起来只是个细微的变化，但它，能够提升厨房的使用体验，让做饭刷碗这些事情变得更轻松。

一般来说，灶台要低，大概在70-80公分，水槽台面要高，在80-90公分，也就是说两者高度差在10公分就可以了。不过这只是一个参考，实际需要根据家人的身高来定。

关于高低台的设计要点

1、水槽高于炉灶

如果家里厨房的结构是水槽与灶台分别在两面墙上，那刚好可以台面做成两个高度，“L”型拐角的地方做区分。如果是一字型厨房，那就需要中间做落差了。

2、三个设计高度

最主要的是要区分的是水槽区和烹饪区的高度，但加上切菜的操作台，我们需要的其实是三个高度，所以为了使用厨房时操作的舒适度，也有些家庭把台面做成了三个高度，或者另外找设置区域当切菜区，比如中岛台面。

3、高低台的高度差

厨房台面的具体高度要根据做饭人的身高来定，但是高低台的高度差一般要在10公分左右比较合适。

虽说高低的设计是人体工程学上的科学设计，细节处的优化，但是实际上做的家庭并不常见，这又是为什么呢？

1、厨房空间本身使用面积不大，台面高低差异会导致可使用的面积变小

2、高低不同的台面和整齐的平面相比较的话，可能产生卫生死角，清洁程度上更麻烦

3、平面破开，高度差可能会引起台面开裂漏水问题

科学、人性化的高低台设计，也是从细节上考虑到厨房的长久使用的体验舒适感，大家可以权衡利弊，理性进行选择。