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喝过这杯茶，我们就不再是师生了（家庭日记vlog17:出师茶会）
家庭日记vlog：出师茶会
一个月前，谷子受邀参加一个本地职业茶人组织的盛大茶会。主持人问谷子，你心目中的茶会是怎样的？在台下众多职业茶人和茶界老前辈面前，谷子实在惶恐，按说根本没有资格谈论茶会的话题。考虑良久，才说，在我的生活中，与茶相会的场景有两个：在课堂，与我的学生，在家里，与我的朋友。
一
谷子是大学老师，除了上课，每年还会带三五个研究生，一年一年下来，谷子与学生组成的大家庭叫做“谷子地”。教书育人，就像农民种庄稼，分得一亩三分地，就得天天耕种，时时劳作，不能辜负每一粒种子的希望。
谷子地有自己的师生仪轨，老套，也讲究。
入门，要喝拜师茶。谷子给每人赠送一个茶杯，每个茶杯都不同，一届是一套，谷子自己也有一个。在谷子地学习的两年或三年，这个茶杯就是导师课的信物。不论年级，每周见一次面，所有人都在一起，一边喝茶，一边研讨。
毕业了，要喝出师茶。喝完茶，说说话，再把茶杯带走，从此海角天涯。谷子留下自己那一个，以此记念这一届学生。茶柜里的杯子，开学时满了，毕业时又空了。
二
今年有七粒谷子要出师了，谷子打算把“出师茶会”从办公室搬到家里。
茶会的花是在当天早晨采回来的，六月里，白里透着微红的三角梅，像极了这含着露珠的芬芳年华。
茶室用崖香熏过三道，留有淡淡的甜香和些微凉意。
茶品准备了三道：绿茶、青茶和红茶，无发酵、半发酵、全发酵，自清淡至浓醇，自始至终。
谷子依次把三道茶品和出师的学生姓名写在腾宣纸上，端端正正地摆在茶桌。
三
申时刚过，学生们就陆续进屋了。
出师的门生有两届。六个青花小鱼斗笠杯和三个手绘花果马蹄杯一圈排开。子非鱼，焉知鱼之乐；花果飘香，香飘万里。这是谷子与门生之间的约定。
所有门生围坐在茶桌旁，谷子主位，注水、烧水、温具。门生谈笑风生，茶室里热闹非凡。
第一道上绿茶，来自贵州深山的云雾茶——都匀毛尖，每一颗芽头都是手工掐摘，铁锅柴火手工捻揉炒青。干茶如蜷曲的螺蛳，绒毛满披，深绿灰绿杂间。谷子用茶针把茶叶从茶叶罐拨至茶则，门生自右至左一一传递，细细地观其形态，闻其气味。茶室里逐渐安静下来，只听见壶中烧水的声音。
片刻，水沸，提壶，静置，待水安静下来，复提，沿盖碗边缘向内绕圈缓缓注水。干茶被沸水润泽，叶片舒展、复活、返绿。在这个一切都似乎静止下来的短暂时空里，仿佛能够听见茶叶在水中绽放的声音。
都匀毛尖非常鲜嫩，不宜久泡，果断地出汤。茶汤呈清浅鲜亮的黄绿色，对着光线，能看见丰富的毫毛在茶汤中浮沉涤荡。缓缓地注入每一个茶杯，至半满。谷子端起茶盘，门生一一接过自己的那杯茶。
依旧是静默，细品慢斟。
谷子缓缓地说，“喝这第一杯茶，是绿茶，鲜爽清香，如草木萌发。我们说第一个话题，当初为什么选择我作为导师，我也说说为何选择你们作为门生。”
门生们依次回忆起当初入门的时光碎片，说到动情处，谷子也沉浸其中，忘记了时间。
四
绿茶清苦寡瘦，三巡过后，大家开始感到饥肠辘辘。移步餐厅，芽芽早已准备好自己亲手做的煎蛋薄饼，每个碟子中央放着用餐刀分切好的一小块，可爱的三角形，上面淋了蜂蜜，芽芽是个周到的孩子。
谷子也端出刚刚烘烤好的戚风蛋糕，温热香软，像一块绵密的海绵，大家说笑着分而食之。
食毕，返回茶室，依次落座，上第二道茶。
第二道是青茶，凤凰单枞，是谷子最爱的夜来香。2018年的春茶，反复细致地烘焙了五次，临近冬天才做好。存放一冬，火气已褪，干茶条索紧致，色泽乌黑，正是最佳的品饮之时。沸水倾注，顿时香气四溢，大家无不为之一震。谷子解释道，“之所以选择夜来香，不仅因其香气高扬、先声夺人，更因其峰回路转、余韵悠长。大家要仔细体会哦，每一泡茶汤都有微妙的变化。”
大家无声地品饮，谷子一边说出第二个话题，“在谷子地，你们都学到了什么？”这个问题其实无需门生说出，谷子也心中有数。正如这夜来香，第一泡，梅子香显，酸香诱人，如人之风华初露；第二泡，花香摄人，茶味渐浓，然啜苦咽甘，如人之婉转涅磐；第三泡，果香逐现，茶汤滋味醇厚，余韵绵长，如人之沉淀熟成。这第二道茶，喝的是变化，谷子想要门生试着去体味自身的变化。
五
再次茶歇，这次是冰镇西瓜。
第三回进入茶室的时候，天气已经逐渐暗沉，拉开木灯，正好上最后一道茶，是红茶，武夷山桐木关的老枞。六十年以上的老茶树，已经与周围的山林蛮石融为一体，老叶老梗泡出的橙红色茶汤中，已然没有了花果的香甜，却温暖醇厚，枞味与木质香气圆融而成的独特气息，沉稳内敛。
这一道茶，谷子要与门生一个一个喝。
门生们都在茶室外等候，谷子喊到名字的，独自进入茶室，与谷子面对面就坐。接过谷子手里递来的茶杯，双手捧握。谷子轻声与之对谈，指出谷子这些年旁观察觉的其身上最大的不足、缺点和障碍。木灯光线很暗，只照亮茶桌周围小小的空间，正如我们之间的对话，茶室以外的第三个人是听不见的。
谷子说完，门生将茶一饮而尽，然后用白纸包起茶杯，带走。
六
谷子在大学教书多年，看过不少研究生，把自己的导师唤作“老板”，入门出师都要“酒精考验”。谷子虽非滴酒不沾，但却极不喜欢如此交际应酬。也许是嘴笨，也许是内向，总觉得老师跟学生喝酒，会有一点别扭。
于是，就定下了如此门规：只吃饭，不饮酒。入门出师，一杯清茶即可。
茶，虽淡，却也能喝出人生百味，唯清，才能相互看见，平等以待。
和、敬、清、寂，是茶之道，人之道，自然也是师生之道。
很多门生还在等着谷子一一告知当初选择Ta的缘由。事实上在谷子这里，并没有一个一个特定的确切缘由，如尘封在小铁盒里的秘密一般，也没有任何必然的期许和预见。一切都只是偶然的缘分而已，懂得并珍惜就好了。
最后，谷子想要用这场茶会，来感谢我的门生。感谢你们用最美的年华，陪谷子在人世间走了一遭。从课堂来到家里，从此以后，我们不再是师生，而是，朋友。
～在忙碌的都市，也能过上理想的生活～
＃萌石头理想生活志＃
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简介： 这里陈列着谷子、雨先生和芽芽的家庭生活日记。
用户评论（21）
林风姐姐 2022-04-14
豆豆兔 2020-06-12
copperpea 2020-06-01
那个夏天，未到 2019-07-05
雲井の雁 2019-07-05
桃宝宝 2019-07-04
塞北小黑 2019-07-04
七月先生 2019-07-03
不务正叶 2019-07-03
萌石头生活博物馆 2019-07-02 楼主
刘嘉威 2019-07-02
越级申诉 2019-07-02
途径余生 2019-07-02
福屯屯 2019-07-02
有盐相见开心豆 2019-07-02
Dreamblue 2019-07-02
与世无争 2019-07-02
梅子酒伴华裳 2019-07-02
Lente007 2019-07-02
彼得- 2019-07-02
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