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想要健康生活？你家厨房还少了一个它！
都说"金厨银卫"，越来越多的人认识到厨房装修在家庭装修中的重要性。作为一个媒体人和医务工作者组成的小家庭，我们小夫妻俩虽然工作繁忙，但也非常热爱家居生活，特别是收纳和烹饪。下班后最大的治愈，莫过于能在暖暖的灯光下一起吃一顿亲手做的饭，一生二人三餐四季。
但7平米的开放式厨房，遇上日益膨胀的烹饪爱好和越来越多的厨房用品，空间毕竟有限。为了满足烹饪和收纳的要求，新家的厨房、橱柜都是我自己一手设计。在厨电选择上，我也做了许多功课。嵌入式看似体积较大，但实则利用率更高，对小厨房更加友好。
以烤箱为例，当初选购时考察了嵌入式和独立式烤箱：嵌入式烤箱的优点是控温精准，容量超大；而独立式烤箱性价比高。考虑到自己不爱做烘焙，就买了个独立式的烤箱。使用下来感觉，40L的容量尚可，但是由于烤箱运作时两侧和上方发热，原以为节省下来的空间反而成为了收纳盲区。如果有下次，我应该会买嵌入式的烤箱。
有了选购烤箱的经验，我对于蒸箱的要求就更加明晰：一定要买嵌入式蒸箱！
蒸的好处不必多说。首先，少油甚至无油的烹饪方式，非常适合健康养生、健身减肥的人群。蒸的形式能锁住食材的原汁原味，营养也不流失。而且原汁原味并不等于清淡，清蒸、粉蒸、豉汁蒸、蒜蓉蒸……这么多种美味吃法，想想就流口水啊！
更吸引人的是，把菜切好，放进蒸箱内，就可以不用管它，只要等菜出锅，再也不用39℃的大热天在灶台前挥汗如雨了，真正地解放了劳动力，这不就是传说中的"自动炒菜机"吗？
有朋友问我，为什么一定要买蒸箱，普通蒸锅不行吗？我原本也是这么想的，所以入住后并没有马上买嵌入式蒸箱，而是把旧的电蒸锅拿来用了。然而实际使用起来才知道，蒸箱之所以贵，还是有道理的。
上图右下角就是原来的电蒸锅，300多元价格并不算贵，但是都要弯腰从地柜里搬出来才能用，为了不占台面还得搬到隔壁洗衣房去蒸，很不方便。
经过认真地做功课，我用小本本记下了以下选购蒸箱的小笔记。购买嵌入式蒸箱要重点关注以下几点：插座、散热、控温、定时、层架、容量、童锁、水箱大小、材料安全、清洁便利等。
拿着小笔记去对比了市面上多种蒸箱，老板下嵌式蒸箱SZ01让我眼前一亮。它不仅集成了老板多款嵌入式蒸箱的优点，与众不同的下嵌入式设计，还让这款蒸箱操作更便利，轻体量也更加适合小厨房，迅速种草。
产品外观
老板下嵌式蒸箱的面板由不锈钢和黑色组成，简洁大气颜值高，和绝大多数的厨房家电材质一致，能搭配各种厨房装修风格。
13.5升的容量对于日常烹饪来说绰绰有余，而且还可以用"竹笼蒸"的模式，可以向上叠加，平时想聚个餐，同时蒸四五个菜也不成问题（可以想象一下外面的包子铺）。
全触屏操作，图示简明易懂，面板也容易清洁。
自带的蒸架、蒸盘，都是不锈钢材质的，很有质感。
不锈钢内腔、硅胶密封圈，结构简单，清洁也方便，配件可以直接扔进洗碗机洗。包装里贴心地配有除垢剂和吸水海绵，也可以自己用一点柠檬酸来除水垢。
装好下嵌式蒸箱，厨房显得更加高大上了。
产品安装的场景
下嵌式蒸箱的安装方法与燃气灶相似，都是需要在台面上开孔安装。电路方面，额定功率1250W，仅需要10A插座，不需要16A插座，插在原来为小家电留的备用插座上就可以了。
打开是蒸箱，关上台面还可以利用。
380*480*220mm的产品尺寸，仅占用23厘米深度，橱柜下方如有需要还可安装40L烤箱。我家是安装在了原来储存食物的岛台，安装后在不影响散热的前提下，地柜里还有很大的收纳空间。
安装前的岛台地柜：
安装后，周边留有一定的空隙散热，放些锅具是没有问题的。
总的来说，安装简便，空间利用率高，这也是老板下嵌式蒸箱的实力之一。
产品操控使用
老板下嵌式蒸箱使用非常简单，在机器面板上也附有简易操作指南。每次使用只需要四步：水箱加水→开机→选择模式（有默认模式，温度和时间也可以按照食材种类、重量和自己的经验自行调节）→确认开始。
老板下嵌式蒸箱在安全性这方面做得很好。蒸箱开始工作后，会自动上锁，不用担心中途小猫小狗小宝宝过来捣乱。工作过程中选择了暂停或关机，蒸箱会先自动排气2分钟再开锁。
它的水箱是外置的，中途不需要开盖也可以加水。加满一次水貌似能蒸差不多一个小时（做了一次1.5小时的粉蒸排骨，只加了一次水）。
蒸的过程静音，蒸汽口有少量蒸汽喷出，手放在5厘米左右的地方也不会觉得烫。我们家超级敏感的烟感器正好装在这上方，蒸的过程中偶尔会触发警报，我在蒸汽口旁放了一个小风扇，小风呼呼吹，把蒸汽吹歪了，完美地解决了这个问题。
这么简单的操作，连平时不怎么下厨的老公也可以自己尝试做大餐了，非常有益于减少夫妻矛盾、增进队友感情。
蒸制菜谱
老板下嵌式蒸箱有营养蒸、鲜嫩蒸、保温、杀菌、发酵、竹笼蒸等多重功能功能，在说明书上针对各类食材都标注了建议蒸的时长和温度。
我最爱的功能就是鲜嫩蒸。老家沿海，每次省亲，妈妈都会装上几泡沫箱的海鲜给我们带回来。海鱼、海虾、螃蟹、贝类，清蒸、蒜蓉蒸都是最鲜美的吃法，但是很容易蒸过了火候。老板下嵌式蒸箱自带鲜嫩蒸功能，精准控温，蒸出来的虾和鱼真的是很鲜嫩。
蒜蓉粉丝蒸大虾
内腔长宽有超过31cm、不到32厘米（图中的碟子直径27cm），想蒸鲈鱼多宝鱼应该都没有问题。方形的内腔形状，也避免了以前圆形蒸锅放圆盘塞得进去、拿不出来的尴尬。
清蒸鳓鱼
图中盘子长度31厘米~
蒜蓉蒸丝瓜也是两广人民爱吃的菜肴之一。
蒸蔬菜最怕蒸出来碟里一滩水，蔬菜软趴趴。老板下嵌式蒸箱的穹顶设计，蒸完没有碟内并没有过多积水，丝瓜也青翠顺口，淋上蒜蓉酱汁后别提多鲜美了。
原汁蒸娃娃菜，香菇和干贝的鲜味被蒸汽紧紧地锁在了娃娃菜里。透过玻璃面板可以看到菜肴变化的样子，还蛮好玩的。
粉蒸排骨芋头
排骨下面垫了芋头，碗有点深，蒸箱原装蒸架高了些，我机智地找了个腿比较短的蒸架。相比于层高较低且固定的电蒸锅来说，老板下嵌式蒸箱的深度更深，因此蒸菜自由度也更大，一斤排骨再也不怕因为垒得高而得分成两锅来蒸了。
这道菜我按着菜谱蒸了70分钟，看似费时，实际上按了开始键就可以去干别的事了，不用看灶头，一点都不耽误事。排骨脱骨，芋头绵软，米粉湿度适宜，是一碗优秀的粉蒸排骨。
水蒸蛋+蒸红薯，是减肥期间最爱的营养早餐。起床后把东西放进蒸箱里就可以去洗漱化妆，没有比这个更方便的早饭了。
以前水蒸蛋为了不出现像月球表面一样的成品，想尽了各种办法：盖盖子、戳气泡，火候也不好控制，容易蒸老。老板下嵌式蒸箱穹顶不滴水的设计，分分钟给你一个婴儿肌肤般的水蒸蛋。
趁着周末一起擀皮做蒸饺。蒸好的饺子冷藏起来，下一顿放蒸箱里热几分钟，比微波炉热的好吃多了。
下班回家连厨房都不想进？腌好的菜和冷冻的饺子用竹笼蒸模式，半小时后就能轻松享受一顿营养丰富的一人食。竹笼蒸出来的饺子带着一股竹子的清香~
老板下嵌式蒸箱定时定温，无需看管，我可以一边用蒸箱蒸菜，一边做其他备菜炒菜工作，即使下班回家晚，也能尽早吃上两菜一汤的晚饭。
老板下嵌式蒸箱满足了小厨房也有大蒸箱的梦想，确实是一个值得种草的好物。
用户评论（74）
白柠檬 2019-08-27
龙仔仔儿 2019-07-29 楼主
婧婧有🐱 2019-07-28
樱桃丸子的口袋 2019-07-21
优秀的阿弥 2019-07-19
甜栗不熬夜 2019-07-18
龙仔仔儿 2019-07-18 楼主
甜栗不熬夜 2019-07-18
龙仔仔儿 2019-07-17 楼主
龙仔仔儿 2019-07-17 楼主
龙仔仔儿 2019-07-17 楼主
龙仔仔儿 2019-07-17 楼主
龙仔仔儿 2019-07-17 楼主
龙仔仔儿 2019-07-17 楼主
很好玩 2019-07-12
猪肉脯君君 2019-07-12
kikine 2019-07-12
披萨是你姑奶奶 2019-07-12
綾波レイ 2019-07-12
Minx 2019-07-12
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