跟着豆瓣评分9.5的热播综艺《忘不了餐厅》，打造一个治愈系的日式厨房

4月30日，一档治愈系综艺节目《忘不了餐厅》温暖上线，黄渤带着5位患有阿尔茨海默病的老人，在深圳经营了一间“特殊”餐厅。

一档美食综艺，惹得无数人泪目。

“阿尔茨海默病”，俗称老年痴呆症。从正常人变成老年痴呆，有一个早期的过渡阶段，称为“轻度认知障碍“。

在中国，65岁以上的人大概有2600万的轻度认知障碍患者，而每年有10%到15%的患者，转为痴呆。

这是一种医学界至今都无法找到解药的病。

阿尔茨海默病像是恶魔的一只手，会慢慢地抹去患者脑海里的记忆，让他忘记所有人和事。最后他的世界，独留他一人。

节目中，因为前一天彩排忘了结账环节、第二天从头到尾死死盯着客人的小敏爷爷，最后终于完成结账后，坐在长椅上如释重负地长吁了一口气。

黄渤说，那种认真带来的感动无法形容，是在那一刻，会击中你。

而昨日还教一客人小女孩跳东北舞的公主奶奶，第二天女孩前去道别，公主奶奶却完全不记得她们了，无论大家如何努力地帮她去回忆，她始终搜寻不到这段记忆。

奶奶当时那个迷惑无措的眼神，让我一秒就落泪了。

还有蒲公英奶奶，只是因为把菜品编号06写成09，便陷入了很长很长时间的深深自责。

其实我们有时也会犯错，只是疾病不仅加快了他们变老的速度，也让他们内心变得敏感而脆弱。

但他们依旧很用力活着。也许努力，记忆就会消失得慢点吧。

喜欢这档节目，除了它直击心灵的力量，还有餐厅由内而外透着阳光的温暖，像治愈清新的日剧场景。

日式偏暖的色调引起极度舒适，尤其是厨房。白加原木色的风格，搭上一整面的小白砖，文艺风十足。

皮带一字隔板置物架上墙，放着最常用的物品如纸巾、砧板、调味品，既实现收纳又起到了装饰作用。

ins上很多日本家庭主妇也会晒出他们家的厨房，同样的简洁而不失温暖，淡淡地诠释着“囿于厨房与爱”。

想要打造一个治愈系的日式厨房，只需要跟着以下几点原则。

01 用白+木营造温暖

日式厨房透露出来的感觉就是简朴的温暖，这种感觉最主要靠色彩搭配，一般是白色加木色。

我观察了很多个日本博主的厨房后发现，他们从墙面、操作台到橱柜，几乎都是纯白色的，然后再用木隔板、藤编收纳筐、木餐具来点缀，就可以搭配出日系色调。

@akena

@misahome

@saya

当然也有不那么简白的，比如想要田园感或复古感强一点，会在大面积家具上如橱柜、或台面用上木质的。

@miku

Tips: 如果觉得木橱柜在潮湿易上霉的南方不实用，也可以用浅色系的复合板材料代替。

02 小户型用二字型厨房

通常厨房的布局有U型、L型和一字型。日本房子面积比较小，厨房规划自然不会太大，但他们的厨房却不会显得拥挤。

日本一般采用“二字型”布局的开放式厨房。为了方便在料理时可以照看孩子，面向大厅的方向是操作台，背面靠墙主要是放置储物柜和冰箱。

动线设置也很合理，让冰箱靠近水槽位置，从冰箱取出食材后就到水槽清洗食材，食材准备好就开始蒸煮。

Tips: 二字型布局，两排之间的距离最好不小于120cm，不然会拥挤难用。

03 有美感的收纳方式

日本主妇的收纳术举世闻名，连厨房都可以干净利落，要做到其实也不难。

收纳原则一，方便性原则。

根据物品的「使用频率」进行收纳规划，可以按照“最常用物品”“次常用物品”和“不常用物品”列一个清单：

最常用的物品一般是放置在外露的区域，如墙面或外露的置物架、吊柜下层或地柜上层抽屉，就是最方便拿取的区域。

而像不那么常用的物品就可以放置在地柜下层或吊柜上层，即拿取物品动作步骤可能会多1步以上的区域。

收纳原则二：抽屉里的收纳分类明确

最好用分格收纳盒、或大小不一的收纳盒拼接一起。这样做的目的是所有餐具一目了然，每次拿取不用慌乱地寻找，清洗完放回也不会乱。

收纳原则三：垂直收纳

盘子或锅这类体积较大的餐具厨具，可以用收纳盒、文件夹、分隔板之类的收纳工具，让它们垂直收纳，这样可以避免堆叠，造成拿取不便利，同时还更大化利用空间。

收纳原则四：统一视觉

真正的收纳不仅达到整齐，还要美观，不管什么区域的收纳，都要遵循“视觉统一”的原则。比如，统一颜色、风格的收纳盒、收纳罐等。

所以，条件允许的话，建议用统一的分装瓶将各种调味品、干货装起来。

收纳原则五：展示性收纳

如果厨房有这种橱柜或置物架，不要让它沦为杂货堆。买一些喜欢的高颜值餐具，让它们像在专柜一样展示着，既保留了它们的价值，也会让自己每次挑选使用时，有一种在商场选购商品的愉悦心情。

Tips: 如果是灰尘重灾区，展示出来的餐具最好是使用频率高的物品，因为每天都会清洗，也就不用担心落灰了。

一个好看的厨房，是让人做饭的动力。把人间烟火过成一首诗，风花雪月和柴米油盐，就都是生活。

END

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