林内巧用套系化厨电 助力老宅解锁烹饪新体验

家是传承，是一个人的根
任凭岁月的河流淌过百年
只要心中所系这片土地
便能让眷恋一直延续下去
本期梦想改造家位于福建厦门
委托人是一座百年古厝的户主
一起来见证承载几代人记忆的大宅
在传承与焕新的碰撞中重获新生

PART .O1 委托人背景介绍



在闽南，厝是房子，是住所，也是祭拜祖先、家族教育的场所...红砖古厝是闽南极具代表性的传统建筑，也是家文化和历史的传承。



本期委托人小杨的家就是一座百年古厝，承载了几代人的生活和记忆。经历一百多年的岁月洗礼，期间也请过师傅对古厝进行局部的修复，但因年代久远，大部分木头已经腐烂，瓦片也已经断裂，漏水问题频发，古厝已变得不适宜居住。同时，古厝本身在采光和通风方面存在问题，且无法满足现代生活需求。
因此，委托人小杨希望通过修复改造，让古厝重新恢复居住功能，能够继续传承下去，并通过建设社区图书馆造福周围的村民。

PART .O2 和合理念，古厝新生



为了更好地完成这次闽南传统建筑的修复和改造，节目组特意邀请了曾多次参与故宫保护和改造的设计师梁建国，和深谙闽南建筑和文化的厦门本土设计师孙少川，共同完成这次改造。让古厝既能满足现代居住需求，也能很好地保留“时间的痕迹”，传承和延续闽南建筑的文化。



古厝占地约500平方米，是传统的闽南三间张双边护大厝。考虑到小杨一家是个大家庭，人口较多，并且有计划搬回来居住，因此需要在“修旧如旧”的基础上力争满足现代人的居住和生活习惯，兼顾几家人共同生活的隐私性和便利性。两位设计师经过反复斟酌，决定以“和合”为改造理念，融合“自然、传统、人文、当代”，让古厝重焕新生。



为了满足老人的心愿，设计师将外部空间改造为菜园以及户外休闲空间，让整个古厝更具生命力。



正厝的入户门位置，设计师保留了中间的祠堂，将两侧隔开的小房间连通为社区图书馆。原来的正厅也被设计师改为多功能的公共空间，平常也可用于家族聚餐、朋友聚会、节日祭拜等活动。



正厅两侧的正房，设计师将其改为双层套房，更具私密性，可供亲戚朋友流动时居住。



两侧护厝为主要居住空间，左侧分别居住小杨和父母，右侧居住小杨堂哥一家。由于日常烹饪习惯以及作息有所不同，为了方便避免互相打扰，三个家庭均配备了独立的厨房，使用了林内全系厨房产品，既能满足现代化烹饪需求，多元配色和嵌入式厨电也让古厝空间显得更明亮开阔。

PART .O3 始于颜值，忠于品质



本次案例的三间厨房都选用了林内马卡龙烟灶套系，并且按照居住者的喜好，分别挑选了灵感白、女王粉、浅氧蓝三种颜色，点缀了厨房空间。它不仅拥有高颜值，在实力上也不容小觑，马卡龙燃气灶采用双层叠加火力，可以实现0.35kW-4.2kW宽幅火力调节，无论小火保温，还是猛火爆炒，都能掌控到位，非常适合中国家庭。而且它的7cm小直径炉头也让清洁变得更简单，减轻家务负担。



配套的马卡龙系列吸油烟机，可以通过挥手感应来控制开关和风量，在烹饪时避免油腻触感，也减轻了清洁负担。它还有22m³/min的爆炒大风量，轻松应对中式爆炒，时刻保持厨房清新。



为了满足一家老小的多元化的美食需求，同时也能够减轻多人用餐的烹饪负担，在这次改造中，还配备了48L大容量的林内蒸烤一体机。它自带14种烹饪模式，一机兼顾蒸和烤的功能。而且它还有预约功能，可以提前12小时预约，轻松解决早餐问题。



考虑到小杨家是个大家族，老人小孩也比较多，为了保障一家人的饮水安全，本次案例在厨房安装了林内小企鹅反渗透富锶纯水机，它有6重水质净化，精细过滤的同时改善口感，而且流速高达2.1L/min，无需长久等待，平常喝水和做饭使用起来都很方便。另外还配备了林内小咕咚台式净热一体机，只需2秒就能加热到设定温度，并且操作简单，老人也能轻松学会，方便随时泡茶喝水。
古厝的前世与今生
几代人的归属与传承
关于家的眷恋
在时光中延续

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