15分钟喝浓香豆浆！蒸汽破壁机到底有什么能耐？和传统破壁机有啥区别？深度测评蓝宝新PB08蒸汽破壁机

作为一个爱喝豆浆的人来说，从豆浆机到各种类型的破壁机一直在更新换代。而豆浆机的功能非常单一，破壁机的声音又很大。虽然换了一些柔音破壁机，声音稍稍被减弱，但每次打豆浆的时间动辄都需要25-40分钟左右。不得不说，这个等待的时间真的太漫长了。




作为一个不喜欢提前预约的人来说，每天早起打豆浆第一个担心时间，第二个就是担心声音会吵到其他人，毕竟相信早上打豆浆被投诉的朋友肯定不在少数。




而为了提高使用体验感，破壁机也从传统的冷破壁机到带柔音罩的低噪破壁机，再到现在的蒸汽破壁机。




这不最近有幸获得了蓝宝的PB08蒸汽破壁机，第一次听到这款产品还是非常惊讶的。但蓝宝蒸汽破壁机在使用的过程中就很好的解决了我所担心的问题，所以今天就和我一起了解下这富有科技感的破壁机吧。

蒸汽破壁机原理

在开箱之前，相信一定有朋友很疑惑到底什么是蒸汽破壁机呢？我一开始一样是一头雾水，但聪明的小物真的做了攻略。

差别

老式破壁机一般都是采用的底部发热盘结构，所以在打豆浆的时候可以明显的看到底部的发热痕迹。


而蒸汽破壁机的加热方式则是通过水泵的水经过发热体加热，控制水量达到沸水与蒸汽的切换。喷入沸水对食材进行预热，随后喷射高温蒸汽，使食材在杯中翻滚充分受热。这样机器不仅不会糊底，而且打出来的豆浆就更加的细腻浓香。






蒸汽破壁机优势

既然新一代的升级产品蒸汽破壁机，对比之前用过的破壁机肯定是有它所独有的优势的，就让我们现进行了解。

1、时间短，快速享受美食

前面也说了，传统的破壁机需要先用水煮开，然后使用机器旋转打磨。这样底盘加热的方式，时间也更久。

而蒸汽破壁机选择蒸汽加热，能够快速喷发高温沸水与蒸汽，这样就省去了漫长的加热时间。而且高温的蒸汽直接作用于食材本身，这样就可以使得食材快速受热不夹生。

2、免去糊底困扰

作为传统破壁机，每次清洗的时候长长的杯体真的非常麻烦。而且食材放多了，堆积在底部就会有糊底的问题发生。




而蒸汽破壁机选择的是喷发蒸汽带动食材进行旋转加热，杯体内的食材都是在旋转流动的，就不会因为底部过热而产生糊底问题。

3、机洗更便利

对于传统破壁机一般都是使用高速旋转进行清洁的，在清洁力度上稍有不足，很多时候还是需要刷子二次清洗才可以彻底清洁干净。




而蒸汽破壁机独有的蒸汽优势就在此刻彻底的凸显出来，利用高温的冲洗可以大幅度的溶解刀组中的污渍，然后热清洁搭配高速搅动，清理力度非常棒。

4、清洗更便利

传统破壁机都需要先浸泡后打磨，这样不仅营养无法充分释放，而且豆子无法充分和水结合，在浸泡过程中营养也有一定的流失。


而蒸汽破壁机通过水泵的水经过发热体加热进行加热，通过喷射高温蒸汽，使食材在杯中翻滚充分受热。等于泡豆、加热、打磨同时进行，这样在打磨过程中通过蒸汽带动其和水充分结合，这样打磨出来的豆浆更香醇，而且还可以牢牢锁住每一部分的食材营养。

测评时间
开箱一下

产品已经到了，可以看到包裹还是非常精致的。打开之后可以看到里面的配件，一共由上盖、、蒸蛋架、杯体、水箱底座、隔音罩几部分组成，上手轻松完成组装。


此外还有配备一个小的食材量杯，清洗杯体和水箱的小刷子，以及除垢用的除垢剂。




在材质的选择上，杯体为食品级的PP材质、杯体上的玻璃为高硼硅的玻璃、顶部盖子的下面选择了食品级的硅胶材质、透明的水箱和隔音罩则是食品级的AS材质。健康有保障的材质选择，才能在后续的使用中给与我们更大的安全保障。




产品整体的外形和传统破壁机虽然相似，但还有有着一定的区别。在底部的位置添加了水箱来为破壁机的蒸汽运作储存水，在开始使用之前，直接将水倒入破壁机中即可。




细节介绍

首先我们来看下它的产品细节~

1、杯体大容量


作为一款可以满足日常3-5口之家适用的破壁机产品，这款蒸汽破壁机在容量上热饮上限为1000ml，冷饮上限为1200ml。




现在基本上和父母加孩子四个人是可以满足的，容量设计还是非常符合国人需求的。

2、可视化隔音罩




和上一代一样，此款整齐破壁机也采用了加厚的密封隔音罩。而且几乎透明的材质，在制作的过程中可以随时的观察食材的状态。


在制作豆浆的过程中，在机器旁边的噪音为69dB左右，而距离一米为66左右。




进入房间关上门低到了38，早晨预约豆浆，几乎不会影响到休息，而且再也不用担心邻居因为破壁机的噪音来敲门了。

3、大容积隔音水箱




底部为产品用来储存水的水箱，设计在下层控制面板的外围一圈，内侧为产品电机区域。材质也是选择了透明的设计，不仅和隔音罩相呼应，让整体的颜值更高，还可以随时观察水量的变化。


此外这款水箱不仅有注水孔，顶部也是可以打开的设计，清理的时候配合附赠的刷子也很方便。




容量足足有2.1L，注满一箱水可以满足打豆浆和清洗也绰绰有余，中间不用二次加水。此外在缺水的时候，控制面板也会进行提醒。

4、0涂层安全糊底




在制作豆浆的过程中，选择的是翻滚式加热，食材不会沉积在底部。所以从根源解决了糊底、发黑、生锈、清理困难问题。




而且材质选择了不锈钢的底部，在后期的时候过程中不用担心因为涂层脱落造成的安全问题。

5、高配铜芯电机+8叶鲨齿钢刀




对于市面上其他的4叶刀组破壁机产品，此款蓝宝蒸汽破壁机不仅搭载了500w高性能的高配铜芯电机。在刀组的选择了，选择了能够强力粉碎食材的双层8叶不锈钢刀组，能够瞬间击碎食材。对于鱼骨之类的坚硬食材，能够提供更加细腻的口感。

6、直观面板操作更便利




操作面板给我的感觉非常的直观，足足有14大功能。其中9个比较常见的食谱，更多的时候操作只需要选择水量即可。




其中比较值得一提的是产品20-40mim的自选模式，搭配配赠的蒸蛋架可以用来蒸蛋、蒸红薯等~，可操作性比较高。




此外还有长按即可搅打的点动模式、高温清洗模式、除垢模式、最高12小时的预约模式。






制作体验

接下里就到了食物制作的过程，让我们来体验一下到底制作出来的效果如何。

一、豆浆

1、将水箱注满水，组装完毕。对于需要提前预约的情况，这种分离的设计也不用担心因为长时间浸泡而导致食材的营养流失。




2、将豆子稍加清洗，不用提前浸泡直接倒入破壁机内即可。




3、通过面板选择豆浆模式，选择最高1000ml的水量，开启工作即可。







4、因为此款破壁机使用的是蒸汽工作，再开始工作之后，可以听到水箱供水的声音。然后仅仅不到十秒左右蒸汽就充满了整个杯体内了，这也得益于产品的1200W蒸汽发生器，让水分加热的更快。







通过可视化杯体和隔音罩，我们可以看到蒸汽通过喷发口向外喷出。当水流达到一定的高度，蒸汽就带动着豆子不断的搅拌翻滚，这个过程可以保证每一颗的黄豆都可以充分的受热。




为了检测黄豆的加热效果，在2分50的时候我暂停了机器。取出了一粒黄豆用手轻轻揉捏，可以看到非常轻松的就揉碎了，足以见得黄豆的旋转加热效果还是强劲的。




对比传统破壁机动辄30分钟的制作时间，这款只需要十几分钟就可以了，大大缩短了等待的时间。







5、在上面也是提到了此款产品的0涂层不糊底，我们倒出所有豆浆可以看到底部的真实情况，也是仅仅只有一些豆浆的残留而已。




6、豆浆效果

作为破壁机，最为重视的就是豆浆的口感效果了。我们选择了较为密集滤网来进行豆浆的细腻效果测试，结果还是非常满意的。




几乎没有看到渣子的残留，入口试喝。一家人都一致觉得对比之前其他几款破壁机打出来的口感更为细腻，味道更为香甜，尤其是豆子的香味更加浓郁。




一开始感受不到黄豆的营养不流失到底什么样子，通过试喝这个味道和口感一下就感受出来差异了。

7、清洁无烦恼




对于破壁机，清洗真的是个大问题。尤其是刀片的位置，不仅容易藏污纳垢，不仅不容易清洗，锋利的刀片还不安全。

高温喷洗、溶解




高速搅打




所以此款产品的高温清洗真的需要多夸几次，一高温喷洗、二高温溶解、三高速搅打，三步完成彻底的清洁，后面只需要简单的清水冲洗就可以了。

清洗最后效果




二、自选蒸蛋

此外自选模式还可以蒸制各类实物，我们选择了鸡蛋来进行测试。










蒸制出来的效果还是非常满意的，熟的比较全面。




三、除垢功能

此外这款蒸汽破壁机也有最高12小时的预约功能，可以使水豆分离。到点自动上水，也免去了因为长时间冲泡而造成食材的营养流失。




作为一款拥有水箱和供水管路的蒸汽破壁机，我们可以搭配配赠的除垢剂对管路进行一次彻底的除垢处理。




而且产品还有独有的回流管道不藏水专利，在搅拌杯程序完成后，机器会自主的清空管路中的水。这样也可以很好的避免机器管路因为长时间积水也产生细菌。

最后总结




实话说，这款蓝宝的PB08蒸汽破壁机绝对打破了我对破壁机的传统印象。集食物制作快速、高温清洗便利、口感细腻香甜等众多优点，绝对是家庭幸福提高的利器。并且这个颜值放在家里也非常的养眼，操作也更加智能化。所以，好的东西一定要推荐给大家吖~