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一体机怎么买?宜盾普WZ32微蒸烤炸一体机使用评测及选购建议!
Hello,我是乃们的老盆友:山贼95270。
作为一个拥有近40台烤箱的重度烘焙发烧友,因为最近问的小伙伴还是比较多,纠结选择单一功能的烤箱还是集多种功能的一体机。所以在即将到来的双十一大促之前,我们聊聊微蒸烤一体机!
一、关于一体机选购的碎碎念?
你适合一体机还是单一烤箱?
一体机烤箱适合哪些小伙伴?还是老规矩,我用说人话的方式分享给大家!
如果你追求高效又热衷于研究美食,可以用更简单的方式煲汤做菜,给小朋友烤一份快手薯条,偶尔心血来潮做份蛋糕面包,在三五好友来相聚时给他们“露一手”,可以考虑一体机。
又或者你是厨房空间有限,追求一机多用,在空间有限的情况下,多功能合一的产品往往是我们的首选。一台微蒸烤一体机=微波炉+蒸箱+烤箱+空气炸锅。我朋友家就是这样,因为厨房太小,装完净水机、洗碗机、厨余垃圾粉碎机啥的,基本就没有空间了,像什么烤箱、微波炉那是不可能放进去的,最终入手了微蒸烤一体机。
很多小伙伴纠结一体机烤箱的容量。台式一体机会比嵌入式更灵活,23~32L是比较常见的大小。嵌入式一体机的容量基本上在50-60L左右。
至于功能方面,一体机的功能组合也比较多样化,目前市面上比较常见的有蒸烤一体机、微蒸烤一体机,后者功能会更丰富一些!比如说微+蒸、微+烤、烤+蒸等等组合。
作为一台合格的一体机烤箱,大家可以参考如下选择标准基本上不会踩雷▼
控温方式一定要是电子操控
微波功能更推荐变频模式
蒸汽方式直喷优于蒸腾
加热管最好能上下独立控温
有热风循环是加分项!
二、宜盾普WZ32A微蒸烤炸一体机评测
宜盾普是我自己比较喜欢的品牌之一,之前评测的几款性能总体表现都不错。这一期和大家分享他们家最新款也算是top级别的WZ32A微蒸烤炸一体机。▼
临近双十一,很多小伙伴会问我家用微蒸烤一体机怎么选,在本文第二部分我会附上他们家不同型号以及主打功能的对比整理,以及选购攻略!整理不容易,却也真心希望有帮助到纠结的小伙伴们!▼
老规矩,先把宜盾普WZ32A的基本参数附上:
不想看长篇评测的小伙伴,可以看下我目前使用下来的心得体验▼
1、一机多用,集微波炉、蒸箱、烤箱于一体
2、容量32升,满足多种烹饪需求的同时又节省了厨房空间
3、操作简单,温控准,能够实现上下独立控温
(一)外观及细节设计
配件包含1个蒸烤架、1个金属不沾烤盘、一个烤网、1个隔热手套、1本食谱、1个吸水海绵和控湿插片。▼
WZ32A这次升级了一个小小的配置,就是这个控湿插片。客观来说这个控湿插片倒不是所有得蒸烤一体机都会配置。因为蒸烤一体机的密封性都是优于传统烤箱的,所以控湿插片可以留一点点缝隙,在烘烤果干或者是类似烤戚风蛋糕的时候不至于湿气太大。
日常不用的时候吸在烤箱一侧就好,也不用担心会丢。
外貌协会成员必先看外观颜值。这一款一共有2款颜色,我选择的是白色,正面是一整面的全面纯平玻璃屏,简约干净,整体看起来极简风!
上方是磨砂质感的把手,中间是视窗口。
logo的设计比起其他型号来说更加有设计感。
机器本身没有凸出的按键设计,所有的操作都是通过中间的彩屏触控,科技感还挺足。
接水盘和水箱放在了底部,抽出后可以通过注水孔加水,这里提醒小伙伴们,蒸烤箱的水箱还是推荐大家用纯净水避免管道堵塞哈!
有些人会吐槽想拿水箱还需要先把接水盘拿出来,操作上确实略微繁琐了些,但不至于影响整个使用。
烤箱门可以做到多角度无极停靠,而且不会突然之间就回弹回去,使用起来会更加安全!
可视玻璃门窗,上面有条纹设计,有点像细细的百叶窗条纹,这是参考了微波炉的设计,可以很好的防止微波泄漏。
不过所有优缺点都会有,这样的设计略微有点小遗憾,就是一定程度上降低了可视度,不过大家也不用担心看不清,下图是我在烘烤蛋挞过程中拍的,清晰度还是ok的!
一体机门体内侧采用的是硅胶密封圈,可以带来更好的密封效果!
再来看下内腔设计。
首先要说的自然是内胆。对于蒸烤/微蒸烤一体机来说,内胆材料的选择尤其重要,因为机器内部总是处于高温、高湿的环境。宜盾普采用的是304不锈钢+陶瓷油内胆,可以实现耐高温耐腐蚀的同时方便打理,而且陶瓷油内腔不容易吸收微波,能够降低微波损耗延长机器的使用寿命。
底部是隐藏式加热管设计!陶瓷材质的加持有时候就算底部会有一些污渍,用清洁球来擦拭也不用担心磨损,就是你随便怎么用都OK。
顶部是环绕双组热管,曲线加热管一定程度上能让上火加热更均匀。▼
背部有风机配置,可以加速腔体工作时候的热循环。宜盾普WZ32A为了提高蒸汽的效率,在机身背部设计了290个蒸汽孔,可以360°包裹。实际表现怎么样,咱们实践中见真章。
在烤箱一侧,还有2根NTC感温控件,可以实现精准控温。它的右上角就是可控照明灯,一段时间之后会自动熄灭。
一共三层搁架,可以按需摆放。日常收纳可以像这样▼
当然,肯定也有一些小伙伴好奇,32升的容量有多大?
绝大多数食材都可以放下,烤鸡、烤鱼都可以。
份量的话,做24个小蛋挞都没问题或者烤20几个曲奇饼干都ok。
再或者可以放3个吐司盒或者1个6寸+1个8寸戚风蛋糕模具也ok!
(二)宜盾普WZ32A功能体验
下面就开始正式测试,最重要的微蒸烤炸实战测试。
先介绍复杂一点的蒸和烤;
比较简单的微波和空气炸放在后面。
废话不多说,开测!
1、蒸功能体验
首先来看“蒸”,蒸功能好不好主要看以下几点:
第一:出蒸汽速度代表烹饪的效率;
第二:蒸汽量,代表的是火力的大小;
第三:温度均匀性代表的是炉腔内整体的热量分布。
这几项能达标就基本满足了我们对蒸功能的要求。宜盾普WZ32A的蒸汽功能有两种模式:纯蒸和微蒸。
纯蒸模式下最高可以达到120度。
来看下它蒸模式下做美食的表现。适逢9月吃蟹季节,山贼君偶搞来了几只阳澄湖的湖水泡过的大闸蟹来试试鲜。
纯蒸模式下蒸个15分钟,成品表现真不赖!
掰开蟹肉,肉质很鲜嫩,还带有点汁水。大写的知足!
日常也会用它蒸个包子、馒头当早餐,蒸好的包子就不会像传统蒸锅那样底部湿哒哒的!
没有盖盖子也没有保鲜膜,表皮不干也没有水滴到时才上,说明WZ32A对蒸汽冷凝水处理的非常不错。
蒸模式下蒸汽还是比较足的,大家开门的时候不要直接用脸怼哈!
蒸模式下其实可以做很多好吃的,比如小朋友最爱吃的炖蛋!
细腻的蛋羹加点生抽就是美味!你们还希望解锁哪道美食,不妨评论区留言!
2、烘烤功能体验
使用烤箱烘焙食物,最怕的就是温差大,以及上色不均。烤箱上色是否均匀,直接来烤个蛋黄小饼干看看烘烤上色表现!配方我给大家附上,宝妈们可以试试!
蛋黄3个
白砂糖10克
奶粉25克
玉米淀粉20克
芝麻10克
烘烤温度:120度30分钟
可以看得出来,整个上色真的很不错。
而且配套的烤盘属于不沾烤盘,看到饼干的底部也是很平整,不需要额外垫硅油纸了!
成品酥脆,做健康小零食真的很适合!
后来也用它烤了戚风蛋糕,低温慢烤整个上色和烘烤表现真的不错。至于表面的开裂大家别介意!因为偷懒做了6寸戚风蛋糕只用了2个鸡蛋,加上中间加了芋泥馅料,所以面糊被撑开了。
这是它底部的上色,也是不错的!切开蛋糕的组织,真的很赞!大家可以试试传统的戚风蛋糕加一点馅料的组合!
用它来烤了蛋挞,刚出来的蛋挞表皮色泽均匀,外酥里嫩,和普通烤箱烤出来的一样!
烤五花肉,哈哈,我是第一次尝试。
没想到还挺成功的,半夜直接宅家吃起来!
宜盾普WZ32A的温度区间在50℃ -230℃广域温区,基本上满足了我们烘焙和美食制作的需求。它可以上下独立控温,也可以实现上管单独控温,不过因为底部是隐藏加热管,它的升温速度会比传统的烤箱慢一些,到180度大概用时6分多钟。
此外,它也是有单独的单独的预热功能,开启预热模式就好!
如果你是烘焙新手,建议大家如果是高温模式下烤的时间比较短,需要注意下成品底部的上色,可能上面颜色比较深了,底部还没熟的情况。遇到这种情况就是继续烘烤,同时顶部盖上锡纸。比如我烤佛卡夏面包就会这么操作!
3、蒸烤模式
微蒸烤一体的组合功能是一定不能少的,宜盾普WZ32A支持微蒸、微烤和蒸烤三种组合模式,时间关系我们就选择其中的加湿烤功能进行测试。
加湿烤功能最大的优点就是,烤的脆蒸的嫩,能做到外焦里嫩,而且表面也不容易开裂,最典型的食谱就是烤全鸡。
新烤箱入手可能需要一个磨合期,我刚开始用了230度烘烤,结果上色太深了!这次用200度烘烤半个小时,上色漂亮!
撕开鸡肉,口感真的很赞,比起纯烤模式,蒸烤会锁住了一部分汁水,口感也会更丰富一些。
某人最爱的鸡皮,蘸点白砂糖就很好吃!
4、空气炸功能
如何去理解这个空气炸功能,其实只要烤箱有搭配风机或者风扇就能实现。
来看下宜盾普WZ32A的空气炸表现。烤个鸡翅!▼大家也可以直接把鸡翅放在锡纸上进行烘烤,为了方便大家看清,就直接放在烤网上了!
空气炸模式烤个20分钟左右,看到鸡翅成品上色也非常均匀。
出炉立马炫一个!
5、微波功能
微波功能嘛,用的最多的就是热热饭菜了。宜盾普是1000W的变频,每100W一调节,共十个档位,直接按微波功能键即可调节。
之所以推荐大家选购微波是变频功能的,就是因为可以让使用的场景更多。我们可以根据不同的食材,设置不同的火力。比如加热牛奶只需60S左右
5、智能菜谱,小白秒变大厨
考虑到现在很多年轻人没有下厨经验,WZ32A还设置了42道专业自动菜单,烹饪范围涵盖微波、蒸和烤三大类菜谱。直接准备好食材,然后选择功能模式,一键启动就好。
而且每道菜谱下方还有具体制作步骤和食材比例,真的很贴心了!
美食制作之前还会确认器皿使用是否合适,这个还是比较贴心的。
下图就是按照配方制作的土豆炖排骨和蛤蜊蒸蛋!我这个中式厨房小白也能拿出像样的菜!
直接用它的内置微波菜单功能做个应季的冰糖银耳,降降秋燥。
(三)清洁测试
机器设有专利排余功能,机箱内的余水最终会被排出到接水盒,直接倒掉就好!
也可以直接用海绵吸或者抹布擦个几遍就好。因为是隐藏加热管设计,打理还是比较方便的!
(四)其他功能
我们还可以开启预约功能,最长预约时间24小时。
晚上提前准备好食材,第二天早上起床就可以吃到美味早餐,以后做早餐再也不用像打仗一样,分分钟就能搞定。
此外,打开辅助功能,大家还会看到如下功能选项,这里就不赘述了!
三、微蒸烤一体机选购建议
客观来说前前后后评测了不下10款微蒸烤一体机,他们的操作都比较简单。先选择你想要的功能,蒸汽、微波或者烧烤,再设定温度和时间,按下确定就可以。智能菜单里头有的菜单,直接选择模式就好。
这一部分给大家把宜盾普的几款不同型号、不同功能的一体机做汇总,整理成表格,这样大家看得更方便一些!▼
(一)参数对比
(二)选购建议
如果大家想购买的话,记得宜顿普旗舰店和客服说“崔泡泡”,都会有好价哈!
1、微蒸烤炸一体机宜盾普EDC-WZ23
23升的容量加上多功能配置,完全满足了年轻人对于颜值、性价比以及小空间户型的需求,满足小伙伴做小蛋糕的需求也ok。
主要功能:微、蒸、烤、炸
容量:23升
参考入手价格:2299元
2、蒸烤一体机EDC-ZK26
26升黄金容量,1000ML外置大水箱,内置100道智能菜单,烹饪小白也可轻松搞定一桌大餐!蒸美食方面采用背部498个蒸汽孔,2000W大功率直喷技术,20s超快速出蒸汽,受热相比单孔的均匀不少,不仅可更快锁住食材原鲜,还可实现双层同蒸,提高烹饪效率;蒸功能表现凸出!
主要功能:蒸、烤、炸
容量:26升
参考入手价格:2299元
3、微蒸烤炸一体机宜盾普WZ32
每个功能用下来非常能打。蒸煮功能蒸汽足,清洁也方便。烤功能的话温控准,家庭烘焙都能胜任;微波功能不用说了,跟专业的微波炉使用一模一样。此外,微、蒸、烤功能不仅能单独使用,还可以两两组合,1+1+1>3,实现更多可能。
主要功能:微、蒸、烤、炸
容量:32升
参考入手价格:4499元
4、微蒸烤炸一体机宜盾普WZ32A
WZ32A本质上和WZ32功能及使用上差不多,最大的区别就是操控界面,已经增加了控湿插片的小配件!由于是微波、蒸、烤、炸4功能合一,随时切换,能制作的美食种类非常多,很适合追求科技感体验的年轻人!
主要功能:微、蒸、烤、炸
容量:32升
参考入手价格:4599元
宜盾普WZ32A微蒸烤炸一体机的评测以及家用一体机的推荐就到这里了。如果还需要更多家用烤箱的相关文章,可以评论区给我留言哈!
用户评论(2)
苔上雪 2023-10-17
糖厂房管部 2023-10-15