跟风买的网红小家电，最后我只留下了双热风蒸烤炸一体机！

“99新“
“只用过一次就闲置了”
“买来在家里吃灰，低价转给有缘人”……
经常逛咸鱼的小伙伴肯定对这些话很熟悉吧？很多小家电下单时幻想着为生活增加更多“小确幸”，但很可能在第一次使用时就失去了新鲜劲儿。
最终的结果就是买的多用的少，“弃之可惜，久之闲置，看了生气”……

比如我家这个电蒸锅：
——买之前，“我要每天蒸包子、蒸馒头、蒸鲈鱼，营养健康每一天！”
——买之后，“什么鬼！这不就是个蒸蛋器的放大版？占地儿大，容量小，材质还是塑料的，
而且收拾起来也太麻烦了叭！

还有空气炸锅，买之前想着简单方便，有手就会。实际用下来，容量小不实用，而且只适合加工半成品，稍微复杂点的菜谱，火候难掌握，要么炸糊了，要么口感差。最最劝退我的就是，滤网真的太太太粘油了！

继空气炸锅吃灰之后，我还在大晚上激情下单过一台电烤箱。虽然它的容量比空气炸锅更大一些，但是功能模式少，控温不均匀，也没有智能菜单，对厨房新手很不友好。

我总结了下：使用费时费力、功能单一，清理不方便，踩中其中任意一个“雷”，这些小家电在厨房里就很难配拥有姓名。
所以，要想买来不闲置，买厨电最好选择功能多、实用性强、操作方便的，这样买来利用率会高很多，不容易闲置，比如这几年不断发展的蒸烤炸一体机。
它集合了蒸箱、烤箱、空气炸锅等多种电器于一体，可以做的事儿，包含但不仅限于烘焙、蒸煮、烧烤、空气炸、发酵、保温……等等。功能上1+1+1＞3，有着绝对的优势，而且大多预设了智能食谱，即使是厨房小白也能轻松上手。

蒸烤炸一体机，如果家里空间允许，且预算充足的话，建议直接上嵌入式，美观大气，还不占地儿。
像我家这台华凌HD800双热风蒸烤炸一体机，51L的容量，平时烤制整只烤鸡、12寸披萨、10寸蛋糕这些美食统统不在话下，甚至可以放的下一只11斤的猪咪。

用蒸烤炸一体机之前，我一直觉得它只适合厨艺高手，担心它操作复杂，厨房小白根本用不惯。
亲自上阵才发现，平时用的时候，只需要跟着这块LCD全彩触控屏的提示，按下对应菜单，剩下的交给蒸烤炸一体机就行。图片+文字，又清晰又直观。它的操作简单到，就连我妈妈第一次用也能跟着图标指示轻松上手。

而且华凌HD800内置了50多道智能菜单，像是清蒸鲈鱼、戚风蛋糕、炸薯条……经常用到的一些烹饪食谱，一键就能选择。时间、温度都不需要自己再调整，玩玩手机、刷会儿剧的功夫，美食就出炉了。
不仅不用自己去掌握火候，还省去了溅油和油烟的烦恼，跟我一样的厨房小白用它也能一键复刻出大厨菜，so easy~~

除了颜值、容量和智能化程度，在选择蒸烤炸一体机时，一定要结合自己和家人的日常使用习惯。
比如我平时喜欢吃甜点，在选购时就更看中蒸烤炸一体机的烘烤能力。不同于市面上的普通蒸烤箱，我家这台华凌HD800除了上下都是双加热管之外，还配备了独特的“双热风”设计。在烘烤过程中，不仅升温速度快，食物的受热也更均匀。这种立体循环烘烤方式，烤制的蛋糕蓬松柔软，烤出的肉类外焦里嫩，烘焙星人狂喜！

我爸妈平时比较注重健康饮食，平时特别喜欢吃原汁原味的蒸菜，我在选购时也会格外关注一体机“蒸”的功能。
华凌HD800这款一体机是双直喷大蒸汽，10秒就能快速出蒸汽，不仅出汽量大，蒸汽还特别细密。配合机身背部的双风扇，可以让蒸汽快速、均匀的遍布每一个角落。

不同于传统蒸锅的蒸汽是从下往上，蒸烤炸一体机的蒸汽可以更均匀的环绕在食材周围，让食物完全被150℃的高温蒸汽所包裹，不但蒸的快，还能更大程度的锁住食材原本的鲜味和水分。


蒸烤炸一体机会闲置吗？
花3000+买台厨电，确实需要考虑下会不会闲置的问题。
但我觉得相较于其他小家电，蒸烤炸一体机的价格虽然略高，但其实后悔成本反而更低。
就像我开头说的，小家电一但功能单一，使用频率不高，后期就很容易闲置。比如我之前买的蒸蛋器、烧水壶、面条机，现在都在“海鲜市场”挂着等待有缘人。
但如果你和我一样，早上喜欢蒸包子、点心，平时喜欢吃蒸鱼、蒸菜，晚上饿了爱吃点炸鸡、薯条，偶尔周末还会做点饼干、面包，解锁烘焙达人属性，那么蒸烤炸一体机的利用率绝对不用担心，它很难被闲置。


有手就会的炸鸡翅
作为一只“资深”夜猫子，我最喜欢的事儿就是晚上边刷剧、边来点炸鸡、薯条解馋。
以前不想自己动手油炸，嘴馋了只能叫外卖，有了蒸烤炸一体机之后，我的宵夜基本都被它承包了。只需要一键选择空气炸智能菜单【Z02】功能，把鸡翅放进去等25分钟，就能解锁美味，So~easy！

是不是有小伙伴觉得蒸烤炸一体机的空气炸功能和空气炸锅没什么两样？NO,NO,NO~
得益于双背部热风的加持，华凌HD800的空气炸热效率更高，食物脱脂率也更高。用它炸出来的鸡翅外酥里嫩，油脂含量更少，吃起来也没有负担！

这时候来上一杯啤酒，俗话说的好：啤酒配炸鸡，每天笑嘻嘻~嗝~

对了，我不允许还有小伙伴没吃过空气炸小酥肉！
选择空气炸模式Z05，只要25分钟就可以拥有一份媲美饭店的小酥肉，这不比叫外卖方便多了！
瞅瞅这卖相，色泽金黄，肉香浓郁，吃起来外酥里嫩，椒麻鲜香！而且重要的是无油炸，吃起来没有负担~


快乐减脂餐：时蔬烤鸡肉
这道菜我愿称之为“减脂餐界的天花板”，有肉有菜有主食，满满一大盘超级满足！
做法超简单：喜欢的蔬菜洗洗切切用黑胡椒、椒盐腌制10分钟，鸡腿肉加料酒、生抽、耗油、黑胡椒腌制30分钟。

选择空气炸模式，180℃烤20分钟就好啦！我敲喜欢透过隔热玻璃观看食物噗呲噗呲冒泡的样子，真的太治愈了！

双风轮的空气炸，能够把鸡肉中的油脂都逼出来，同时紧锁肉汁，不放一滴油，做出来的鸡肉香嫩多汁，一点也不柴。

其他食物也不干瘪，贝贝南瓜粉粉糯糯，虾仁紧致Q弹，西兰花清爽解腻，这一大盘轻脂又健康，吃到撑都不怕！


说起来我最初想买蒸烤炸一体机还是因为入了烘焙的坑，每天变着法的做各种甜点，戚风蛋糕、蔓越莓饼干、黄油曲奇、蓝莓麦芬……忙活的不亦乐乎~~蒸和炸的功能对我来说就是“加分项”而已 。

没想到有了蒸烤炸一体机之后，用的频率最高的功能反而是“蒸”。蒸鱼、蒸海鲜、蒸时蔬……这些蒸菜做法简单，营养健康，味道还好吃！
我家这台华凌HD800蒸烤炸一体机的高温蒸模式，能够将烤箱内部的温度提高到150℃，高温蒸汽可以高压穿透食材，锁鲜能力很不错，很适合用来蒸海鲜水产。


鲜美：清蒸大闸蟹
秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来，秋天最美好的事情莫过于吃螃蟹了！现在正是吃蟹的好时节，本泽是绝对不会放过肥美阔爱的大闸蟹滴~

这里教大家4个挑蟹小技巧：
●看肚脐：肚脐凸出来的螃蟹，吃起来膏肥脂满；
●看鳌足：选择鳌足上绒毛多的，这种螃蟹的体质比较强健。
●腹部呈三角形，比较尖的是公螃蟹，腹部为椭圆形，比较圆的是母螃蟹。
●9、10月适合吃母蟹的蟹黄，10、11月适合吃公蟹的蟹膏，天越冷，蟹越好~

肥美的大闸蟹最好吃的做法当然就是清蒸了，虽然清蒸的步骤简单，但对火候和时长的把握其实特别重要。蒸的时间太长，蟹肉会变柴，蟹黄也会流失。时间短了，又会影响蟹肉口感。
敲重点：蒸的时候记得把蟹肚朝上摆放，这样可以更好的保留蟹黄和蟹汁哦！

这时候蒸烤炸一体机的作用就体现出来了，一键选择S18【清蒸大闸蟹】智能菜单，就可以一边刷剧，一边坐等美味出炉！
华凌HD800的蒸汽速度很快，能够快速锁鲜，蒸汽效率又高，只需要26分钟，红澄澄的大闸蟹就搞定了~看的人食指大动！

心无螃人，感蟹有你！叮~秋天的第一顿螃蟹上线！

得益于蒸烤炸一体机双直喷大蒸汽的加持，最大程度保留了大闸蟹的鲜美和营养。
用它蒸出来的大闸蟹，蟹黄甜香肥美，蟹肉饱满清甜，一口咬下去真的太太太满足了~


鲜辣：蒜蓉粉丝蒸虾
作为一个996打工人，工作日解决晚餐主打一个字——快！最好几分钟就能做出一盘好吃又健康的家常菜。
这道蒜蓉粉丝蒸虾，上手0难度，花蛤和大虾洗干净之后，浇上蒜蓉酱就可以交给蒸烤箱了，动手时长不超5分钟。

有了华凌HD800，蒸海鲜时我都会选择高温蒸模式，它可以利用高温蒸汽高压穿透食材，快速锁住食材的鲜甜汁水，能够最大程度保留海鲜的鲜美和营养。
用高温蒸蒸出来的花蛤和大虾吸饱了蒜蓉酱的味道，一口下去汁水四溢，满口鲜辣，特别入味~

省心省事，做出来的还好吃，我真的想不出有不用它的理由。


鲜嫩：清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是我家餐桌上的常客，整个烹饪过程简单到粗暴，动手时间只需要2分钟。
以前用家里的传统蒸锅时，最难控制的就是火候。火力太小怕鱼肉夹生，口感差。火力太猛，蒸出来鱼肉又容易发柴，失去鲜香滑嫩的口感。

用华凌HD800蒸烤炸一体机蒸出来的鲈鱼就完全不同，一键选择S08【清蒸鲈鱼】智能菜单，它的大蒸汽可以在短时间内迅速锁住鲈鱼的鲜味，一条2斤的鲈鱼只要18分钟就能端上餐桌。

来看看用它蒸好的鲈鱼，鱼皮Q弹柔韧，鱼肉均匀紧致，口感细嫩，很好的保留了鲈鱼的原汁原味。只要稍淋上一点蒸鱼豉油，不用油泼，也不用其他任何佐料，口感就无比鲜美。

对了，大家在购买微蒸烤一体机的时候，一定要选择外置大容量水箱。这样万一中途缺水，也不需要打开烤箱，可以避免腔体内温度流失。
像我家这款的水箱就有1200ml，一次加满续航能达到60分钟，中途不用加水。而且还是智能电动水箱，万一缺水会自动弹出提醒加水，特别省心。


鲜香：烤海鲜拼盘
这个季节的海鲜尤其肥美，周末喊上朋友，在家来份自制海鲜拼盘，别提多过瘾了！
做法也很简单，锡纸上平铺粉丝和金针菇，再把洗净的鱿鱼、大虾、扇贝、鲍鱼、生蚝摆放在烤盘中，淋上过油的蒜蓉和小米椒，准备工作就完成啦！

选择嫩烤模式，200℃，20分钟即可。
当然啦，也可以根据自己的口味自由调节时间和温度。

蒸烤过程中，因为叠加了蒸汽+背部热风双重BUFF，能够锁住更多食材水份。做出来的海鲜鲜嫩不柴，一口下去能够咬出汁水。

瞅瞅这卖相，鲜香诱人！
嫩烤出的海鲜呈现出了不一样的口感，虾肉充实饱满，贝肉紧实Q弹，鱿鱼和鲍鱼嚼劲十足，生蚝则是一口下去满口的爆汁，吃着太过瘾了！

再来上一杯啤酒，啊，今天也是徘徊在吃饱和吃撑之间~

人生在世三万天，有酒有肉小神仙~来，我先干为敬！



隔壁小孩馋哭了：蜜汁烤鸡
每天下班吃快手菜吃腻了，周末怎么也得来顿大餐！这个蜜汁烤鸡真的是肉食爱好者的福音，至于做法嘛，依然是难度系数000~~
三黄鸡洗干净之后，用盐水浸泡2小时去腥。之后加入2勺料酒、2勺老抽、3勺生抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、适量盐和黑胡椒，抓拌均匀，放入冰箱冷藏4小时腌制入味~

之后鸡肚里塞一颗苹果，再用锡纸包裹住鸡翅和鸡腿骨，选择【双上管+双风扇】模式，130℃烤2小时即可。
这台华凌HD800蒸烤炸一体机容量有51L，放进一整只2斤多的三黄鸡也毫无压力。

烤制期间记得每隔半小时给烤鸡刷一次蜂蜜黄油汁，让外皮更加酥脆。还没出炉，就已经满屋飘香，让人直咽口水～

以前动辄四五个小时的烤鸡，现在在家只要2个钟头就能做好。瞅瞅咱这色泽，是不是相当诱人！

在烤制过程中因为有背部双热风的辅助，整只烤鸡受热均匀，鸡肉表面被烘烤的酥脆入味，撕开内里，饱满的汁水瞬间流淌出来，让人食指大动。
用手轻轻一拉，鸡腿就已经脱骨了，可以说是色香味俱全了有木有！

一口下去，酥脆的外皮混着丰盈的汁水在口中爆开，还能吃到清甜的果香，真的超级满足！

关键是烤出来的鸡肉没有普通烤箱烤的那种油腻感，好吃到连骨头都不忘了嗦两口。
啊，又是被美食围绕的幸福一天~~~


奶香十足：红豆吐司
作为一个甜点星人，买烤箱的主要目的就是解锁各种烘焙食谱，平时我最喜欢做的就是红豆吐司了。做吐司最关键的一步就是发酵，它直接关系到吐司的最后形态和内部组织。
以前没有蒸烤箱，我就得根据室温来调整发酵时间，发酵成功与否全靠经验判断，就很容易翻车。不是发酵不足，就是发酵过度。
有了华凌HD800蒸烤炸一体机之后，自带的发酵功能可太实用了！，恒温恒湿，发酵出来的面团状态好，烤出来的土司自然就更完美。

得益于双背部热风的加持，HD800的升温速度很快，大大缩短了预热等待的时间。控温方面也更加精准，能够把温差控制在3℃以内。

烘烤出来的吐司上色均匀，表面带有颗粒感的红豆看起来真的太诱人了！

微甜的蜜豆，搭配柔软的土司，奶香味十足！口感湿湿润润，再搭配一杯牛奶，简直是早餐最完美的搭档，一整个大满足！


酥脆掉渣：蔓越莓饼干
蔓越莓饼干真的特别适合烘焙小白，是我学的第一个烘焙食谱，也是我做过最多的一款饼干。
以前家里的烤箱容量小，每次给亲朋好友做蔓越莓饼干，都要分好几次来烤，特别浪费时间。所以建议大家如果厨房空间足够，嵌入式蒸烤箱一定得45L起步。
大容量的空间不仅能一次性烹饪更多食材，也能让热风在更大的空间里充分循环，让食材烘烤的更加均匀。

【上下双烤管+双风扇】的加热方式，可以让热风在烤箱内部360°无死角的循环，烘烤出来的食物受热更加均匀，口感更好，适合多层烘烤，特别适合与糕点搭配，用它来烤蔓越莓饼干真的再合适不过了。

HD800的25°-250°广域调温，能够满足各式大小食材的烹饪需求。控温也很精准，无论在烤盘的哪个位置，饼干的上色都很均匀，口感酥脆，奶香十足。


馥郁浓香的黄油搭配酸甜的蔓越莓干，口感酥松沙软，吃起来一点也不会腻。
今日份甜甜的快乐，我全盘接收~


省心的清洁方式
当然啦，有很多小伙伴都觉得做饭不是最累的，最累的是后续的清洁工作。
这点也不用担心，华凌HD800配备了蒸汽自清洁功能，每次烹饪完可以使用高温蒸汽去除油渍和异味。而且它是纳米陶瓷背板，耐高温耐腐蚀，只要用抹布轻轻一擦，污渍就干干净净的了，特别省心。

打工人平时匆匆忙忙的，一台能蒸、能烤、能炸的多功能蒸烤炸一体机真的帮了大忙。
我现在每天早上蒸包子、午晚餐吃蒸菜，加班到夜里可以用它做夜宵，周末还能喊上朋友来顿海鲜烧烤~
华凌HD800可以说是我家厨房现在利用率最高的家电了，想闲置？不可能的，我只担心会把它累坏了！
最后 ，祝大家桌上有肉、杯中有酒，月亮在天上，朋友在身旁！干杯~