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免烤箱不翻车!细腻顺滑超清爽,下午茶零食都被它承包
想做蛋糕但是没有烤箱?那这款甜品一定不要错过,免烤箱易上手,搅一搅后冷藏就能成,入口即化,细腻清香,口感收获了我们家三小只一致好评。在家就能轻松复刻山姆的人气甜品,实现蛋糕自由,下午茶、零食都能被它承包。入口有酸甜的青柠香,不仅清新怡人还很解腻,绵密顺滑的糕体混合着酥脆的饼干底,双重风味吃起来超级过瘾。
颜值很小清新,清清爽爽很有夏天的味道,柠檬香气十足,口感很轻盈。如果高难度的蛋糕挑战不了的话,那试试它准没错。
糕体细腻香浓,舀出来的那瞬间太治愈了,浅尝一口酸甜轻爽,蛋糕顶部还有甘脆的青柠屑丰富口感,吃起来可太满足了。
-青柠芝士蛋糕-
消化饼干/75g、淡味黄油/40g、奶油奶酪/200g、细砂糖/40g、青柠汁/10g、吉利丁片/10g、淡奶油/170g、青柠皮屑/适量、热水/25g
熟练耗时:45分钟(不含冷藏时间)
点击视频先熟悉一下操作步骤
图文步骤
1.消化饼干放入密封袋,用擀面杖碾压成饼干碎。
2.倒入碗中,加入融化后的黄油,混合搅拌均匀。
3.分装到蛋糕纸杯中,放入冰箱冷冻待用。
4.碗中放入软化的奶油奶酪,加入细砂糖,搅打至顺滑的状态。
5.加入柠檬汁和青柠皮屑(约5g),混合搅拌均匀备用。
6.吉利丁用冷水泡软后,加入热水里溶解成液体备用;加入刚刚打发顺滑的奶油奶酪里,搅拌均匀。
7.淡奶油用打蛋器打发至6成的酸奶状,加入奶酪奶酪中,搅拌混合均匀。
8.装入裱花袋,挤入蛋糕杯,放入冰箱冷藏4小时以上。
9.取出后撒上少许青柠碎装饰。
这个份量一次可以做6个,做多了也不怕,冷藏保存可以放3天。口感惊艳,免烤箱一看就会,学会不用再出去买!
微信号: 拾味爸爸(ID:shiweipapa)
简介: 和我一起做亲子美食,让宝宝爱上吃饭!超过1000道按月龄辅食精华合集!
用户评论(1)
糖厂房管部 2023-04-25