厨房二三事——浅谈厨房实用布局

日本厨房里的岁月静好难道真的是因为主妇比较贤惠么？
爱看日本梦改的亲如果有注意的话应该会发现他们设计的其中一个亮点就是收纳和布局。剖析了N个日本厨房后，我发现了厨房好用的秘密就是专门的收纳空间设计和动线设计。



回看以往的粟装设计案例，发现我们的厨房动线都非常符合以人为本的动线设计理念，可以说粟装套娃式设计不是没有道理的！

今天来跟大家简单分享一下厨房布局和收纳设计的小妙招，首先要遵照日常舒适的行动路线（简称动线）。一般来说厨房按照使用方式区分可以分成：拿、洗、切、炒四个功能区域。






▲此厨房案例出自《 巴滨路 | 郝宅 》，按照取、洗、切、炒的四大主要路线布局，设计U字型厨房，将厨房的主要功能整合其中。

除此以外还将其他空间利用起来，在厨房右侧设计与冰箱齐平的满墙收纳柜隐藏烟道同时并留出放置调料的开放格，微蒸烤一体的烤箱嵌入系统柜亦为台面留有更多空间。烟机上方设计吊柜遮住烟机管道同时增加更多收纳的可能性。





▲此案例出自《 九曲河 | 谢宅 》，按照双11字型布局规划厨房布局，动线依然参照最便捷的取、洗、切、炒设置。但因其餐桌设置在中岛边上，形成回字动线，冰箱、中岛和餐边柜的设计便显得更加实用。岛台与餐桌连接的好处只有使用者才能体会到，在用餐完毕后只需将餐具直接搁置在旁边的岛台上即可，清洁的时候也更加便利。

灶台旁依然使用定制柜包裹烟道，灶台留有足够的使用空间后，定制柜负责收功能。值得一提的是中岛和餐桌边延伸的橱柜收纳设计解决了原本厨房空间不足的问题，无需细细体会便会发现粟装的设计恰到好处。





▲此案例出自《九曲河 | 朱宅》，此案例因空间特殊性而特地设置了T字型一体化餐厨，增加空间延伸感。为了最大限度减少空间浪费，本次案例设计师将一体化烤箱和冰箱设计在厨房入口处，再往里才是灶台，有效避免灶台完全暴露在开放空间中更加美观。

因空间布局限制，特地使用L形洗菜盆并设置在中岛上正对灶台的位置方便锅具使用后直接清洗，而盆的另一端也留有足够的空间用来切菜预处理等操作。灶台侧方的开放格和吊柜内嵌的调料拉篮也暗藏设计师的小心机，比起清一色摆在台面上，无形的分区也会更加实用哦~

巴拉巴拉说了不少，最后总结一下：空间留白和精准收纳都很重要，前者负责空间观感和居住体验，后者则承担了生活的琐碎细节，希望每一个家里都能拥有舒适实用的厨房！