【攻略指南】冰箱整理收纳大法来啦！附食品冷藏期限表

可能是之前疫情的影响，发现很多业主开始囤菜，但是早上新买的蔬菜，活动期间囤积的饮料，剩饭剩菜都放进冰箱，生活处处有哲理，冰箱也不是“保鲜盒”。合理的收纳和摆放冰箱，不仅健康卫生，还能让空间变大！
早上新买的蔬菜，活动期间囤积的饮料，剩饭剩菜不都放进冰箱吗？生活处处有哲理，冰箱也不是“保鲜盒”。合理的收纳和摆放冰箱，不仅健康卫生，还能让空间变大！


NO.1
改掉囤放坏习惯
4个囤放坏习惯，看看你家中招没？
快对着这份错误清单赶紧排查，纠正「坏习惯」吧！



#1 不密封保存

买回家的蔬菜、鸡蛋、生肉，建议先用保鲜袋或保鲜盒密封好再放进冰箱里。



因为剩饭剩菜、熟食、喝过的牛奶很容易被李斯特菌侵入，鸡蛋很容易携带沙门氏菌，如果不密封保存，很容易造成其他食物污染。

#2 储存时间过长

食物不易存放太久，尤其是肉类，放久了就会变成“僵尸肉”。



它不仅味道不好，而且对您的健康有害。无论是蔬菜、水果、肉类、鱼类，如果条件允许，建议量少买量，不要积压食物。




#3 生熟不分区，冷藏、冷冻随便放

冻肉上最常见的耶尔森菌，即使在冷冻室内依然很活跃，要按照不同种类的食物存储要求进行分区域保存。



对了，家里的老人把剩饭剩菜放凉放冰箱是不对的。食物冷却时细菌会迅速繁殖，而暴露在空气中的热食物是细菌的完美培养皿。



剩饭剩菜最好趁热密封保存在冰箱里，以免细菌疯狂繁殖，带出去吃的时候一定要充分加热。


#4 不进行定期清洁+除霜

冰箱常见问题之结霜，厚厚的冰霜不但让抽屉难以灵活拉动，还影响食物的摆放空间，最重要的是厚厚的霜还会影响耗电量。



冰箱清洗可按照“周小清，月大清”的原则进行。小清洁期间不用断电，用抹布蘸小苏打、洗洁精、酒精擦拭，然后擦干即可；断电后内外清洗并晾干。




NO.2
整理收纳三步法


第一步：分类

将食材、水果、饮料、调味料、即将过期、随餐调味料分类存放，让同类物品放在一起，方便取用食材，还可以随时了解食材在冰箱中的保质期任何时候。



第二步：定位

将常用的食品在“黄金高度”内做到取放方便，把常用物品放在视线可及的地方。



整理和定位食材时，可以借助储物盒等用品整理冰箱；冰箱门上可以放调味品；可以一次性消化的食物（酸奶、饮料等）放在一楼；一周内需要吃的食物放在二楼和三楼。




第三步：留空

满满的冰箱并不意味着空间利用率高，取用方便才是。建议70%-80%用于食物储存，20%-30%留作空间。



冰箱收纳“8分饱”，可以让冰箱内的冷空气循环更畅通，还能让临时需要存放的物品可以有“容身之处”。




NO.3
巧用收纳工具


想要延长食物的保鲜期，又想让你的冰箱看起来干净整洁，除了掌握收纳技巧，各种收纳神器也派上用场。

#1 真空保鲜盒

为防止蔬菜受潮或冻坏冰箱壁，可用保鲜盒包装。但购买时要注意根据冰箱的规格选择不同大小的保鲜盒来存放蔬菜。



存放时，也要按蔬菜的分类摆放。比如叶类蔬菜放一盒，瓜类、茄子、蘑菇放一盒，根茎类放一盒，方便搭配，避免异味污染。

#2 密封袋

食品级密封袋主要用于冷藏保存,与保鲜膜和保鲜袋相比，这种密封袋可以重复使用，既省钱又环保。



为避免异味和食品过期，可在密封袋外标明食品及购买日期，下次使用时可放入同种食品。


#3 牛皮纸袋

这种牛皮纸袋也是最近比较火的保鲜神器，有可水洗款和普通款，主要用来放水果蔬菜。



需要注意的是，普通款不防水，底部容易发霉。如果你用了很长时间，你就得把它扔掉。



建议大家选择可水洗型，防油防水，开封即可使用。如果脏了，只需用水冲洗即可。它可以装在塑料袋中，更环保。唯一的缺点是它有点贵。

#4 鸡蛋盒



考虑到鸡蛋表面可能携带沙门氏菌，鸡蛋盒可以选择带盖的、密封式的。其次，还可选抽屉式的，方便拿取。


#5 冰格

冰格不仅是冷冻冰块的好手，还是收纳辅料、辅食的高手。预先做好的蒜泥、肉泥、菜泥可以放入冰格中分批取用，干净卫生。推荐选择硅胶材质的，一翻就可以脱模，随手拿。




NO.4
食物存放小知识


一旦食物存放时间过长，变质就是毋庸置疑的结果。不同食物可以在冰箱里存多久？一张表格告诉你答案。