拥有一台会直播、能AI识别的蒸烤箱是什么新奇体验？美的灵眸蒸烤箱SQ5V深度测评

作为一个热衷于烘焙的人，我这几年可没少给自己的烤箱设备升级，其中使用频率最高、最实用的还得数蒸烤一体机。很多食材都直接连蒸带烤，方便的很，也适合懒人。
不过我之前升级的那些蒸烤箱大都是在蒸、烤配置上进行强化，直到最近用的这台美的灵眸蒸烤箱SQ5V，完全颠覆了我以往的烘焙体验，新奇的很！

它是在满足蒸、烤、炸、炖一体的基础上，内置了一颗高清广角摄像头，可以实时监控蒸烤箱内的食材状态。能拍照、能录长视频、最后还能一键生成15秒、30秒、45秒延时短视频，让新手小白轻松变身美食达人，霸屏朋友圈！

这些动图都是美的灵眸录制的，我用着挺上瘾~
一方面能清晰的看到食物膨胀的动图有趣又治愈，另一方面我再也不用像之前那样，实时蹲守在烤箱跟前看进度，不用再担心烤糊的情况。

除此以外，美的灵眸还有AI熟度识别功能，10S一次，可精准判断烹饪过程中菜品的状态，并智能实时调节温度时间，新手友好。

如果我买了食材不知道怎么做，它还会APP食材识别（美居app菜谱页拍照识别）+蒸烤箱食材识别（腔体内摄像头识别），给我推荐烹饪程序，直接一键烹饪就好！真的是太懂“新手”和“懒人”的需求了！

重点是如此智能又新奇的50L大容量蒸烤箱，定价却仅4K+，不愧是国民大品牌美的出品，真·国产家电行业的领头羊了。
下面我就用一道最近超爱吃的【巴伐利亚大猪肘】，来给大家分享下自己快乐升级的厨房体验。
一、制作德式猪肘的大型直播现场

咱就说，谁能拒绝了「德式猪肘」的脆皮诱惑？！
用蒸烤箱是最佳做法，全程不需要开火也不用换器具。只需先蒸出油脂，然后烤制，就能外酥里嫩，香而不腻，绝对吃过一次就爱上了！

而且用美的灵眸的话，乐趣又能大大升级！它内置的这颗高清广角摄像头，在烤箱门内侧正上方的位置，通过APP端能实时录制查看。那感觉就好像我们在最前排的C位看演唱会一样，冲击感特别强。

这是我用APP自动生成的一段15秒延时短视频，整个烤制过程肉眼可见的变化，发个朋友圈是不是还蛮有成就感哒！
下面赶紧跟大家分享下具体的做法~

►洗净处理好的猪前肘，在底部用刀扎一些小洞，方便更好入味。然后按图中的腌料配方进行腌制，盖上保鲜膜放入冰箱腌制过夜。

►腌制好的猪肘放到蒸盘里，送进美的灵眸，先高温蒸1小时。

比较方便的是，我直接在APP端就能设置所需的蒸烤程序、时间及温度，然后透过录制的画面实时监测食物状态就可以，无需像以前那样被捆绑在烤箱跟前，真的省心多了。

很快肘子就蒸好啦~美的灵眸是双孔直喷式大蒸汽，所以蒸汽覆盖得更快更均匀，也能更好的锁住食物水分~

►然后我们把猪肘取出，用松针器给它轻轻的扎些小孔，这是猪肘脆皮的关键。

►烤盘底部铺满西餐三宝：洋葱、西芹、胡萝卜，摆上猪肘，以及前面腌制时撒入的啤酒。
►送入蒸烤箱，选择上下管+热风模式，180℃烤30分钟。
►半小时后取出猪肘，在表面刷一些白醋，助表皮变脆。
►最后放入蒸烤箱，设置230℃再烤30分钟就OK啦~

这段动图是蒸好的猪肘刚放入蒸烤箱开烤的画面，在360度热风循环的加持下，油脂兹啦兹啦的非常诱人~

看下最后的成品，硕大的猪肘子烤制的非常均匀。拉开烤箱门的那一刻，真是香到鼻孔冒烟！

用刀切开，听到外皮的酥脆，闻到纯粹的肉香，这就是德式美食的精华啊，猛烈又刺激！小伙伴们赶紧动手试试吧~
二、除了智能有趣，还有哪些加分项？
2.1 蒸烤炸炖一体，满足全家美食需求

从美味角度来讲，很多美食比如烤整鸡、烤羊排、烤猪肘等，都需要蒸+烤的组合，才会更美味鲜嫩。因为它可以在烘烤的同时加入水蒸气，避免高温烘烤下食物水分的流失，这是纯烤箱做不到的。
那从实用角度来讲，一台蒸烤箱能做到蒸、烤、炸、炖一体，更是省钱又省空间。

尤其热风烤，既可实现低脂少油的健康炸功能，也可实现烤箱擅长的低温烘焙功能，个人觉得是2023年当下选购蒸烤一体机必须有的配置。

我之所以选择美的灵眸蒸烤箱SQ5V，就是看重它在50L大容量的基础上，做到了蒸、烤、炸、炖一体。
这样无论我用它做什么美食，全家的口味、食量都能一次满足。即便家族聚餐，也可以多层同蒸、多层同烤，轻松搞定。
2.2 雪花搪瓷内胆和烤盘，耐用好清洁

以前的蒸烤箱大都以不锈钢内胆为主，一是抽烤盘时容易被刮花，二是难清洁。
美的灵眸直接大升级，四面内胆全部雪花搪瓷材质，且四角是一体成型无接缝的，这样更耐腐蚀，不粘易清洁，懒人首选~

赠送的烤盘也是耐用的搪瓷材质，蒸盘则为更适合纯蒸、高温蒸模式的不锈钢材质。另外还有适合空气炸的炸篮及传用蒸烤架，贴心到位。

本身这种进口搪瓷材质就容易清洁，如果遇到非常顽固的污渍， 也可以开启机器的一键自清洁功能。 它会释放高温蒸汽软化顽固油污， 最后用抹布一擦就搞定啦~
2.3 内置食谱，一目了然，适合新手

蒸烤箱如果有内置食谱那绝对是大加分项，这样就不需要自己摸索时间和温度，对新手和老年人都更友好。
美的灵眸非常贴心的在烤箱门内侧印了24个本地菜谱，拉开就能看到，太适合我这种小迷糊了。同时在美居APP里，还有海量食谱，没事刷一刷总能找到灵感。
2.4 7.8寸超大彩屏+旋钮，操作简单

7.8寸的超大触摸彩屏+旋钮组合控制方式，一目了然的同时操作也更舒服。
彩屏区最左侧是开关、 炉灯、及水盒开启按钮，中间的功能选择区分别是：烘烤、蒸汽、 空气炸、智能菜单、贴心功能和录制。其中贴心功能包含了保温、消毒、自清洁、前置散热等，都是实用的功能。彩屏区最右侧是温度/时间，以及取消按钮。

选择好所需的功能后，中间液晶屏会显示对应的时间、温度，我们再通过旋钮控制即可。烘焙期间可以随时暂停、 加减温度和时间，即便老人操作，也清晰直观多了。
2.5 全程可APP操控，懒人友好

作为行业里最早做厨电联网的品牌，美的所有的智能家电都可以连接美的美居APP操作，软件已经做的非常成熟了。美的灵眸当然不例外，在APP端不仅能实时录制观察食物的状态，自动生成短视频，还可以实时操控所需的烘烤配置，非常智能。
下面再分享5道美味美食，都是用美的这台蒸烤箱完成的，过程有趣又简单，新手小白也能零失败！
三、蒸烤美味食谱分享
草莓奶油蛋挞（烤）

先来一道又好看又好吃的草莓奶油蛋挞，蛋挞的成功与否完全取决于蒸烤箱的发热是否均匀。我们来测试下整盘蛋挞放进去，会不会出现有的蛋挞已经焦了，而有的蛋挞还没熟的情况。

►按照图中的配方先制作好蛋挞液，把它们搅拌均匀后倒入蛋挞皮中，一次可以做12个的量。
►选择自动菜单P-18（葡式蛋挞），20分钟。

接下来我就葛优瘫在沙发上，通过手机APP来查看蛋挞状态就可以啦~

高清广角摄像头下，蛋挞的实时状态清晰可见，看着慢慢鼓起的蛋挞液，很是治愈呀~

20分钟后出炉，所有蛋挞受热均匀，靠近玻璃门的和四边的蛋挞都没有出现夹生和焦糊的现象，超级赞！

蛋挞稍晾凉后挤上奶油慕斯，摆上草莓，再筛点糖粉装饰就大功告成啦~

草莓酸酸甜甜的味道搭配外酥里嫩的蛋挞皮，一口咬下去清爽不甜腻，特别适合小朋友~
米菲兔糯米红枣糕（蒸）

香甜软糯的兔子糯米红枣糕，喜庆又应景~用美的灵眸做，15分钟就可以出锅。蒸好后甜甜糯糯还会拉丝，特别适合女生追剧时吃，营养又健康。

►红枣用水浸泡半小时后，剪刀剪开一半备用。
►80g糯米粉，一点点倒入75g温水搅拌，按压揉成面团。
►再揪成10g一个的小面团，搓成细长形，塞到红枣内压紧，粘上小耳朵。
►送进蒸烤箱，纯蒸模式100℃15分钟。

蒸好后每颗小兔子都粉糯Q弹的，受热非常均匀，凉了也不会变硬~我们继续用牙签蘸着巧克力酱画出表情。

淋上桂花酱或炼乳会更好吃，而且补气血，是老人小孩都爱吃的健康小甜点。
蒸柠香鲈鱼（蒸）

清蒸是最能还原海鲜营养和鲜美味道的做法，这道蒸柠香鲈鱼不仅肉质鲜嫩好吃，食材简单，重点是新手零失败！让人有种秒变大厨的感觉~

先在鱼身斜切几刀，表面抹上少许盐和料酒，然后在鱼肚和鱼身切口处塞上姜片，撒几片柠檬，放入蒸烤箱。最后选择自动菜单P-01（蒸柠香鲈鱼），15分钟就可以出炉了。

大容量的智能电动水箱轻触自动弹出，中途基本不需要加水，配合1500W的大功率，出蒸汽的速度特别快，所以食材才能快速锁鲜。

出锅后再淋上少许蒸鱼豉油，味道全面升级！鲜嫩爽滑的鱼肉，让人毫无抵抗力~

重点是全程啥也不用管，就做出这么一道颜值绝佳的硬菜，可太有成就感了！
排骨炖土豆（炖）

是的，用美的灵眸还可以做炖菜，这道排骨炖土豆，简单易做，炖好后土豆软糯排骨鲜嫩，配两碗米饭都不够吃~

►排骨冷水浸泡1小时候，用厨房纸吸干水分，按图中的腌料配方进行腌制，盖上保鲜膜放入冰箱腌制过夜。
►准备好炖盅，土豆切块平铺在底部，腌制好的排骨叠放在上面，撒些蒜末。
►选择自动菜单P-07，一键炖排骨，25分钟就搞定~

拉开烤箱门，浓郁的蒸汽喷涌而出，因为是内嵌式蒸烤箱，它的散热和隔热设计做的非常不错。烤箱门是钢化玻璃中空隔热门，在内腔和外壳之间有隔热棉，用手触摸烤箱门和排风口不用担心被烫到。

散热方面排气风道设计在烤箱门内，从前置散热孔排出，直接就带走了热量和多余水蒸气。另外烤箱门可以任意角度悬停，用起来还是很方便的。

炖好的排骨软烂脱骨，土豆一抿即化，吃起来特香，小伙伴们赶紧试试~
炸小酥肉（空气炸）

海底捞同款小酥肉，简直是懒人之光！用美的灵眸的空气炸模式，炸出来超级酥脆，而且没什么油，味道基本和海底捞的酥肉无差~

做法不能再简单了，把袋装的美好农家小酥肉取出，倒入烤盘中。

选择自动菜单P-16（炸酥肉），180℃17分钟。

APP里通过高清广角摄像头，能清晰看到食物的烘烤过程，滋滋冒着油，把肉肉里多余的油脂全都逼出来了，特别适合馋肉又想减脂的小伙伴吃。

搭配辣椒粉或番茄酱都好吃，表皮酥脆肉质紧实多汁，越吃越上头，五星推荐！
四、我的推荐总结

这款美的灵眸蒸烤箱SQ5V最独特的地方就跟它的名字一样，带一颗高清镜头，可以实时监控蒸烤箱内的食材状态，让我的烘焙时间多了很多乐趣，少了很多麻烦。最后一键生成延时短视频发个朋友圈，欢乐满满~
我觉得喜欢烘焙的人会因为这台蒸烤箱更热爱烘焙，新手小白则会因为它轻松变身美食达人，信心十足。



除此以外，美的灵眸还能实现蒸、烤、炸、炖四合一， 实用性拉满。操作方面是7.8寸触控彩屏+旋钮的经典布局，老人用起来也毫无压力。
最后清洁方面也做到了完美收尾，进口雪花搪瓷内胆本身就耐用易清洁，机器还带自清洁模式，省心+1。而且美的也是国民大品牌，产品技术&售后安装都是有保障的。
综合以上测试，我非常推荐大家入手，后续有更多美味食谱还会再来和大家分享。
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