新思特钛不粘系列炒锅食谱：豆角焖面

俗话说，“世界面食在中国”。
仅面条就被做出了上百种花样，比较有名的如：四川的担担面，北京的炸酱面，湖北的热干面，贵阳的肠旺面，苏州的三虾面......
除了凉面，大概就是焖面最受欢迎。菜和主食一锅端，不用在厨房里大操大办，轻轻松松就可以上桌，还有平时不知道吃什么的时候，这样做面条准保没错。

原料：
扁豆、五花肉、面粉、生抽、老抽、盐、姜、蒜、香油。
做法：
1、主要原料备用。

2、五花肉洗净切成肉片。

3、豆角摘干净，洗净后，切成小段。

4、锅烧热，姜、蒜炒香，然后下入肉片。

5、肉片炒散，到表面微黄。

6、下入豆角段，翻炒均匀。

7、倒入生抽，老抽，料酒和适量的水。（水的量稍微多一些，因为面条要吸水。）

8、面粉加入少量的盐，提前揉成偏硬一点的面团，醒20分钟。

9、把面团擀成大片，多撒点粉防止粘连。叠几层后切成面条。（厚度和宽度看个人喜好。）

10、把做好的手擀面，均匀的铺在菜上。

11、盖上锅盖焖一会，中间可以用筷子把面条拨散，防止结成块。

12、继续焖到面条熟，中间没有大硬芯，调入适量的盐，一点香油增香，翻炒均即可食用。



小贴士：
1、面条也可以买现成的，但不要太细的，手擀面口感更好。
2、喜欢吃辣的可以放点辣。
3、加水的时候，根据面条的量调节，面条要吸水。