新思特不锈钢蒸锅食谱：食谱盐蒸猪肝

猪肝的营养丰富，很受家人喜爱。做猪肝的方法也很多，不过猪肝要想做得好吃，还是要保证其鲜嫩的口感。一般猪肝被切成薄片后，很难掌握火候，一旦加热过度猪肝就会变老变硬，也就失去其鲜美的味道了。

食材：猪肝一个
配料：葱、姜
调料：料酒、酱油、蚝油、盐、花椒、干辣椒、芝麻、坚果

制作步骤：
1、猪肝泡水，泡出血水。切几刀，放入姜片、葱段、料酒、酱油、蚝油和盐拌匀。

2、腌渍两个小时。

3、大火蒸二十分钟。


4、蒸熟后放置晾凉，切片摆盘。倒入一点原汤。
5、制作干碟蘸料，花椒、干辣椒、坚果碾碎，加盐和芝麻搅拌均匀。
6、猪肝蘸干碟，鲜香营养。