亲测好用的几款厨房小家电，快看看你缺不缺

同一款小家电，经常会收获大相径庭的评价。

这大概是因为每个人的生活习惯不同，同一款厨房小家电，很难权衡是真香还是鸡肋。




也许从未有一款“买了绝不后悔”的厨房小家电，但我还是想聊一聊亲测好用的3款，没准儿很主观的体验，会更有代入感式的启发呢？

PS：文末有选购思路&好物链接哦~


01 免洗破壁机

我姥姥家和爸妈家，普通的国产破壁机用了好多年，效果非常不错，打豆浆、米糊、奶昔都很细腻，但每次清洗的时候，要把料理杯端到水槽去倒水，又重又麻烦。

我家迟迟没有买破壁机，就是因为我真的很在乎把很重的料理杯拿起来→刷洗→放回去的过程。

我知道一定有人会说“一键清洗”功能，但它只是把清洗过程变成了，料理杯拿起来→接水→安回主机→按清洗键→倒水→放回去，先不说清洗的效果，操作步骤反而更多了。



直到我发现了免手洗的全自动免洗破壁机，全自动到磨完豆浆之后，会自己把自己洗净烘干的那种全自动。

它长这样
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免洗破壁机的价格比普通破壁机贵好多，普通破壁机两三百就能买个不错的，而免洗款要1000+，所以我迟迟没有下手。



直到去年才入了一款九阳Y1，用了快一年的时间，感受只有俩字：真香。

用起来发现，它比我想象中还要优秀，除了完全不用自己动手之外，它还比较智能：

• 有缺水提醒；
• 接浆杯、接渣盒没放到位，或者接满了都有相应的提醒，不会出现豆浆或脏水流哪都是的尴尬情况；
• 磨干粉温度过高时，会暂停工作，以保护主机。

可以想象，如果没有考虑这些小细节，那免洗破壁机一定很鸡肋。



免洗破壁机最大的缺点就是贵，毕竟它和传统的、需要自己倒出豆浆、手动加水清洗的破壁机在性能上没有差别，它唯一的优点就是清洗不用自己动手而已。

但这唯一的优点实在是很戳我，因为非常懒，花三五倍的价钱买个“不用手洗”，我觉得值。

02 面包机

面包机虽然就是搅拌、加热，没有什么高科技，但需要把温度、火候、时间控制精准，才能保证每次出品的稳定，每一个程序的时长和温度变化细节都要经过严格的设计，这也是品牌的核心技术。



所以有人说，买面包机最重要的一点是选择松下，很多人说面包机不好用、落灰，是因为他们买的不是松下。


图源：淘宝评价

为了避免沉默成本，我直接买的松下，确实不错，我家面包机用2年多以来，唯一一次特别失败是忘记放酵母这种严重失误，一般情况下都是完美形态。


图源：睡袋猫

高约20cm的大个子，表皮开裂不影响味道一级棒
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出品非常稳定，味道也不错，把我以前爱吃的某款超市畅销吐司秒成渣，而且自制的配料表也更干净。

非常优秀的一款超市吐司，但添加剂也不少
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在我做面包的狂热时期，用面包机给朋友做面包，是可以放心得瑟的水准。



松下面包机的另一个好处是非常安静，静悄悄地自己工作，搅拌的声音不算大，发酵或烘烤加热几乎没有任何声音，有时候甚至要等到新鲜面包的诱人香气飘出来，家人才知道我在烤面包。

在他们看来，我似乎没做任何事，就凭空得到了一个松软又拉丝的面包，实在太方便了！




而且面包机并不像大家想象中功能那么单一。

它还可以和面，中式馒头、包子、饺子的面团都可以用它搞定；果酱模式还能做肉松、绿豆糕、豌豆黄、奶黄馅等，代替人工翻炒，特别省劲儿。

面包机做绿豆糕，免去了手工翻炒的麻烦
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图源：下厨房@胭脂鱼小姐姐

最后说说松下面包机唯一的缺点——容量小，一次只能做200~300g面粉（面包成品500g左右），对普通家庭30几升的烤箱来说足够了，但如果用它和面蒸馒头蒸包子，可能要和两次。

这个小缺点，我觉得瑕不掩瑜，而且对于很多场景来说还是优点，比如做馅料，或者只有一两口人的小家。

03 胶囊咖啡机

胶囊咖啡机来自编辑晶晶@ Vynoee亲测好用推荐。

在知乎上看过这样一个问答，可能很多人都有同样的疑问，是不是胶囊咖啡机≈速溶咖啡。



答案当然是否定的，胶囊咖啡比速溶好喝何止一大截！

对于既没时间精进手冲技艺，又没钱or没空间入手全自动咖啡机的人来说，胶囊咖啡，比拙劣如我的手冲水平或者千八块的滴滤式咖啡机好喝多了。



我喝咖啡不是很内行，甚至觉得胶囊咖啡和几万块咖啡机的出品差距不大，其中的原因，我猜测有没有这么一种可能：

• 几万块的咖啡机，冲泡时间很迅速，避免了咖啡磨粉过程中接触空气；
• 而胶囊咖啡冲泡时间同样很短，咖啡粉真空充氮，加工过程也避免了接触空气。

总之，两者都比不专业的纯手工靠谱的多，而胶囊咖啡机又是更省钱、更省地儿的选择。


图源：淘宝逛逛

我身边有很多咖啡续命星人，对他们来说，胶囊咖啡机是不吃灰的最佳选项：操作足够简单、更换口味方便、出品稳定味道好。

如果你只想喝到一杯好咖啡，不想享受磨豆、压粉、冲泡带来的情绪价值，也不想承担“没冲好”的风险，胶囊咖啡机最合适。

购买胶囊咖啡机，需要注意胶囊和咖啡机的适配情况。

普通家庭的小厨房更适合中规中矩的直角款式，占地儿最小，不会带来太大的空间压力。



好用小家电 



前段时间，我收到了一条很精妙的粉丝留言，说小家电“功能越具体越没用”。



这句话总结的真好，大部分情况下，的确是功能越具体越没用，比如面条机、早餐机，但我认为也有两种例外情况：

• 第一种，足够省事+高频使用，省事到可以用30秒代替半小时，比如胶囊咖啡机；
• 第二种，也许它没有你想象中功能那么具体，还有很多可待开发的新用法，比如面包机。

如果一款小家电符合你的需求，又同时满足以上两种中的任何一条，就值得加入购物车考虑一下。

你有什么好用的宝藏小家电，或者好吃的面包机、破壁机食谱，欢迎留言分享~最后，拜托各位小可爱，点个赞或者收藏呀！