远离“海克斯科技”，一步到位晋级美食达人，米家智能空气炸烤箱评测

最近互联网上大家热议的话题非”海克斯科技“莫属，简直让人触目惊心、闻之色变，家有小孩，其实我们平时就比较关注食品添加剂的问题，尽管我们已经很小心，但难免有漏网之鱼，比如带孩子外食，就避免不了“海克斯科技"。要想成功躲过它，除了平时认真甄别家里各种调料的成分，少外食也是必须的，于是最近入手了米家智能空气炸烤箱，打算以后孩子爱吃的零食，我和老公酷爱的烧烤都自己做，这样才能真正从食材源头把关，让"海克斯”科技无所遁形，同时也能节约一笔不小的开支。

有人说烤箱是容易闲置吃灰的厨房小家电，来谈谈我的经验，选择烤箱我看重它的实用性，其次容量上要适合自己的家庭使用，这样就能避免闲置。比如我这次入手的米家智能空气炸烤箱，首先是看重它集空气炸锅、烤箱、干果机、发酵箱、酸奶机、解冻等功能于一身，拥有多种实用的功能，再加上智能操控对新手小白特别友好，30L大容量支持两盘同烤，对于我们家来说完全够用了，价格相较市面上同等配置烤箱更低，完全没有闲置可能，一起去看看！
初识米家智能空气炸烤箱：

米家智能空气炸烤箱采用耐磨的瓦楞纸包装，打开外包装，首先映入眼帘的是产品的各种配件和说明书，它的内里卡合得严丝合缝，完全不用担心路途颠簸会碰撞到烤箱。

它的配件比较丰富，标配烤盘*1、炸篮*1、接屑盘*1、隔热手套*1，由于这台烤箱支持两盘同烤，于是我又另外了1个同款烤盘。

米家智能空气炸烤箱以白色为主色，延续了米家产品一直以来简约、大气的设计风格，整机尺寸约为460*424*399mm,可置于家居任意空间，不择装修风格，超白玻璃全面屏让烤箱看起来干净明亮，机身正面米家LOGO辨识度满满，由于我家已经有多款米家智能家电，看到它真的很亲切，相较普通横向设计的烤箱，米家智能空气炸烤箱的立式上控结构设计节约了空间，不占地收纳也方便。

双层钢化玻璃门做工扎实，开合都很方便，和防烫把手一起保障烹饪的安全性。

米家智能空气炸烤箱30L的容量对于我家来说相当大，完全足够用了，上、下共三层烤位，配备了6根发热管，1850W 大功率加持升温蒸更高，内胆采用不沾油材质，使用完轻轻一擦就干干净净，特别适合我这种想吃美食，但又不想花心思清洁的人群。

米家智能空气炸烤箱内置两颗NTC感温探头，可以实时感知烤箱腔体内温度变化， 电子式精准控温更精准，支持两盘同烤更节能省时，上、下管独立控温，也可分别设置不同温度，大大增强了烘焙某些上、下层需不同温度食物的成功率，避免因温度一致导致的烤糊或不熟，出炉的食物口感和色泽也更好。

机身顶部内置了高转速涡轮风扇，这是普通烤箱没有的设计，一般多见于空气炸锅，据官网数据，它的转速能达到2000r/min ，强劲热风堪比专业空气炸锅，再搭配上、下6根发热管，在腔体内部形成了360°热循环热风，烤箱内部升温更快，热量分布更均匀，提升了烤箱的工作效率，炸烤食物无需像空气炸锅那样翻面，迅速逼走食物中的油脂，脱脂率得到极大改变，提升了 60%，减少了油脂的摄入更健康，减脂人群也可以无负担的大啖美食。


良好的散热能保障家用电器运行更稳定，延长使用寿命。每次入手新家电，我都会认真观察它的散热，米家智能空气炸烤箱在机身侧面和背部都设计了数量丰富的散热口。

相较普通烤箱，米家智能空气炸烤箱还在机身背部做了防贴墙设计，预留出适当的距离空间更方便散热，同时也增强了使用的安全性。曾经听说烘焙圈有朋友把烤箱贴墙放置，机器运行时散出的大量热气差点把墙上的插座烤化酿成安全事故，所以我觉得这个设计贴心而实用，必须为它点个赞。

米家智能空气炸烤箱内置NFC智能感应芯片，如果手机支持NFC功能，可以用它贴近左侧的NFC芯片感应区，就可以自动跳转到米家APP智能食谱页面特别方便，由于目前我使用的手机不支持该功能，此处就不再赘述。

米家智能空气炸烤箱搭载了一颗1.32英寸的OLED旋钮屏,转动它可以根据食材需求，切换空气炸、烘焙、烧烤、专业模式、风干、发酵、辅助（解冻、腔体除菌）等诸多功能，在旋钮屏两侧分布了食谱和取消两颗触控键，智能操控食谱键，无需依赖手机APP，美食一键直达，方便又省心。
体验：

米家智能空气炸烤箱首次通电会自动进入新机清洁功能，其实新烤箱也和炒锅同理，首次使用需要“制箱”，才能除尽运输途中烤管上涂抹的保护剂，有少量烟雾和异味都是正常的。由于这是一款可以和米家APP及“小爱同学”交互的智能烤箱，正式使用前需要先联网，并在米家APP上加入该设备。

从最初的智能灯具到现在家里的各种智能电器，“米家”不知不觉给我的生活带来了诸多便利，在APP上加入米家智能空气炸烤箱，然后联网并开启智能场景，就可以通过手机远程控制米家智能空气炸烤箱，设置各项参数和提醒烤箱的工作状态，烤制食物剩余时间等，或通过家里的“小爱同学”实现AI智能语音操控，实用又好玩。
50+智能食谱烘焙它在行，美食自动烤省时省力

目前米家APP上的内置了50多种智能食谱，还可以根据自己的喜好新建模式，自定义专属食谱，特别人性化，炸、烤、烘焙它在行，喜欢的美食在手机APP上一键就可操作，无需翻面和频繁查看，完成后小爱同学和烤箱都会提示，对于美食小白特别友好。
自动炸薯条，金黄酥脆口感好


打算先做个孩子喜欢吃的炸薯条，按照食谱上的要求准备好冻薯条，然后把食材放在烤网上，再放置在烤盘里，烤盘置于烤箱中层，在米家APP上点击开始烹饪，APP上会自动显示烤薯条的时间和温度，显示烤箱当前的工作状态和距离烤制完成食物剩余的时间。

米家智能空气炸烤箱烤制时可视面积特别大，看得很清晰，可以直观的观察到烤箱类食材的变化，在银色腔体内的暖色调炉灯的照耀下，烤制中的薯条色泽诱人。

只需十多分钟，一盘金黄酥脆的炸薯条就上桌了，无需翻面两面的色泽都很均匀，再搭配酸甜可口的番茄酱，那滋味完美复刻“肯爷爷”，不一会儿就被孩子“解决”光了，还让我再给他烤一盘，下次有同学来家里玩，终于可以自制拿得出手的小零食，不用再点外卖。
烤板栗

秋风秋雨渐渐凉，正是板栗上市，吃烤板栗的好时节，拿出板栗先用淡盐水泡一下再清洗，然后打上十字花刀，喷上少量食用油，再用厨房纸将之前烤薯条用过的烤盘和烤网擦干净，摆上处理好的板栗。值得一提的是米家智能空气炸烤箱配备的食品接触级搪瓷烤盘，方便好打理，比我之前的普通烤箱易清洁，轻轻一擦就干净了。

将烤盘放置到烤箱，然后直接点击烤箱上的食谱触控键，并转动OLED旋钮屏选择烤板栗，关上烤箱炉门开烤。

设置好后我就去做别的家务了，十多分钟后”小爱同学“语音提示烤好了，感谢科技飞速发展的这个时代，智能生活真是太方便了！烤出来的板栗香甜、软糯，或许是我打的十字花刀还欠水准，也没有照美食博主们视频上说的要先煮一下再烤，烤出来的有些栗子上还包着内膜不太好撕，如果大家有关于这个问题的解决方法，请在评论区留言帮我解惑，谢谢！
网红烤肉串

作为无辣不欢的四川人，烤肉串绝对是我们餐桌上必不可少的一道菜，没有什么是撸串解决不了的，今天就打算做个川人定制版网红烤肉串，先将洗好的猪肉切条放入碗中，加入无添加的生抽、料酒、辣椒粉、花椒粉和孜然拌入味，然后再和和青芹、红椒一起穿在竹签上，为什么要加这两样菜呢，偷偷告诉你，一方面是为了色泽好看，另外口感也会变得更丰富，不信可以试试！

其实用烤网烤肉串口感应该会更好，但我实在太喜欢吃烤串了，为了尽可能多的多烤几串，也为了逃避清洁烤盘，于是选择了将肉串放在垫了锡纸的烤盘上烤制，然后在手机上选择”网红烤肉串“一键开烤。

本来只需10多分钟肉串就烤好了，因为今天是临时想着烤串，冰箱里随便拿了一块肉来做烤串，肥肉有点多，我又手动加了几分钟烤制时间，烤出来外焦里嫩，连肥肉都香喷喷的，一点都不油腻觉，烤串麻辣鲜香特别上头，味蕾瞬间苏醒了，有烤串、有故事，怎么可能少得了好酒，和家人趁机小酌一杯，烤串配小酒，味道特别巴适！
解冻、发酵、腔体除菌，扩展烤箱更多烹饪场景

平时做肉菜，从冰箱里都是直接把肉拿出来泡水里解冻，其实知道这样特别不好，解冻时间长不说，也不利于健康，但好像也没有其它更好的解决办法。 入手米家智能空气炸烤箱后，这个问题迎刃而解，因为它支持35-230℃广域控温，除了烘焙和炸制食物，还可以解冻肉、发酵酸奶和面包等，烤完以后还支持给烤箱腔体消毒除菌。

把要解冻的肉放进烤箱里，设置二十分钟，解冻完肉变软了，但温度并没有升高，确保肉在解冻的过程中，也保留了营养成份，而且解冻完的肉特别好切。

今天做了不少好吃的，吃完饭把烤箱清洁了一下，在APP上创建新的模式，把下一个打算尝试的蔓越莓饼干加上去，下次试试两盘同烤，上下管独立调温太方便了，新手烘焙小白如我也不用担心会翻车。
总结：
米家智能空气炸烤箱30L大容量，适合大多数家庭，立式上控结构设计，小户型厨房也能轻松收纳，1850W大功率热效率高省时、省力，3层烤位2盘同出，全家美食一个烤箱就能完成，米家APP和“小爱同学”远程智能控制，为生活增加了更多便利和乐趣，再加上空气炸、烤干果、发酵、解冻等诸多实用功能加持，与市面上其它品牌同等配置，但价格却更亲民，还是相当值得入手的。