连锅具都这么美，让人怎能不爱？归禾器梯田珐琅海鲜锅体验

自从使用了珐琅锅后，珐琅锅就成了我家使用率最高的锅子了，因为珐琅锅蓄热快、受热均匀，且能保持稳定的热度。再制作美味佳肴的时候，基本不产生油烟，也不产生焦糊，能够很好的保留食物本身的味道。

颜值逆天的珐琅锅
归禾器梯田珐琅海鲜锅，是我一眼就爱上的一款珐琅锅，选的这款淡黄色，外观设计比较特别，锅盖仿佛就是元阳梯田，归禾器将风土文化融合进入锅具中，非常有创意。


因为珐琅锅为铸铁锅，蓄热很好，所以使用的时候要小心烫手，为此商家贴心的配了两个隔热布套，方便端拿。

归禾器梯田珐琅海鲜锅口径是28cm，大口径浅锅底，高度120mm（含锅盖），容量2.6L。这个尺寸对于一般2-4口之家来说，非常够用了。

内部是白珐琅，很平滑工整，从反光度就能看出来，白珐琅特适合煲汤、煮炖。我还认真看了半天，想找找瑕疵，发现很完美啊。

一体式把手，做工不错，非常圆润，外侧的珐琅也很均匀。

锅盖内嵌，微压炖煮更方便，边缘为黑色珐琅烧结，更加耐用，以应对与锅沿的磕碰摩擦，锅盖内部有做防溢点，不像以往见过的那种珐琅锅，而是利用了梯田的流线来实现凝结食物中的汁水和蒸汽。



惊喜的体验
我们日常生活中最常用的应该就是燃气了。但我总担心燃气会把锅熏黑，所以我基本是电陶炉、电磁炉。珐琅锅具有传热均匀、耐高温、不生锈等优点，适用于多种热源，比如燃气灶，电磁炉，电陶炉，电热炉，还有烤箱，蒸箱。

海鲜锅
肯定是要做海鲜锅滴，在家里研究美食是最快乐的事啦，刚好也快到了海鲜的季节，在家做这样一锅海鲜，各种各样的海鲜，分量十足，简直太过瘾了！


首先锅底放几片姜，倒一些食用油，再铺上白菜、金针菇、各种洗干净的海鲜。


淋上自己调制的蒜蓉酱汁，加盖子，煮15分钟即可。
蒜蓉酱汁：蒜末炒香（多一些好吃），加入酱油两勺、蚝油两勺、海鲜汁两勺、糖一勺搅拌均匀，如果喜欢吃辣在这一步可以切些小米辣。




好了撒上葱花，就可以直接端上桌开吃啦～是不是色香味俱全～

家常水煮鱼
不能吃太辣，因为胃不太好，但又一直迷恋水煮鱼。黑鱼片加盐、植物油、鸡精、白糖、五香粉、料酒、淀粉抓匀，腌制一个小时。这样可以让鱼片更软滑。


腌制鱼片的期间，用归禾器梯田珐琅海鲜锅给豆芽和白菜焯水断生，捞起放入碗底。


锅里放油烧热，放入姜蒜片煸炒出香味，一碗清水加一块火锅底料，捞出姜蒜片再放入腌制好的鱼片，轻轻推散开，避免鱼片粘连。


煮好的鱼片倒入菜上面，撒上葱花，淋上热油即可享用。因为我做的是微辣，如果很喜欢吃辣，就在撒葱花的时候撒上干辣椒、花椒碎、小米辣等，然后再淋上热油。好吃的家常水煮鱼片就做好啦~

总结
体验了一番后，我是真心喜欢上了归禾器梯田珐琅海鲜锅，不仅保温效果好，能缩短烹饪时间，还具有防酸碱，防串味，防止滋生细菌的特点，更是易清洗。超好的密封性，加热均匀，锅盖的梯田回环设计，微压锁水，锁住食物的原汁原味！
也可以直接将珐琅锅端上桌当餐具使用，吃饭的时候看着赏心悦目的，还省去洗锅洗餐具的麻烦。很棒~~