新思特陶运煎炒锅食谱：平底锅搞定的彩色蕾丝蛋卷‖又香又脆敲好吃

无水蛋卷、零色素、无添加。自己捣鼓的蛋卷就是好吃有味，而且又香又脆！吃不完装袋密封隔天一样很好吃！喜欢的赶紧来GET送礼也会备有面儿。




食材：
低粉——105克
鸡蛋——4个（含壳单重约60克）
黄油——40克（融化为液态）
细砂糖—35克
食用盐—0.6克
粉色果蔬粉——适量
南瓜粉——适量（可加可不加）
开心果酱——适量（可用抹茶粉代替）

1、鸡蛋+糖用手动打蛋器搅匀至蛋液微微发白蓬松状态，加搅拌边加入融化好的黄油至充分搅匀。最后筛入低粉拌匀至细腻的蛋卷糊（状态提起打蛋头画“8”不立即消失为好）



2、蛋卷糊均分三份，分别加入粉色果蔬粉、南瓜粉、开心果酱充分拌匀。
3、拌好后再分别过筛一次（这样的蛋卷糊会更细腻），分装入裱花袋。



4、选用平底不粘锅（我用的新思特陶瓷不粘锅24CM白色系列）无需加油，小火加热。
裱花袋剪小口，以画圈圈方式挤入蛋卷糊。三五秒时间看蛋液凝固立即取出卷起。



5、卷好的蛋卷入烤箱中下层160度烤14分钟，出炉放凉就是脆的！

贴士：烤箱温度仅供参考，选用新思特平底陶瓷不粘锅（24CM的尺寸)大小刚刚好！它带透明玻璃上盖+硅胶防烫。无论炒菜做蛋卷都是厨房的好帮手。且锅内壁细腻不残留油污，一擦即净很省事哦。