新思特宝石蓝炒锅食谱：椒盐糍粑鱼

原料：草鱼块 1盘 姜片 葱花 红辣椒 花椒 料酒 椒盐 油盐 适量

制作：
1.准备好原材料； 



2. 将适量的盐、料酒、 姜片、红辣椒、花椒等调味料放入草鱼块中； 



3. 带上一次性手套拌均匀腌制半小时； 



4.将腌制好的鱼块摆放在盘上阴凉风干； 



5. 烧热锅放入适量的油， 将风干过的草鱼块平铺放入锅中煎；



 6. 将鱼表面煎至双面金黄； 



7. 加入适量的花椒盐翻炒均匀； 



8. 再加入适量的姜片等调味料；



 9. 再煸炒两下让其更入味；



10. 盛入盘中。



小贴士：
1.选用了新鲜的草鱼块，加入盐、姜片、花椒等调味料，拌均匀腌制半个小时；
 2. 将腌制好的鱼块放入盘子上风干水分，这一步非常重要； 
3. 将风干的草鱼块放入锅中煎至双面金黄后， 再加入腌制的调味料和椒盐一起煸炒直至入味。