夸累了！一口破防的空气炸烤箱，你入手了没？热门机型推荐+美味食谱来了！

空气炸烤箱可是被我玩出花了，尤其昨晚新出炉的这盘洗碗海绵蛋糕，差点给我老公留下“感动”的泪水...▼

哈哈哈啊哈，不能说一模一样吧，简直是完美复制!

咱就说，有没有想用这块蛋糕来刷盘子的冲动？！
哈哈，搞笑归搞笑，味道还是不错的~



海绵蛋糕蓬松暄软，绿色部分是抹茶味，周围液体是蜂蜜，泡沫是用无菌蛋白打发的。
有谁家老公过生日的，姐妹们可以考虑做一个送他...

还有这道手抓饼酥皮玫瑰花，也是我近期得意之作！
家里没吃完的苹果，被我切成片做成了高颜值苹果花，浪漫又好吃，我老公都惊呆了~

生活就是需要这样时不时的加点乐趣和创意，文末有详细食谱献给大家，快偷偷学会，惊艳你的家人~

对比传统烤箱，用空气炸烤箱做这道的好处是，可以通过热风烘烤，逼出手抓饼本身的油脂，形成更酥脆口感，吃起来也更健康，很适合想减脂又嘴馋的小伙伴。



还有像辣子鸡、吮指鸡腿这种平时做起来很繁琐的肉食，用空气炸烤箱做可不止简化了亿点点！不用油炸、不用开火，表皮照样金黄酥脆，卖相和口感都非常好。
这已经不是我第一次跟大家推荐空气炸烤箱了，有点夸累了，真心好用啊啊啊！

自从去年年底那会空气炸烤箱横空出世，就一路火遍全网，作为一个没事就爱捣鼓美食的资深吃货，我这小半年几乎把各个价位的空气炸烤箱都用了个遍。
本篇咱们就来详细聊聊它和传统烤箱、空气炸锅的区别、选购核心要点、以及几款靠谱的热门机型推荐。
文末还会附上四道美味创意食谱，都是纯干货，建议收藏！
一、烤箱、空气炸锅、空气炸烤箱的区别
①通过食物对比，更直观了解它们的区别
·空气炸锅VS空气炸烤箱

我经常在评论区看到有人问：空气炸烤箱与空气炸锅哪个做的更好吃？和普通烤箱又有啥区别？
来来，我们这次不强调那些枯燥难懂的工作原理，直接上更直观的食物对比。
图中是我分别用空气炸烤箱和空气炸锅做的鸡腿，明显看出空气炸烤箱炸的更外酥里嫩一些。

而且因为空气炸烤箱是“上下发热管+风扇”的构造，全程不用翻面就能实现低脂空炸~炸出来的鸡皮表面金黄酥嫩，同时内里又保存了足够的胶质和水分。



空气炸锅则更像一个会空气循环的热吹风机，它是“加热元件和顶部风扇”的构造，底部没有加热管。所以需要我定时翻面，成品相对会干一些。
另一方面传统抽拉式空气炸锅，无法看到内部状态，也容易烤焦不熟。空气炸烤箱则大都配有高清可视化玻璃，可一目了然食物当下的状态。

再比如炸薯条，空气炸烤箱是上下炙烤+热风同时空炸，受热均匀，没有一根烤糊。而空气炸锅则需要频繁翻面，以免出现顶部焦糊、底部夹生的问题。
·普通烤箱VS空气炸烤箱

再来看我用机械控温的普通烤箱，和电子控温的空气炸烤箱分别烤出的戚风蛋糕，食谱方子都是一样的，但效果完全不同。
右边电子控温的空气炸烤箱做出的戚风蛋糕，蓬松度更高，完全没有出现焦糊、萎缩、夹生的现象。

这其实也和烤箱的温度均匀度、精准度有关系，比起上下直直加热的普通烤箱，空气炸烤箱背部带风扇和通风系统，可以让热空气在烤箱内循环，使温度更均匀。
可以说，空气炸烤箱就是融合了空气炸锅和普通烤箱的精华，它更适合懒人和新手，成功率更高。
②通过容量对比，了解哪个更适合自己



图中是5.5L的空气炸锅和18L的空气炸烤箱容量对比，空气炸锅的容量都比较小，且和价格成正比，越大越贵。像我之前用的飞利浦HD9651/61，7.3L的容量已接近顶配，价格也是快两千。
但空气炸烤箱的容量都是十几升起步，整鸡、披萨都能装下。在烤箱和空气炸锅间取了一个刚刚好的平衡，不占地儿又实用。
③通过功能丰富性对比，了解哪个更实用

空气炸烤箱作为烤箱与空气炸锅的结合体，烤炸烘焙皆可，功能更全。大部分空气炸烤箱都可以实现30℃-230℃的广域控温，也就是说不仅可以高温，还可以低温，比如发酵，烘干水果等，这是空气炸锅不能做的。
你甚至可以把它当作披萨机、早餐机、干果机、爆米花机用，减少厨具堆积的同时，还能节省费用。
后续清洁方面，相较于空气炸锅顶部的“蚊香”死角，空气炸烤箱内腔一目了然，会更好清洗。
小结：
烤箱、空气炸锅、空气炸烤箱虽然能做的食物种类有很大重叠，但无论从工作原理还是做出的食物口感，都存在一定的区别。
如果只想简单、快速的炸一些薯条、肉串等小食吃，厨房面积小且人口不多或独居党，那就选空气炸锅。
如果对烘焙感兴趣，喜欢各种蛋糕点心，同时也喜欢吃点肉类炸烤美食，对功能多样化有需求，还是减脂党，那就选空气炸烤箱。
如果是烘焙重度爱好者，家里空间较大，那就选40L左右带风炉功能的大烤箱。
二、空气炸烤箱一定是越贵越好吗？

我用过三四百块钱的，也用过上千元的，对这个问题还是比较有发言权的。
先说结论：
贵有贵的道理，比如我在用的海氏K7食光机，平时好价在1199元左右。它贵在光波速热和整体外观造型上，用它烘炸美食的速度更快更节能，属于升级体验。
但如果不追求这些，那便宜一些的空气炸烤箱选对了用起来也没问题~
比如我在用的大宇空气炸烤箱，平时好价在399元左右，电子控温+旋钮操作、上下管独立控温、高速热风循环这些核心性能丝毫不拉跨，预算不足完全可以入。
下面我就总结下空气炸烤箱的选购要点，大家按照这些核心参数去买，问题就不大。
① 控温方式选电子控温，不要机械控温

一台空气炸烤箱最最重要的，就是温度精准度和温度均匀度，这也是好坏烤箱拉开价格差的主要原因。
低端入门烤箱大都采用的是机械控温，一般是每10℃一调，这种温度控制就不是特别准确。购买时要优先选择电子控温的烤箱，带有LED屏能显示具体温度。
图中是大宇空气炸烤箱的内腔，配备了双NTC探头+控温智能芯片，释放的温度能精准到1℃，这在300多价位的烤箱里挺难得的。
具体到使用时，区别有多大呢？我来举个直观例子。



我最常做的烤羊排，之前用普通烤箱顶多是烤熟，可羊排表面还是湿湿的，肥肉部分看起来很拿人，完全没有焦香的口感。
用大宇空气炸烤箱烤出来是可以做到外焦里嫩的！外皮烤的酥脆可口，切开后里面还能有丰富的汁水。
而且基本上我设置好温度和时间后，就不用看守在旁了，这一点也比机械控温的烤箱省心很多。

这是海氏K7食光机的内腔，这款配置应该算是空气炸烤箱的天花板了。同样是双NTC探头+控温智能芯片，区别在于顶部光波加热管，可以更快的烤炸出食物。

我们看下两款带有电子精准控温功能的空气炸烤箱烤出的羊排，都有那种焦香的感觉。K7食光机整体会比大宇烤的嫩一些，需要的烘焙时间缩短了5分钟，大家根据预算取舍。

这是用两款机器的空气炸功能做出的薯片，一个青瓜味一个番茄味，成品都很薄很酥脆~
这个食谱我之前在机械控温的普通烤箱上试过，效果不佳，用电子控温的空气炸烤箱成功率大大提高。精准的控温+360°热风循环，能真正还原出油炸酥脆的口感。
② 上下管可单独控温会很加分



空气炸烤箱的上下管可单独控温会很加分，这样烹饪时的自由度更高。是想上低下高、上下同温、还是上高下低，都能灵活的单个模式独立或多个模式自由叠加使用。

比如我前两天买的又肥又大的乳山生蚝，就可以只开下加热管来模拟炭烤，这样烤出的蚝肉更水润细嫩，口感好吃到爆！
③ 一定要有热风循环系统

作为一台空气炸烤箱，风扇肯定是不可或缺的。风扇产生的热风可以让烤箱内的温度更加均匀，各个角落的温度都照顾到。
以大宇空气炸烤箱为例，它是热风循环系统搭配上下6根发热管以及星钻3D内腔，多角度折射热量包裹，不仅可以让烤箱内的温度更加均匀，还能实现30℃-230℃的广域控温。

像辣子鸡这种需要油炸+翻炒的硬菜，被空气炸烤箱360°立体循环热风烘烤后，就简单很多了。230°火力全开能迅速逼出食物油脂，锁住肉汁，轻松炸出外焦里嫩的质感~
同时30℃能胜任一些低温烹饪操作，比如自制酸奶、烤果干、快速解冻等，整个就很实用。
④ 内腔容量按需选择



目前市面上的空气炸烤箱，容量一般在10L-30L左右。我用的海氏K7食光机是12L容量，略小了一些，大宇空气炸烤箱是18L容量，用起来刚刚好。
18L的容量可以烤一个8寸的戚风蛋糕，12个鸡腿或1个完整的烤整鸡，就很适合2-3口的小家庭日常使用。既不会像大烤箱那样造成浪费，偶尔朋友来家里玩，待客也能应对。
⑤ 烤盘材质决定是否容易清洗

比起机器内腔的材质，我更在意烤盘的材质，因为清洗它的次数更多。
建议首选搪瓷材质，不沾食物和油污，也不容易生锈，烤箱冷却后用抹布一擦就干净了，对懒人很友好，而且不放锡纸或油纸后续清洗也很方便。
大宇这款空气炸烤箱用的就是搪瓷烤盘，在300多这个价位段，很多烤箱都是镀铝材质，如果不放锡纸的话清洗会非常麻烦，大家购买时注意下。
⑥ 旋钮操作更适合老人

无论是烤箱、空气炸锅还是空气炸烤箱，我一直都强烈推荐大家购买机械旋钮+按键+电子控温LED屏幕的组合，温控精准的同时操作也舒服。

当然如果有内置菜谱会更加分，对应的温度和时间都设置好，新手可以直接进行傻瓜式烹饪。
我个人觉得在差不多价位的前提下，当然是选越多功能的烤箱越好。
三、 值得入手的空气炸烤箱推荐
①大宇空气炸烤箱

推荐理由：在300价位的一众空气炸烤箱里，是非常能打的存在，尤其还配备了电子控温！很多千元以内的空气炸烤箱都只是机械控温，比如柏翠PE7920，售价679元，依然是机械控温...整体来说这款性能、颜值都比较出众，是新手入门最稳妥的选择。
基础配置：18L黄金容量，适合2-3人使用。星钻内胆+搪瓷烤盘+炸篮+接油盘+手套，配件齐全，清洁省心。
温控配置：2个感温探头+PID电子芯片，温度可精准到1℃。6根上下管独立控温是亮点，配合高速热风循环，可30-230°超广域控温。
操作配置：旋钮+按键+显示屏，顶部有18个预设的菜单程序，对应的温度和时间都设置好了，可空气炸，可烤箱，功能多样。
其它功能：带智能预热和炉灯，日常发酵、干果、解冻、酸奶、烘烤，皆可定制，买回家不闲置不吃灰，比较适合多种需求的家庭。
缺点：内腔不是搪瓷材质。

②美的PT1520W

推荐理由：这款风机具备双速模式，可高速空气炸。支持电子控温，温度波动更小，带智能APP，有海量云食谱。
基础配置：15L容量，适合1-2人使用。搪瓷烤盘+炸篮+烤网，可三层同烤。
温控配置：上4下2加热管+高速热风气流，电子控温，无需预热，直接就可以进行空气炸，支持28-230°广域控温。
操作配置：LED显示屏+旋钮+按键，新手老手都爱的操作。
其它功能：多色可选，自带APP，有海量云食谱。酸奶、米酒、干果、花茶等都能做。
缺点：镀锌内胆，不能上下管独立加热。



③海氏K7食光机

推荐理由：颜值赛高！是一台带光波速热的空气炸烤箱，加热方面比传统烤箱快2倍！在升温速度、温控能力、内腔材质、多功能性、操作便捷性等各个方面，全都没掉链子。
基础配置：12L容量，适合1-2人使用。4面搪瓷内胆+金色搪瓷烤盘+烤网+炸篮，双层玻璃门。
温控配置：带光波快烤黑科技，0.2S极速升温，54秒就能达到100℃预热，早餐也能做。NTC感温探头+PID温控芯片，1℃精准感知，开启远红外辐射加热，能有效逼出食物油脂。
操作配置：旋钮+显示屏，旋拧时还会有“哆来咪发嗦拉西哆”的简单旋律响起，顶部有12个预设的菜单程序。
其它功能：带智能预热，功能多样，比较适合多种需求的家庭。
缺点：容量略小，不能手机联网操控。



④海氏C45风炉烤箱

推荐理由：配置堪称入门烤箱天花板，功能、操控、颜值、品质每一部分都可圈可点。最大特色是采用了海氏大风炉，可提升20%的烘焙效率。
基础配置：40L大容量，4面搪瓷内胆，双层加厚玻璃门。
温控配置：上下6根加热管+背部大风炉+双NTC感温探头+PID电子芯片，烤同样数量的鸡翅，这款烤箱升温更快更均匀，需要的时间更短。
操作配置：旋钮+按键+显示屏的经典操作布局，而且是升级版的彩屏显示。3大独立分屏一一对应，8大内置菜单一键解锁，老人操作也清晰直观。
其它功能：顶部五层隔热保温系统，烘焙时摸着不烫手。风炉平炉二合一，开启海氏大风炉，360°热风循环烤出酥脆口感，关闭风炉，锁住水分烤出软嫩口感。喜欢省事儿的选这款，没什么短板。
缺点：不能手机联网操控，价格相对前几款小贵。



四、美味食谱分享
① 创意手抓饼玫瑰花



可以吃的玫瑰花，美爆了！只需要一颗苹果、两张手抓饼，就能做的米其林级甜品，姐妹们速度安排~

►先给苹果切薄片，尽量薄一点，切好后放盐水里浸泡5分钟防止变黑。
►用养生壶烧开水，水沸后把苹果切片下锅，关火焖2分钟，变软捞出并擦干表面水分。
►手抓饼切长条，每条大概4cm宽度，然后取5片苹果片依次叠加铺在手抓饼上。

►手抓饼底部包住苹果片，从一侧卷起，然后整理成玫瑰花的形状就OK啦~

开启大宇空气炸烤箱的“热风烤”模式，160度20分钟。



出锅后撒上糖粉 ，整点薄荷叶装饰一下，颜值杠杠的~

一口咬下去，酥脆香浓的手抓饼混着果干的酸甜，味蕾大满足！
② 比外卖好吃的辣子鸡

麻麻辣辣，又鲜又香的无油辣子鸡，用空气炸烤箱做省老事儿了！不用焯水、不用油炸、不用翻炒，只需要把食材备齐，一股脑扔烤箱里！巨简单！
所需食材：12只鸡翅、生抽、老抽、料酒、黑胡椒、淀粉、盐、糖、花椒粒、干辣椒

►鸡翅对半切开，放入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、少许黑胡椒、一勺淀粉，抓匀腌制。
►腌制好的鸡翅码入炸蓝内，撒上花椒粒和干辣椒，能吃辣就多撒一些。



开启大宇空气炸烤箱的“空气炸”模式，180度15分钟。

透过大大的玻璃窗能清晰看到食物的烘烤过程，15分钟后取出翻面撒些盐和糖，再炸10分钟。

出锅！瞅瞅这卖相，我想去支个摊的心思都有了~

热风功能烤出来的鸡块外酥里嫩，咬一口干爽入味，脆香脆香的，一点都不油腻！
③一口入魂的吮指炸鸡腿



这个吮指原味炸鸡腿，真的很好吃！用空气炸烤箱做，无需油炸，表皮也能金黄酥脆，同时内里又保存了足够的胶质和水分，卖相和口感都非常好。
所需材料：鸡腿8个、面粉、鸡蛋、白胡椒粉、黑胡椒粉、椒盐、花椒粉

►鸡腿洗净，用牙签多扎几下方便入味。然后倒入3勺生抽+2勺蚝油+半勺白胡椒+适量黑胡椒和一丢丢盐，抓匀后倒入纯牛奶，没过鸡腿即可，盖上保鲜膜扔冰箱里腌制四小时以上。
►腌制好后，准备两个大碗，一个装鸡蛋液，一个装裹粉。面粉+1勺椒盐+1勺花椒粉拌匀，就是裹粉了。
►然后将鸡腿们依次裹上蛋液再裹满粉，重复一遍，最后抖掉多余的裹粉，摆入烤盘。

开启大宇空气炸烤箱的“烧烤”模式，180度25分钟。

口感酥脆，花椒粉划重点，和肉香融合在一起，太美妙了！夏天不想开火做饭就来一盘，健康又好吃~



内里全熟的状态下胶质和水分保存的非常好，全程不用一滴油，吃起来也更健康，减脂期的小伙伴一定收好这个食谱~
④低卡番茄味薯片

之前跟大家分享青瓜味薯片时，就有值友问能不能做番茄味，当然可以啦~烤出来依旧是嘎嘣脆，而且无糖无油，低卡低脂，想吃多少做多少！
所需食材：西红柿1个、土豆1个、玉米淀粉30g、盐、花椒粉适量

►西红柿开水去皮，然后把蒸熟的土豆、玉米淀粉、盐、花椒粉，一起丢进破壁机打成糊糊。
►铺好油纸，挤上豆大的米糊，再盖一层油纸在上面，用手指轻轻抹平。

注意不要抹的过薄，脱模时容易脆的碎掉。



开启大宇空气炸烤箱的“热风烤”模式，100度30分钟。

烤好后直接揭开油纸就好，很好脱模，一点不粘！口感是酸酸甜甜的番茄味~

烤的很薄很酥脆~！咔哧咔哧，追剧小零食安排上了~

放凉后撒点番茄粉会更好吃，整体制作难度不大，但等待时间比较长，建议多个烤盘一起行动。
五、推荐总结
本篇从选购攻略到机型推荐，再到食谱分享，一共六千多字，非常详细了。希望通过本篇文章，能够让大家选到一台靠谱的空气炸烤箱。
以上，喜欢记得点赞+收藏呀，么么哒~