颜值与功能兼具—海氏i7风炉电烤箱

一、前言
熟悉我的朋友可能知道，我跟老婆经常“分居”两地，也是为了改善一下婚后分居两地的现状，最近决定加预算搬新家，这样我就可以经常出现在深圳。新租的公寓风景不错，空间也还算大（至少够用了），而且还可以每天在家里烧饭做菜。婚后生活，终于又增添了些迷人的烟火气。

不过租住的是公寓，公寓存在没法通燃气的通病，因此只能使用电器烧菜做饭。但电磁炉烧饭做菜你们懂的，火力不太够，能做的菜品多少还是差了点意思。所以就想着买个烤箱来丰富一些菜品，特别是在邻居那看到人家用烤箱来烘肉干给小猫咪吃，就想给我们自己家的“发福兄弟”每天也整点肉干吃，于是立马下定决心入手一台。

不过，即便是烤箱，也得根据现有条件来选择具体的款式和机型。毕竟租房不同于自己家，没条件也没必要选择嵌入式的烤箱，所以更希望购买价格相对便宜、功能比较丰富的独立式烤箱。综合考虑之下，最终选择了海氏i7风炉电烤箱。


Hauswirt海氏品牌名称源于德语，“Haus”意为家，表明海氏把“家”作为品牌核心，承载社会责任和对生活诚挚的追求。“wirt”意为价值，表明海氏以客户价值为创新中心，不断提升客户体验。Hauswirt海氏品牌创立于2009年，产品覆盖烤箱、厨师机、咖啡机、烘焙周边等多个领域。

实际上我老婆也算是它半个老粉了，很早之前就说要买一台海氏的烤箱。这回也是优先看了他们家的产品，旗舰店一眼就看中了i7：功能齐全性价比高，而且符合预算，果断趁着优惠下单了。别的也就不说了，我们来看看这款烤箱吧~
二、海氏i7烤箱
1.颜值高
对于我们两口子来说，看中一款产品的第一原因，肯定是颜值，海氏i7烤箱也不例外。立式设计除了比较省空间的优点外，占位很小且看上去相当精致；印象白配色看上更时尚，跟家居环境也比较搭；烤箱的表面质感极好，圆润的无极旋钮和按键有点萌系复古的感觉，即便拥有着40L的大空间，却一点也不显得臃肿。

海氏i7烤箱的玻璃门观察窗边上还有裙边设计，气质可谓相当优雅。玻璃门材质为双层加厚钢化玻璃，内层聚能保温，中空隔热节能，外层隔热，使用功能和安全都得到了充分的保障。

从海氏i7烤箱的玻璃门把手也可以看出，它的做工和质感很出色，并且没有瑕疵。

2.功能全面
海氏i7烤箱最高支持230℃调温，而且上下管的温度可以进行分别设置，可以实现更多菜品的烹饪以及更多的个性化做法。

海氏i7烤箱采用的上下6根、背部1根发热管，用以实现360°环绕加热；背部的1根发热管通过17列细小切风口送热，通过在3D立方体内胆内充分对流，形成均匀温场，从而保证各部烤制效果无差异。

并且机器内部上下发热管末端都有温度探针，每分钟1200次超频测温，结合PID精准精准控温算法，温场波动更小，烘培效果更佳。

海氏i7烤箱支持热风空气炸 ，并且配备11片旋风大扇叶，不仅升温更快，食材也不容易局部焦糊，也更容易实现外焦里嫩的美味口感。

另外还有有发酵、果干的功能，足以满足像我这种苦逼打工人的需求（偶尔做点面点吃吃、果茶喝喝）。而且这些功能按键都是独立的，可以直接调用，比费劲重新设置一遍上、下管温度要方便得多。

玻璃门和箱体间的衔接钮结构精密，使用时比较丝滑。

它主要可以实现大角度箱门的悬停（小角度自动关闭）。可不要小看这个功能哟，在需要对烤箱内的烤制物进行刷料或翻面时，会方便和自由很多。

随海氏i7烤箱还附赠了金色烤盘（烤制食物不易上色）、烤网（带支脚，高温取出时不会烫伤桌面）和接渣盘（承接烤网上掉落的残渣或油渍）。

3.空间利用大
家庭用烤箱的容积一般不宜过小，不然在烤制够一家人吃的食物时，需要经历多次操作，比较麻烦而且一些食材烤制很容易焦糊。海氏i7烤箱的容积为40L，相当于10寸蛋糕、20个烤鸡翅和90片柠檬片，以我家而言，肯定就够我和老婆，还有两个猫儿子吃了。
海氏i7烤箱采用的四面搪瓷内胆，高硬度耐磨损、耐高温防腐蚀（耐用），同时还具备防沾、易清洁（耐脏）的特点，这几个特点都有利于烤箱的长期、舒适使用。

海氏i7烤箱的炉灯可以通过外部按键控制启闭，相比自动启闭的炉灯，准确性更高，不会出现想查看烤制进度时，炉灯傻傻地还没点亮的尴尬状况。

4.维护打理简单
漏油盘是不锈钢材质的，所以最好的方式还是用锡箔纸铺一层后使用，否则后期也会变得较难清洗（我这里是为了测试）。

而内胆四面都是搪瓷材质，使用过后只需要轻轻擦拭就可以去掉油污渍，非常省事。

烤架的尺寸也是刚刚好，可以放入家里的台式小洗碗机里清洗，而不需要自己动手清洁。

三、新手上路并不难
1.易上手的食谱
这几天刚搬好家，整理好各种杂物后，就迫不及待地来了一顿入住晚餐。

使用时，我的感受是这台机器的按键布局比较合理，操作也简单，按钮选择需要的模式，左边旋钮控制温度，右边则调整烤制时间，即便你是完全不会的厨房小白，也是一看就会，上手难度很低。


另外官方也提供了笔记丰富的烹饪食谱，步骤详细，想吃什么就按着书上的步骤来操作，一比一复制粘贴就行，没有的也可以选择相近的食谱进行微调。


当然在操作时也要时不时观察食材的情况变化，做出相应的调整，多用几次基本就能做到驾轻就熟了。

2.果干、肉干
我平时喜欢还挺喜欢吃果干，特别是芒果干，但超市里卖的还挺贵的，所以就顺理成章地切了一个来试试自制果干。而且芒果是自己亲自挑选的，不含各种防腐剂添加剂，吃起来也会觉得更加健康放心，果干也是增加更多的吃法与口味。

果干模式下的温度设置是30-90℃，不过果干需要比较长的时间慢慢烘。

芒果我烘了差不多3个小时，内部还是没完全干透，不过也很好吃了，一下就没了。
下次我觉得可以试试多切几个芒果，果肉还是尽量多切薄一些，一次烘多一些，这样更容易干而且一次可以吃到爽。

肉干也是同理的，比如鸡胸肉，需要切得薄一点，温度可以设置稍微高一些，然后慢慢烘，大福和小发在那闻到香馋得嗷嗷,甚至站了起来。

3.空气炸
鸡米花和薯条是我和老婆这俩深度宅的最爱，自然要试试。

上下温度设置为180℃，设置20分钟就相对比较合适了。


新鲜出炉的薯条和鸡米花就是香，再来点番茄酱，我觉得口感丝毫不比外面差。

4.烤

烤串也是不能少的，在盒马买了点颜值好的，直接放入烤箱即可。

如果你喜欢像外面烧烤那种偏硬偏脆的口感，则可以选择直接烤而不选热风。
不过我老婆牙口不是特别好，有点咬不动硬的食物，所以这里还是点选了热风的模式。

观察到20分钟左右烤串肉质就已经比较干，可以出炉了，如果喜欢比较油的可以中途刷油或刷其他的酱料，我这里就纯烤，就为那一口纯粹的口感。

最后撒上点孜然和辣椒粉，再倒上冰阔落，满足。


当然还有像发酵面包蛋糕这些做法，只是刚搬家比较忙乱，还有没有得空去做，下回有空再给大家分享~

四、总结

总的来说，我觉得海氏i7烤箱颜值高、空间利用大、功能比较丰富，操作也方便简单，再加上价格不贵（如今618优惠只有1K出头的价格），感觉会比较适合新手烘焙入门、租房或者养宠的年轻家庭。